不是該做一板豆腐出來了，雪羹春秋夏三季，吃起來還行，冬日裡總感覺有些不對路，不如燉些白菜豆腐湯之類，成本低，力工們也能填飽肚子。
最主要是店裡又能添幾個新菜色，再燻一些下酒的豆乾等物，省得雅間裡的客兒喝酒時總抱怨下酒菜少。而且，在爐子上座幾個豆腐羊肉砂鍋，保準也能好賣…
她這般胡思亂想著，不一會兒就沉沉睡了過去。
趙豐年側耳聽著身邊的人輕輕淺淺的呼吸聲，嗅著空氣裡淡淡的澡豆味道，下意識的往前湊了湊，嘴角慢慢綻放了一朵滿足的笑意，跟隨著那呼吸聲慢慢入夢…
果然如瑞雪所料，白嫩的大塊豆腐一出，立刻博得了眾人的一致好評，力工們喜愛豆腐白菜湯，實在又管飽；雅間的客人們喜歡那麻婆豆腐、鍋塌豆腐等鹹香嫩滑；酒客們則喜歡雞汁兒豆乾和骨湯豆乾有咬頭、滋味足，就連大道上路過的各家小管事們嗅著門口爐子上那豆腐羊肉砂鍋的香氣，都要進來吃上一碗，就兩個火燒，再帶著一肚子熱湯水回城去。
趙豐年原本也以為瑞雪用牛豆做出雪羹，就已經夠新奇了，沒想到她居然又搗鼓出這麼多好吃食，特別是那味蜜@汁兒豆腐，居然用蒜汁和野蜂蜜混合在一起做蘸料，味道甜酸，豆腐又綿軟，真是美味極了，他忍不住一口氣吃了半盤，對自己這妻子也越發好奇起來。
新菜式受到歡迎，瑞雪心裡歡喜的同時，卻也沒有太過得意，畢竟這只是在碼頭上，如果能在整個凌風城甚至整個武國傳開，她這生意才算有些大賺頭兒，不過，這豆腐是用喂牲口的牛豆做的，窮苦百姓還好接受，畢竟能填飽肚子又美味，他們也不計較那麼多。但是那些自視甚高的城裡人恐怕就沒那麼容易接受了。
張嫂子給北屋送了茶水出來，就見瑞雪坐在灶前的板凳上發呆，鍋裡的豆腐湯撲騰騰翻著花兒，她連忙上前把灶底的柴火撤了，笑道，“妹子這是在想什麼，豆腐都快燒成沫子了。”
瑞雪踩了一腳撤出的柴火，熄了青色的煙氣，搖頭微微一笑，“也沒想什麼。”
張嫂子隨手蓋上鍋蓋，神秘的湊到她耳邊，小聲說道，“我剛才在屋裡不小心聽了兩句，好像是小平山的那些人和張家村的有些不合，據說前兩日還吵過幾句。”
瑞雪微微皺眉，怪不得這幾日她總覺得北屋有些安靜，不像以前那般熱鬧和氣，原來是有了罅隙。現在天氣寒冷，碼頭停泊的貨船就不像前些日子那麼多，自然需要的人手也少，難免為了搶活計就會出現一些紛爭。
“告訴栓子機靈些，別被波及了。咱們做生意的，多一事不如少一事。”
張嫂子點頭，轉而又想起一事，笑道，“妹子，咱們村裡也有兩個後生在這碼頭做活，這幾日回村誇讚咱們做的豆腐好吃，那些本就閒著沒事喜歡編瞎話的三姑六婆，這幾日可是把這事傳遍整個村子了。我不常在家，也不知道，這還是昨晚村南邊的小五她娘到我家串門兒提起的。你說，要不要多做幾塊，給族老和里正家裡送去嚐嚐鮮啊。”
瑞雪拉了她坐到桌邊，問道，“嫂子，你說咱們做這豆腐，如果一塊賣四文錢，或者用二斤牛豆換，你說附近村子能有人買嗎？”
張嫂子給她倒了杯茶，點頭道，“妹子，咱們這裡冬日時只有土豆蘿蔔白菜，一日三頓的吃，天長日久誰都吃夠了，這豆腐做菜不洗油又好吃，切一塊混上點白菜土豆，能燉一大鍋，夠一家人都吃飽了。我覺得四文錢不見得能有人捨得買，但是如果是換二斤牛豆恐怕哪家都願意。”
瑞雪雙手握著溫熱的茶杯，低頭細細思量，一斤牛豆出兩塊豆腐，二斤換一塊，就是四倍的利潤，這買賣絕對做得。雖然可能一開始肯定收回來的都是牛豆，但是這牛豆家家種的也不多，沒有牲口的人家甚至連半壟都沒種，等各家的牛豆用完了，也吃習慣豆腐了，自然就要用錢買了。而自家收回的牛豆，正好留作明年秋，新一茬的糧食下來前使用，可謂一舉兩得。
“村裡人既然都好奇，想嚐嚐，明日就多做一些，分給大夥嚐嚐吧。如果大夥也都說好，以後就多做些，賣到周圍村子去。”
張嫂子眉開眼笑道，“妹子這買賣可是越做越大了。”
“咱們兩個照料鋪子都顧不過來，這走村竄戶賣豆腐的事，恐怕就要託給別人了，嫂子幫我想想可有好人選？”
張嫂子聽出瑞雪這是又要僱人，心裡意動，有心推薦自家孩子爹，但是，張大河天生沉默寡言，這性子也確實不適合賣東西，她就忍不住嘆氣道，“我家你大哥不喜說話，要不然他