“哎,娜娜,對不起啊,我最近不是忙嗎,再過幾天,就會好了,到時候,我天天陪著你,哪裡都不去”。現在想想,王東也感覺,自己最近實在是,太拼命了,連家人,都很少關心呢,很是慚愧。
“誰要你天天陪著呀,啐,我知道你忙,你看看你,都瘦了,別那麼拼命好不好”?看到王東慚愧的表情,李娜也不做作了。
在李娜看來,王東這麼拼命的努力,就是為了,拉近兩家的距離,畢竟,自己可是市長的千金,雖然自己不在乎。
“恩恩,我知道”。看著李娜嬌豔的紅唇,王東一陣火熱,摟緊李娜,就要親上去。
“東子,你回來了啊,剛剛到嗎,我去你強叔家一趟,你就到家了”。劉霞看到門口停著的皮卡,就知道兒子回來了,很是高興的嚷嚷。
“呀,都怪你”。李娜一個激靈,從迷離中清醒過來,羞澀的一下子跳開,然後頭也不回的,跑進了客廳。(未完待續。)
第二百二十八章 做月餅
皓魄當空寶鏡升,雲間仙籟寂無聲;?
平分秋色一輪滿,長伴雲衢千里明;
。又是一年中秋時,只是,家人卻不能團聚在一起,父親不在,小妹還在外地,家裡只有王東,和老媽劉霞。
。好在李娜和高圓圓也在,倒也熱鬧了不少。特別是高圓圓,嘰嘰喳喳,跑前跑後,雖然忙沒幫上,甚至還會幫倒忙,可是,帶來了不少的歡笑不是。
。?本來高圓圓準備,去鎮上,買幾斤好點月餅的,可是被劉霞拒絕了。
。反正自己在家也沒事,還不如自己做幾盒月餅呢。以前做廚師的時候,王東還專門跟麵點師傅,學過如何做月餅,還有面包,煎包,油條等等麵食。
。“東子,你會不會做啊,別做的咽不下去”。李娜聽到王東,說是要自己做月餅,就笑著調侃。
。“哼,你老公我什麼不會啊,區區月餅,還能難倒我不成”?王東怒哼一聲,竟然敢小瞧我。
。“啐,不要臉,你是誰老公啊”!李娜的臉,刷的一下,就紅透了,這死王東,也不看場合,嘴上沒個把門的。
。“嘻嘻,東子,你教我做月餅,好不好”。高圓圓一個人在客廳看電視,感覺好無聊,聽到王東準備做月餅,越是過來,湊熱鬧。
。老媽劉霞也不反對,任由幾人胡鬧,轉身到廚房,準備晚上的大餐去了。
。“你想幫忙啊,那好,咱們先把材料準備好”。王東先是把油鹽,糖,蛋黃,果醬,豆沙,食用鹼,麵粉這些拿出來,然後把油、糖漿、鹼水及鹽放容器中,微波爐加熱幾十秒,至糖漿變稀。
。“圓圓,你篩入麵粉,用橡皮刀拌勻,做成的月餅皮象耳垂般柔軟就行”。
。“娜娜,你去把咱們的小烤箱,推出來吧”。
。隨後王東把麵皮覆蓋保鮮膜,室溫下放置一會。
。隨後,王東把鹹蛋黃在酒裡泡十分鐘去腥,然後把蛋黃放烤盤中,不用預熱烤箱直接烤,烤7分鐘。
。在蛋黃涼的時候,王東開始分割月餅皮。這月餅皮,也是有比例的,不然,你做的大的大,小的小,一點不勻稱,即使做的好吃,那看起來,也很是彆扭。
。是以王東開始稱量,做大月餅的,把月餅皮分成8份,每份40克。做小月餅的,就每份15克,共20份。
。而月餅餡,也是需要比例的。王東分完月餅皮以後,就開始分割月餅餡。大月餅的,把月餅餡分成8份,每份110克,分別包好蛋黃搓圓;小月餅的,每份30克,共20份,分別包半個蛋黃,搓圓。
。“我來,我來”。看到王東做的輕車熟路的,高圓圓在一旁看的眼熱,於是伸出一雙胖乎乎的小手,也開始搓圓。
。“我也要來,我也要來”。李娜也是兩眼發光,沒想到,這月餅,還是挺好玩的呢。
。“那行,你們看好了,我邊說邊做,下面咱們開始包月餅,先在手掌放一份月餅皮,兩手壓壓平,上面放一份月餅餡,一隻手輕推月餅餡,另一隻手的手掌輕推月餅皮,使月餅皮慢慢展開,直到把月餅餡全部包住為止,注意點啊,這個技巧很重要,可以保證月餅烤好後皮餡不分離,最後子啊月餅模型中撒入少許乾麵粉,搖勻,把多餘的麵粉倒出”。王東一邊做,一邊示範,教的很仔細。
。“還有就是,包好的月餅表皮也輕輕的抹一層乾麵粉,把月餅球放入模型中,輕輕壓平,力量要均勻,然後上下左右都敲一下,就可以輕鬆脫