費了吧?”
劉桂珍一聽,看著趙國智遠去的身影就嚷開了,一時也沒注意到趙菲哪裡來的十塊錢掏出來給趙國智用。
“不浪費,媽,等下你看好了,這些都是做茶葉蛋的訣竅,你不可以和外人說,如果真地好銷售,以後你工餘也可以做些茶葉蛋去賣,可以多賺點錢,也不比撿茶葉辛苦。”
趙菲交待劉桂珍。
“得,就這還秘方了。”
劉桂珍嘀咕著,但心裡倒有幾分重視,還別說,光是放鹽和生蛋敲殼,這個如果不是有人傳授還真不知道。
女兒這鬼主意一個接一個,劉桂珍現在也有點服氣了。
“媽,別不信,這可是人家摸索了多久才總結出來的。”
趙菲說著,見開水開了,便把敲好的蛋往鍋裡放,並加上了大把的茶葉,看得劉桂珍心疼極了。
☆、285。第285章 秘方
“少加點啊,阿菲,這茶葉蛋要是做不成,多浪費啊!”
劉桂珍連忙勸阻著。
“國智,把可樂開啟,放入鍋裡。”
趙菲不理會母親的哎哎叫喚,轉身吩咐趙國智。
“什麼?把可樂放鍋裡煮?你這個敗家仔,可樂好貴的,平時都捨不得喝,你就這麼倒進鍋裡了?”
劉桂珍心如刀割,連趙國智也驚呆了,姐姐真是大手筆啊,這少林可樂他平時就是賣冰棒的時候多渴也捨不得喝一口,現在要全倒入鍋裡?
“姐,是啊,我也覺得這樣好奢侈啊!”
趙菲這下被這小氣的娘倆逗樂了:
“這可是獨家秘方啊,加入可樂,能讓茶葉蛋有可樂的香味,同時能讓茶葉味更加入味,讓茶葉蛋更香。”
“好啦,你別說的這象鳳凰蛋、神仙蛋似的,還不知道有沒有人要呢?”劉桂珍看著一大鍋沉沉浮浮隨著暗色的沸水而滾動的蛋,不禁擔心開了,“本來嘛,有了那賣蛋的150塊,算是收回了成本。現在可好,你頭腦一發熱,弄什麼茶葉蛋啊,如果賣不出去,成本增加,虧得更多了。”
趙菲見劉桂珍一直嘮嘮叨叨地就是怕生意虧本,也不再說話,說再多也沒有實際帶來的好處讓劉桂珍眼前一亮。
茶葉蛋熬了一個多小時,在這期間,劉桂珍又怕費煤球又怕費油鹽的,一直不時地絮絮唸叨著,但到底沒有把話說絕。
她心裡還是存著希望,能象女兒說的那樣把蛋賣出去,收回成本。那欠後格頭村民的錢,可是一定要還的,不然都沒臉回孃家。
“好了,起鍋吧,國智,你把茶葉蛋撈在雙耳鍋裡,要帶著滷汁一起撈上來,咱們趁熱拿到鎮上去賣。”
趙菲吩咐弟弟。
搭把手什麼的趙國智最擅長了,他拿來雙耳鍋,幫著姐姐用撈勺把鍋裡的茶葉蛋全部撈起來,最少也有50多個。
“咱們一人先試吃一個吧,你們嚐嚐鮮,看味道如何?”
趙菲把四個茶葉蛋撈在邊上的碗裡,然後動手又往正在翻滾開沸的滷汁里加入鹽、醬油和可樂、茶葉,再添上一勺水,補充被撈起來和蒸發的水分。接著,就把趙蘭在邊上一直勤快敲好的蛋又放進鍋裡煮了起來。
“哎呀阿菲啊,你到底要煮多少蛋啊?第一批都有那麼多了。”劉桂珍指著雙耳鍋裡滿滿的茶葉蛋,急得快跳起腳來,“再煮一批,要是賣不掉的話難道放著過夜?”
“媽,你放心吧,賣不完的就泡在滷汁裡,時間越久越入味,而且鹽和醬油醃著,根本就不會那麼快變質,怎麼也能撐兩天。”
趙菲解釋完,拿起桌上有些涼了的茶葉蛋就塞到劉桂珍手裡,讓她嚐嚐味道。
劉桂珍神不守舍,哪裡顧得上其它,她麻木得剝著蛋殼。而趙蘭和趙國智則不同,由他們親手做出來的茶葉蛋,和家裡以往做的滷蛋和炒雞蛋還有著區別:蛋殼被他們敲碎了,斑駁碎裂象是一幅抽象畫,但是也許是象姐姐說的加了鹽的緣故,蛋白並沒有溢位來,整個雞蛋剝開後仍是那般嫩滑完美,和與往不同的只是蛋白上多了茶葉汁染的暗黃色,拿在手裡,能聞到一股茶葉的清香。
吃進嘴裡,不象白水煮蛋那麼寡淡無味,茶葉的香味伴著土雞蛋特有的鮮佔領了味蕾,還有一絲鹹爽……
“太好吃了,姐,和我們以前吃的蛋的味道都不一樣。”
趙國智囫圇吞棗似的把一個蛋塞進嘴裡,沒有喝水,噎得他直翻白眼。
“嗯,真地有一種新鮮的口感,我想會有很多人喜歡的。”