事情安排妥當，我們剩餘的一家人才是開始在這小副食作坊內各自開始忙活起來。
村裡來幫忙洗雜菌的5個女人，已經被張老實給安排在這小食品作坊北門外的棚子下洗著菌了，就沒多一會兒的功夫，竟洗出不了少。
大伯孃和我老孃，也就依然去作坊裡北邊的兩口灶上熬煮起了香辣菌。
大伯頂了收菌的事。
而我們其餘的人準備開始先做那用麥芽糖製成的小糖食，因為這東西比那月餅儲存的時間更長。
制麥芽糖要準備的，大麥芽、混合泡好的玉米、大米，都是頭一晚就準備好的。就連作坊南門外的大小兩副石磨，都已經在頭晚上就安排洗整好。
做這麥芽糖早前時，一家人就已經乘晚上的空檔，在粉條作坊那頭試驗了幾次就成了，所以如今做時大家都熟悉流程，倒也順當。
爺爺他們直接就在作坊南門外，那棚子下的大石磨邊牽驢架套，然後按比例加著麥芽粉，在大石磨上磨起了混合漿。
但主要都是驢自己在拉磨了，出了一個不停往石磨心新增原料的，其餘兩人就當起了機動隊員，哪裡需要哪裡走。
我跟著奶奶直接燒了作坊南頭這邊的兩口灶，跟著奶奶一起，各分一鍋直接就炒起了芝麻跟花生米。這可是做花生糖，和芝麻糖的原料之一。
這花生米炒熟後，拉了正空閒的老爹和大伯，來幫著我們講究了一把，準備把花生粒外的紅皮給揉搓掉。
“咱們這邊人手空，只不知道西內院那邊鄒家忙不忙得過來。”奶奶邊忙活著，邊擔心的唸叨起來。
知道她這是又擔心上了，我直接笑勸道：“奶奶就放心吧，僱著十個人也在那北門外給他們洗菌呢，雖是同時燒著四口灶，但他們家也是四個大人。煮菌這事兩個女人就能幹的，鄒大爺和鄒叔兩人晾、裝一下煮成的鹽菌就成，那裡能忙不過來。”
見奶奶皺頭還鎖著，我打趣道：“呵呵，那生菌都是村裡的大叔大伯幫忙搬到灶邊的，咱們家那鹽菌，如今可沒什麼秘密可言。奶奶要是擔心這事，可就是白操心了”說到後來，引得旁邊的老爹和大伯都是笑了起來。
如今煮這鹽菌，可真不是秘密了。誰家想煮都能煮上點，只是這封口的泥有些人不好調而已。而且平常的百姓家，沒幾人捨得又麻煩，又花那麼多的鹽整這儲存不久的東西，想留著吃的都是直接曬乾貨存上。
“你這丫頭。”奶奶拍了我一下，咧嘴笑道：“還不是年年到這季節就忙著這攤子事，一時沒得忙了，心裡有些不踏實。”
“娘。”大伯笑喊了一聲，才是哭笑不得道：“咱們家現在事頭越來越多，你要是樣樣都想親自去忙活上才踏實，那可真是忙活不過來的。”
“是啊，奶奶。”我也笑逗道：“咱們忙活幾天這制小糖食的事後，可又要分上人去制那月餅子了。到時奶奶是準備東院西院兩頭跑？呵呵。”
奶奶往我又拍了過來，這不疼不癢的我卻是壓根不怕，接著道：“等小姑父那邊給咱們家再買回人手，作坊區這幾個小作坊裡都不用奶奶進了，到時要是能再送回些丫鬟婆子什麼的來，咱們可勁的多挑上幾個天天圍著伺候奶奶，您老就好好在家裡當個爆發戶家的老太太吧。”
這話一說，奶奶哭笑不得的拍打起了我，幾個大人也笑得不行，略顯空曠的小副食作坊內，一時熱鬧起來。rs
第二百一十六章 花生 芝麻麥芽糖
跟著奶奶忙活一陣後，把要用到的50斤花生米，和50斤芝麻炒出後，就開始擦洗起了要揉做花生糖的長條桌，和大伯打出的四方木框子。
收整完這些時，石磨上磨出的第一批混合糧食漿也開始分汁了。老爹直接就在南門外像濾豆腐一樣的，在那早做好的吊架下濾起了汁。
濾完兩大盆後，直接端進屋倒進了兩口大鐵的鍋裡，我和奶奶也忙活起了熬製麥芽糖。
初時大火猛煮，邊煮邊打掉面上含有雜質的泡沫。到後來水份大量的蒸發減少，隨著鍋裡的液體已經逐漸的變得濃稠，火也相應的逐漸減小。
到了最後汁水開始收干時，灶洞裡也被我們只餘留下少量的火炭了。
從煮汗開始，整過過程足足用去了近兩個小時的時間，鍋裡原本有一百多斤的汁水，已經變成30來斤筋斗的麥芽糖。用鍋鏟再去鏟動時，都非常的費力，而用筷子去挑攪一坨拉起來時，已是能拉起長長細細的一根絲線。
但要做花生糖，到這卻還沒完。