偌大的一個大同縣，放在地球，活個幾百萬人都不多，如今就三十萬人口，原因有三。
一是農業不發達，耕作技術落後，田地裡出產不多，一畝地通常就是一到兩石的產量。
第二，便是這裡的人食量極大，一個就頂地球三個人。田地裡出產得少，吃的又多，自是養不了多少人。
第三，這裡的農夫為低賤之人，那些務農之人，都是想方設法的擺脫農戶身份，使得耕作的人越來越少。
其他地方的情況楚河不清楚，但秦州城這邊，糧食的供應從來都是不足的。
他現在和劉巖等達成協議，除了大同縣城外，其他地方都歸楚河管理，楚河只需要保證城內居民的糧食供應。
再加上鳳來縣那邊，這近十萬平方里（二點五萬平方公里）的地方，足夠讓楚河大展拳腳，當下決定對農業生產進行大規模的改變。
這改良其實也簡單，就是楚河所知道的一些能提高產量的辦法。
如選種、深耕、輪耕、漚肥、挖渠灌溉等。
反正現在有了大量的米糧，無需繳納賦稅，鄉民又大量的死在戰亂之中，人數減少，楚河最近積存下來兩百多萬石米糧，足夠大同、鳳來兩縣一年的食用。
就算新的耕作方法出什麼問題，都能支撐得住。
趁著秋收之後百姓無事，楚河組織人手，挖掘溝渠，引水開源，選擇顆粒飽滿的種子，深耕除草，使用草木灰、牲畜和人的糞便等肥田。
當然楚河只是給出一個方向，真正做事的是負責農事的楚鎮海。
一些地勢高難以灌溉的地方，楚河也製造了好些大水車幫助引水，加上大量的優質鐵製農具的使用，足夠的牲畜，楚河相信，就算沒有化肥和農藥提高產量，田地的產量也定然超過三石一畝。
最讓楚河驚喜的是，他以前不知道這裡有沒有番薯和土豆，只是把番薯、土豆的畫像分發下去，並承諾找到這兩種植物的，一種賞銀五百。
想不到，還真的有農夫知道這種作物，一個樣子憨厚的鳳來縣農夫，在潛淵衛的嚴密護送下，戰戰兢兢的帶著連苗帶莖的番薯到了常定鄉這邊。
不到這農夫不膽戰心驚。
他看到城門貼著番薯的圖畫，下面還有一行字，好奇的問了一下，竟然是楚潛淵親自發布的命令，誰找到這兩種植物，就可以得到五百兩銀子。
老農回家猶豫了許久，看著那兩個剛剛才到腰間的孫子，最終咬咬牙，也不管對不對，就把番薯帶到了城裡，跟城門的潛淵衛說自己知道哪裡有番薯。
正常情況下，農戶絕不想跟這些兵將發生接觸的。要知道以前的官兵，可不是什麼好相處的物件，進城的時候少交人頭費，都可能對農夫拳打腳踢。
這老農哪裡試過被兵將如此客氣鄭重的對待，更想不到會親眼見到鳳來縣的大官，然後在數十個鐵甲兵將的護送下，一路疾奔前往大同縣。
鳳來縣如此大動干戈，可差點沒有把老農嚇死！
楚河親自見了這個老農，也親自檢查了他帶來的番薯，和地球的番薯一模一樣，只是個頭有點小。
他和顏悅色的問了一下，原來這番薯，是被老農當成野菜挖掘食用的，並沒有試過種植。
楚河覺得奇怪，還以為是番薯和土豆的產量不行，畢竟後世的那些番薯和土豆，都是經過改良育種去毒等手段，才有一畝數千斤的產量。
哪知道一問，原因卻是讓人相當的無語。
番薯和土豆的產量，雖然不如後世的高，但根據這農夫所言，一棵番薯也有六七個拳頭大小的塊莖，產量對比起稻穀來說是高產了許多。
問題是番薯不好儲存，也不知道如何育種種植，這老農自是不敢把地裡的種了幾十年的稻穀換成番薯。
萬一出了什麼意外，番薯沒有人要，田地裡又沒有米糧，繳納不起糧稅，一家人都要完蛋的。
說來說去，就是一個無法承受風險的緣故。
楚河的承受能力當然和老農不一樣，而且他也知道怎麼儲存番薯，如挖掘地窖儲存，又或者製造薯粉。
當下如諾的給老農獎勵了五百兩銀子，並派遣兩百潛淵衛護送他回去鳳來縣，查探清楚番薯的情況，並把一部分番薯連根帶土的挖掘回來常定鄉。
楚河是在家裡接見老農，楚全見到楚河竟然如此鄭重的對待，兩百精銳潛淵衛，甚至都能攻下大同縣城了，就為了一棵不知道來歷的植物？
他不禁有些奇怪的問道：“河兒，