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“是！所以我們家口味偏南方。”穆慧還真不是說謊，她真是南方人，她口味偏南方，孩子們沒口味，現在跟她的口味走。
當然了，過年這十五天，走的也是南方口，終於過了，她今天當然做得很新鮮，讓除了莊先生之外的人，都不禁眼睛一亮。
穆慧在裡屋的炕上擺了幾樣小盤，讓大寶和二寶在屋裡吃，把小寶也放到裡屋的夾椅裡。她出來，還是下首相陪，親手給莊先生擺盤佈菜。
莊先生也是走南闖北的人物，這麼擺盤子除了宮庭之外，就只有南方的土豪家裡才會這麼幹。北方就算貴族之家，也沒有這麼麻煩的。當然貴族之家也不用，人家一菜一碟，下人都在邊上，不停的給換碟子。
宋老頭和花屠戶已經習慣了這些碗碟了，不過難得看到了酒瓶子，兩人不是眼睛一亮，而是一怔。
“怎麼會有酒？”宋老頭搶先問道。
“莊先生辛苦了，請客，總該有點請客的樣子，雖說不是什麼什麼好酒，總是小婦人的一片心意。”穆慧笑了一下，親手給四人一人倒了一小杯。
她只讓小強打了一斤。還是去唐嬸家打的，唐嬸知道是她，自然不會給她打滲了水的，雖然酒一般，但是勝在純，此時放在這些好菜前頭，真的倒是噴香了。
“難怪讓大寶他們進去了，是不好看。”花屠戶點頭。
穆慧沒說話，她讓大寶他們進去，還真不是因為有酒，而是她不喜歡讓他們聽這些玄而又玄的東西。她可以讓兒子學文，學武，甚至學商。但是，她一定不能讓兒子去學算命的。她信歸信，但讓兒子學，那是百分百不可以的。
“酒太少。”宋老頭看看溫著的酒瓶，還有邊上還放著的四個小瓶，一看就知道，這隻有一斤左右，他們四人喝，真的漱口都不夠啊，“小強，再去買點。”
小強馬上看向了穆慧，穆慧給老爺子夾了點菜，“老爺子，吃點菜，喝酒不過暖身，喝多了，又奪了菜味，又傷了脾胃，百害無一益。”
“是，下午我還要去準備些法器，定在四角，不可誤事。”莊先生對專業還是認真的，對宋老頭說道。
宋老頭很想說，你準備法器，關我毛事，我又不會做法。但還沒來得及說，穆慧忙說道，“正是，您還得幫我看小寶呢！喝多了，小寶不喜歡酒味，就不讓您抱了。”
“也對，小孩子不喜歡酒味。”宋老頭點頭，也就不再糾結了，開始吃菜。他們也吃了十五天年菜，外頭又沒地買新鮮菜去，於是，他們也恨起年菜來了。不過他們也不想想，以前若干年，他們的年過得還不如這個年呢。不過，人就是這樣，檔次上去了下不來，終於有新鮮菜了，他們這會子都不饞酒了，而饞菜。
老頭和花屠戶一樣，一輩子就在江湖圈子裡混的，花屠戶吃了穆慧的飯，都覺得自己前三十年的飯是白吃了，老爺子自然也一樣。所以他真沒什麼口味。之前是沒得挑，現在是挑不出來。
比如今天的菜，就是請客菜，通俗的話說，就是館子菜。就是不是在家做的菜，比如松鼠桂魚，這是正經的魯菜，用的是酸甜口。不過，魯菜裡，這菜甜大於酸，後來這菜傳到了南方，於是就是酸大於甜了。好些館子圖省事，於是直接用番茄醬，但是這其實不對。
穆慧用的紅柿，不是西紅柿，此時還真沒大棚菜。而傳統的的這樣，就是用紅柿，這是教她這道菜的老師傅說的。用紅柿調味的，也是甜大於酸，因為男人其實都不會喜歡酸的。
當然，她給孩子們炸了一小塊，那個就是酸大於甜的，因為孩子喜歡這味。
果然，老爺子和莊先生一塊戳了一塊下來，馬上點頭，“做得不錯。”
第五十七章 味道
更新時間2014…9…7 19：04：24 字數：2040
“您還沒吃呢！”穆慧一症，老爺子雖說這些天一直在誇她，但是這回的誇，明顯不同。顯然，這回老爺子是覺得自己有發言權的。
“別的菜沒法跟你評，我和臭小子，沒怎麼吃過家常飯。不過這道菜，我們倒是常吃的。你這魚炸得好，不談刀功，這個每家都差不多。但火候卻很難掌握。你看，這麼一戳，皮肉分離的，就是炸得不夠；而筷子戳都戳不動，就是炸老了。你這魚，看到沒，皮是酥的，但魚肉還連在皮上。有功夫！”這個老頭特有發言權，沒法子，他們都不會做飯，所以等著花褲衩同學成功了，他們家裡也是有好幾個廚子的。這些館子菜，他們真是吃油了。
“醬汁是你自己調