第11部分(3 / 4)

小說:桃花笑春風 作者:卡車

了主意要看小桃出洋相。她們可也不敢在嘴上胡說,小桃讓她們幹什麼她們就依著照辦,只是卻不甚明白其中深意。等到所有的材料全部按要求準備完畢,小桃就讓她們一邊歇著去了,和方嬸喜鵲三人在廚房裡開始煎炒烹炸。那幾個婆子起初還相互擠眼兒弄眉撇撇嘴兒,直到時至中午時分,一陣陣各有不同的香氣不斷的從廚房裡飄出來,她們才大眼瞪小眼的傻了。光聞這香味兒就知道這菜有多好吃了,這真是錢壓奴婢手,藝壓當行人,不服不行哪。

當素月領著幾個丫環來端菜時,她不禁也吃驚不小。一盤盤造型獨特、五顏六色,色香味美的食物真令她看花了眼,她笑得眼睛都眯起來了,帶著丫環們將十二道食物端上了餐桌上。

蕭夫人此時正在彩雲閣招待請來的客人們,這些官宦人家的子弟們大都是相熟的,因此千金們圍攏著蕭夫人做一處,那些才俊們則另作一堆談論些風花雪月、吟詩做對的話題。眾人本就覺得蕭夫人今日宴客的方式奇特,都覺得新奇有趣,直到看了上來的菜品,竟是一大半都沒見過的各色小吃和菜品。不由自主的都圍攏了上來,紛紛向蕭夫人詢問。

蕭夫人十分滿意眾人的反應,便叫素月去將小桃叫來,給眾人一一介紹下菜品。小桃跟著素月往彩雲閣來,遠遠就見這處是倚水而立,三面俱是粉垣花牆,數十株粉白的櫻花燦爛盛放,確如一片雲霞一般。就見十幾個裝飾華麗的年輕女子站在蕭夫人旁邊,都在對著那些食物指點談論,還有十幾位青年男子聚作一處不知說些什麼。小桃也不便細看,心裡頭只想著如何趁今日難得的機會,好好的宣傳一下自家的鋪子。她只顧低頭想著心事,對出自青年男子群中的兩道灼人目光絲毫沒有留意到。

眾人聽說做出這桌獨特吃食的居然是個還未及妍的少女,都覺詫異。其中有幾人半信半疑,小桃向蕭夫人看了一眼,見她向自己微笑著點了點頭,便深吸了一口氣,展開一個甜美的笑容,做起了司儀和解說員。她讓素月和在一旁伺候的丫環們將手中的青花瓷碟碗分發給眾人,笑道:

“諸位小姐公子,今日的自助餐點味道不錯,大家還是先嚐嘗味道,有什麼疑惑我再慢慢講解。”

蕭夫人率先往小碟中夾了一筷冷盤和一塊荷葉夾,眾人見狀紛紛舉筷嘗那自己感興趣的食物。一時之間讚歎之聲四起,先是一個藍衣少女舀了幾個五色湯圓,問道:“小姑娘,這個湯糰我倒是吃過,只是這五色的湯圓卻是第一次見到,著實好看,卻是如何做來?”

小桃笑道:“這個簡單,將胡蘿蔔、菠菜、紫甘藍三樣搗碎擠出汁水來,兌入糯米便可和成各色麵糰,白色便是純糯米,黑色則是摻了黑芝麻粉而成。”

那藍衣少女恍然大悟,笑道:“果然好技藝,從沒見湯圓這樣好看的,倒捨不得吃它了。”

小桃介面笑道:“姐姐如此盯著它看,莫不是賞花是假,賞湯圓是真?”一句話逗得眾人不禁鬨堂大笑,那藍衣少女也笑得春花般燦爛,終是將那湯圓吃了,只覺得滿口甜香,不禁連連點頭。

又有一穿青衣的男子指著那一盆狀似長春花形又象燕尾的煮食笑道:“姑娘,這個又是什麼?”

“這位公子你真有眼光,今日這所有的吃食裡就屬它最費功夫,這個叫做肉燕,又叫做小長春,你不見它形似長春花又似一尾飛燕嗎?便以此命名。這燕皮是將豬的瘦肉用木棒捶成肉茸後,放入上等甘薯粉,攪拌均勻然後壓制成薄如紙張的兩寸見方的片狀,叫做燕皮。再將豬五花肉剁成細泥,加入輔料和調味品拌勻製成餡,包成肉燕,蒸熟後衝入調好味道的清湯既可。”

那青衣男子笑道:“原來如此,倒如此費事,今日在蕭夫人這裡吃過這一回,以後不吃何處吃去,豈不是憾事?”

機會來了!小桃趕忙大聲道:“各位不必擔心,我家在市集裡有一間鋪子名叫‘樂家小食’,今日做的這些吃食陸續都會上市販賣,還有些眾位沒吃過的其它小吃,大家想吃時只管光顧就是了。”

眾人不禁興奮歡呼,小桃見效果已然達到,也喜不自勝,又跟他們講了荷夾、紫玉槐花糕、焦熘丸子和銀芽蝦仁卷的大致做法。一眾人邊吃邊聽她解說,只半個時辰滿桌的十二道食物湯水不剩,小桃心裡升起一股自豪的滿足感,原來當廚師最幸福的時刻莫過於此了。

蕭夫人見賓主盡歡,忙招呼眾人賞花談天,命人奉上茶來。眾人吃了一頓十分滿足的美食,話題也就多了起來,就有兩三對男女偷偷相約要一起去樂家小食光顧。

小桃早已說得口乾舌燥,捧了杯茶猛氣就灌

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