味精雞精啥的,菜包子總是少了些美味,不如肉包子受歡迎。
畫眉早就想著要將菜包子的味道改良一下了,加些豆腐丁放在裡面,倒是很受歡迎。其實若是放些肉味道肯定更好,可這麼一來本錢大大增加,賣一文錢一個可就不划算了。
肉包子最好吃價格最高,賣的也是最好,糖角稍差些,女子更愛吃。菜包子勝在便宜,賣的也不錯。
可是和肉包子糖角一比,菜包子總是差了些味道。畢竟是素包子,好像沒那麼香。
顧氏來了興趣,看畫眉怎麼來改良這個包子的味道。
畫眉利落的將骨頭洗淨,然後放進大鍋裡添了些水,升起火熬了起來。
顧氏看了笑了起來:“就這樣麼?”好像也挺簡單的,沒什麼技術性可言。
畫眉也笑了,熬骨頭湯還能有多複雜,不過就是添水熬透就是。就是要多花些時間就是了。
顧氏和麵揉麵,畫眉和月荷兩人包肉包子糖角。
鍋底是木柴火,旺的不得了,骨頭湯熬的微微呈現白色,畫眉找來盆將骨頭湯連上骨頭都撈了上來。
然後趕快的上了蒸籠,將肉包子拾到籠上,升火蒸了起來。
就這,顧氏還唸叨了幾句:“非要熬這個什麼骨頭湯,耽誤了好大一會兒功夫,包子蒸的遲了,一會兒有客人來買都沒包子賣。”
畫眉只當沒聽見,顧氏愛嘮叨也不是一天兩天的事,隨她說兩句好了。反正不痛不癢的。而且,顧氏這麼說也是為了鋪子生意。
顧氏的話也頗有道理,每天一到正午時分,就有人過來買包子了。
婉兒跑進來喊道:“娘,有人要買包子。”
畫眉只好出去對客人交代了一聲:“真是不好意思,今天得勞煩你稍等片刻,包子一會兒就蒸好了。”
年輕男子連說不介意。
畫眉對這個男子有些面熟,仔細一想,好像經常見他來買包子,一次買的不多,正常就是買一兩個而已。不過,基本上天天都來。
對這樣的客人,畫眉的態度自然熱情些。
想起自己還有事情沒忙完,畫眉又進了廚房。
顧氏動手包起菜包子,畫眉忙將骨頭湯舀了些,放進餡裡拌了拌。可惜不能放的太多,不然菜餡兒裡面的湯汁可就太多了。
顧氏懷疑的問道:“這樣