王小虎以一敵十佔盡上風，對方惱羞成怒，改為持刀而上，王小虎先是用墊魚簍的木排力拒眾刀，之後更是空手御白刃，搶來一對刀，用刀背將對方眾人打倒在地。
這段戲在《葉問2》中情節比較突出，主要展現葉問在香港開設武館的重重不易，引申出洪震南這個洪拳大佬角色。
在武打設計方面為了延續觀眾對第一部的印象，這一段打戲的級別以及新鮮程度並不高。
這麼說是因為，這一情節與第一部在棉紡廠裡的混戰有著巧合的雷同，同樣也是王小虎一人打數人，而在級別上來說與王小虎以一對十打***武士比，對手又太弱。
不過其中也有亮點的，那就是多了一分“險”。
為了突出這個“險”字，王小虎按照原版的設定，除了詠春拳快打之外，還會把詠春拳的獨門絕技八斬刀運用上。
詠春拳的快，六點半棍的猛，木人樁都在前作中體現的淋漓盡致，然而詠春拳並非這兩個主要的看點，比如詠春橋�Т頡���”芻ハ嗑啦�歐⒕ⅰ�蘇兜兜韌��苡行郎汀⑹嫡郊壑怠�
圍毆王小虎的洪拳幫眾們手中水果砍刀，為的就是突出一寸短一寸險的效果。
正式開拍之前，王小虎把甄子丹幾個演員叫了過來。
“等會拍攝的時候，大家要注意各自的埋位，小心被我手裡的水果刀砍傷。”王小虎說：“毀容的話我也不負責哈。”
眾人哈哈一笑，有幾個龍虎武師說：“虎哥放心吧，我們都不是靠臉蛋把妹的。”
“哈哈~~”
王小虎笑著拍拍他們的肩膀，說：“行了，別在這裡耍嘴皮了，若是誰動作造成ng的話別怪我扣除當天的薪水。”
這幫龍虎武師都是和王小虎合作時間久了，即便是他們已經熟悉如何埋位，如果做下靶，但每次拍攝動作戲的時候，王小虎總要按照慣例嘮叨兩句，這點與成龍、洪金寶等人拍戲截然不同。
成龍他們拍戲主要玩冒險、拼命，跟著他們拍戲的薪水也相對較高，但是事故率也高出很多，現在他們兩人已經分別成立了“成家班”、“洪家班”，主要走“玩命”路線。
好在龍虎武師工會一直為他們買著意外傷害保險，否則隔三差五摔斷胳膊斷肋骨的，所以成龍、洪金寶兩人的公司在影片成本上從來都是高過其他公司，大部分錢都花在買保險上面了。
“各部門就位了！”袁和平站在攝影機後面大喊。
身穿灰色長衫的王小虎站在鏡頭下面調整情緒，對面的十幾個龍虎武師也準備就緒。
王小虎見狀衝袁和平點點頭，示意準備ok可以拍攝。後者大喊一聲：“action！”
就見洪拳大弟子大喝一聲：“砍他！”
十幾個洪拳弟子聞聲忙從魚檔的各處抽出武器，十幾把明晃晃的水果刀在鏡頭下甚是刺眼。
袁和平一邊注視著鏡頭，一邊用對講機指揮場中各攝影小組快速捕捉鏡頭。
畢竟這些鏡頭都是一晃而過，為了在剪輯的時候突出那種緊迫、危險和令人擔心的氣氛，要知道刀短就意味著攻擊者的速度會更快，於是王小虎要在刀光中冷靜地捕捉到對手握刀的手，側身……招架……反擊一氣呵成的招式才顯得愈發驚險。
“魚檔救徒”的拍攝現場動用了好幾臺攝影機，從地面、高空等不同的幾位來進行拍攝。
光是洪拳弟子們抽刀、集合的動作前前後後拍攝了三次，袁和平不僅喊啞了嗓子，王小虎和幾個龍虎武師也折騰了三次。
最倒黴的莫過於甄子丹了，他來回在魚池裡爬出來三次，渾身上下溼漉漉的要死，現在還是4月初，雖然很暖和卻不能保證他不會感冒。
（大家可以重溫一下這個精彩場景哈，細心點的觀眾會發現黃曉明一開始是在魚池子裡泡著的，但是等他竄在甄子丹身後時身上的衣服瞬間變成乾的了，而且打鬥的時候都是乾燥的，足見這個場景拍了不是一次兩次。）
“阿梁，跟緊我！”王小虎低聲叮囑完，十幾個洪拳弟子殺將過來，王小虎腳下圈步、進退二字鉗羊馬躲閃，同時施展“連消帶打”、“以短博長”、“以長化短”等詠春標誌性動作。
別看前後的打鬥不超過五分鐘，但是拍攝起來卻非常的麻煩，有時候這種場面遠比兩大高手對決復。
因為鏡頭內不止是正邪兩個人物，要在狹小的魚檔內展現詠春拳對抗洪拳、砍刀等武器，人員超過十幾個之多，而且是從四面八方衝過來，拍