候也差不多了，就將鮑魚丟了進去一起燉煮。
洪功雖說勉強同意讓傅詠菡做佛跳牆，但心裡其實一直也還是惦記著她這邊的情況。只是剛到廚房，他這位主廚有太多的事情要接手，一時半會的難免就有些顧不上傅詠菡。好不容易他抽空往這邊看了一眼，正好就看見了傅詠菡往砂鍋裡扔鮑魚的動作。（未完待續。）
第157章 佛跳牆（2）
那動作，真叫一個乾脆利落，好像傅詠菡扔的不過是一把蒜頭或是一堆蔥花似的，完全沒有面對珍貴食材時應有的小心翼翼。
這是一個真正的大廚才有的大氣和風度。
洪功見她一副遊刃有餘的樣子，也不好再見縫插針的勸說什麼，只得無聲的嘆了口氣，做自己的事情去了。
傅詠菡又把金華火腿、冬筍和冬菇挑了出來。
金華火腿就是之前洪功親自下廚請傅詠菡吃過的那種，品質自然是沒得說，而且今天這量還挺大，可以隨便傅詠菡使用。
太久沒見到好食材的傅詠菡差點兒就要忍不住直接切一塊火腿入嘴了。
好在她還記得自己曾經的御膳房總管的身份，沒真幹出這麼跌份兒的事情出來。
傅詠菡直接將肥瘦相間的火腿切成了薄片就放到了一邊，然後拿過做成筍乾的冬筍，將其切成了六七厘米的樣子，根根都是一樣的長度，完全分不出差別來。
她之所以在做佛跳牆這道菜上選擇了筍乾而不是新鮮的冬筍，主要是因為筍乾的特性之一就是吸油入味，在燉湯的時候選擇筍乾顯然要比選擇鮮筍合適得多。
至於冬菇就更簡單了，對半切開就行了。
這些食材都處理好了之後，傅詠菡這才架鍋上灶，開了小火。
不必待鍋被燒熱，她也並沒有往鍋裡倒油�