第91部分(2 / 4)

小說:廚神之三界縱橫 作者:冷如冰

機的加持,做點臭雞蛋那還不是小菜一碟呀。

不過要喚醒一個植物人,可不是普通臭雞蛋就行得,為了保險起見,常照文決定使用玉白雞蛋。

他把這些天來積累下來的玉白雞蛋,通通拿了過來,分批放進超級發酵機裡,手動選擇不同的發酵程度,做出了七八種不同程度的臭雞蛋。

“哇,這是什麼啊?這個味道也太……”小矮人好奇地吸了一口氣,一股濃烈的臭氣迅速充滿了他的鼻腔,瞬間他只覺得天旋地轉,腳下一個踉蹌,撲通一聲,膝蓋一軟,整個人軟綿綿的癱倒在了地上。

“唔,好惡心……”小矮人雙手捂著嘴巴,覺得胃裡一陣翻江倒海,幾欲作嘔。

不行不行他可不能就這麼吐了,剛剛才喝過好喝的蜂蜜酒,如果就這麼吐了,那也太可惜了。小矮人雙手捂著口鼻飛一般的衝出了青石屋。

還好,外面的空氣還算清新,小矮人深深地吸了一口氣,覺得這下總算好了一點。

搞什麼鬼呀,給常照文超級發酵機,是為了讓他做出像蜂蜜酒一般美味的東西,可不是讓他這麼折騰人的。

怎麼回事?身後又漂來一股令人作嘔的臭氣,小矮人一轉身,看著常照文抱著一筐臭蛋走了過來。

“別過來,不要靠近我,你再過來的話……我可要咬人了!”小矮人此刻已經處於發狂的邊緣。

常照文不免覺得有些好笑,有些食物就是那麼的神奇,喜歡它的人愛得發狂,討厭它的人避之不及。

“嘿,你別那麼緊張好嗎,你別看這個臭雞蛋聞起來臭,但是吃起來可別有一番風味呢!不然人家女兒也不會特地要我做這個給她媽媽了。”常照文拿起了一個雞蛋,將手向小矮人伸去,“要不你嚐嚐看?”

“不要不要!”話音未落,小矮人已經向後退了10多米。

“哎,作為農場守護精靈,你的品味可以更加多元化一些喲,這種臭的食物,比如榴蓮、臭豆腐、臭蛋、臭乳酪雖然聞起來臭,但是味道都很棒哦!”

“是嗎?”小矮人看上去有些半信半疑,“可這個味道聞起來真的很噁心啊,難道你不覺的嗎?”

“怎麼會呢?”常照文搖了搖頭一本正經地說道,“身為一個廚師當然要對不同種類的食材,都抱有一個開放的胸懷……”

這種天賦異柄的料理天才果然不同尋常啊,小矮人看向常照文的眼神中多了一些崇拜,等等,他怎麼覺得好像哪裡有些不對勁啊?

咦,常照文的鼻孔裡鼓鼓的一團是什麼東西?小矮人定睛一看,發現兩團包裹著樹莓的薄荷,就這麼塞在常照文的鼻孔裡,看來他早就有所準備。用清新的薄荷和樹莓一早將鼻孔塞住,難怪他不覺得臭氣難聞。

“開放的胸懷,那你拿東西塞鼻孔幹嘛,你怎麼不先開放鼻孔呢?”小矮人氣憤地向著常照文撲去。

第二百三十章 醫院的噩夢

雖然常照文也並不喜歡臭雞蛋散發出的味道,所以他提前用新鮮的薄荷包裹了清甜的樹莓,用這個天然的鼻塞來過濾掉衝入鼻腔的臭氣。

但他對小矮人說的話也不全是忽悠,經過發酵得來的臭味食物的確有著一種不同的風味。

先不說國外,光華夏各地就有許多不同流派的臭味美食。

臭豆腐、臭腐乳、黴千張、黴豆腐、臭鱖魚、螺螄粉、臭莧菜、毛豆腐……這些東西聞起來味道一個比一個**,但是對吃過的人來說,這才是故鄉真正的美味。

很多身在異鄉的遊子,讓他們真正魂牽夢繞的就是這些非主流的臭味食物。甚至在喜歡的人看來,那種臭氣根本不存在,聞著那股刺鼻的味道,反而更能激發食慾。

更重要的是,如果能克服掉嗅覺的刺激,靜下心來品嚐的話,這種臭的食物真的會有一種別樣的鮮美。

這其實是因為在發酵的過程中,一種產生蛋白酶的黴菌分解了蛋白質,含硫蛋白質分解後就變成了硫化氫,成了臭味的來源,剩下來的那部分形成了極豐富的氨基酸,這就是鮮味的來源。

這種發酵物由兩部分構成,能揮發的是臭味,但入嘴品味的卻是鮮味。

……

葉唯似乎是早有準備,接到常照文的電話後不過20分鐘,一輛白色的豐田埃爾法保姆車就停到了他家的樓下。

“上車。”車窗搖下,一個理著小平頭的幹練女子衝著他招了招手。

上車後,常照文一眼就看到了坐在後排的葉唯。今天葉唯沒有化妝,素面朝天,一頭栗色的長

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