第117部分(3 / 4)

小說:大國無疆 作者:開蓋有獎

對任何禽畜肉都不禁吃,如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等,有些地區不吃狗肉,也有些地區卻酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮,後切成一手見方肉塊,回鍋加調料即成。壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜製成七八成熟,菜在熱鍋中稍煸炒後即出鍋,可以保持菜的鮮味。而且獵食烹調野味、昆蟲也是他們的一大喜好,烤、炸、燉、醃、滷成熟法也是他們所擅長的,嗜酒,口味辣麻偏酸,喜食酥香菜品。主要特色菜有:辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風肝、脆熘蜂兒、五香豆蟲、油炸沙蟲、皮肝糝、子姜野兔肉、白炒三七花田雞、岜夯雞等……”

“你說過,伯父家是不是有點家底的?這些特色菜今天都會上嗎?總不會他老人家嫁女兒了,都捨不得弄來吃吧!對了,有沒有什麼酒水之類的,五穀雜糧弄出來的那才叫好。”張宇繼續和大哥討論,時間在慢慢流逝的同時,車隊自然也離目的地越來越近,這張雨生的緊張勁兒也就是舒緩下來了。

“有是有,不過都是些米酒、紅薯酒和木薯酒,度數都不怎麼太高,其中米酒是過節和待客的主要飲料,有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒,配以雞雜稱為雞雜酒,配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時要一飲而盡,留在嘴裡的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼,既可解酒,又可當菜。壯族還有許多著名的菜餚和小吃,馬腳杆、魚生、烤乳豬、花糯米飯、寧明壯粽,狀元把、白切狗肉、壯家酥雞、清燉破臉狗、龍泵三夾等等……”

“大哥,這烤乳豬都是小吃?有沒有搞錯,這麼超級美味兒居然是小吃?”

“什麼啊,我說的是著名菜餚和小吃,烤乳豬是名菜,哪兒是小吃,你個呆神!”都說人一緊張就覺得時間過得慢,無聊的時候尤其嚴重。有了話題閒聊,迎親隊伍是‘很快’就抵達了目的地,柳州市幽蘭的一個壯族小村寨。

壯族的房屋類別,其實是需要分地理位置的。居住在壩區和城鎮附近的壯族,其房屋多為磚木結構,外牆粉刷白灰,屋簷繪有裝飾圖案。而居住在邊遠山區的壯族,其村落廣西龍脊的壯族山寨房舍則多數是土木結構的瓦房或草房,建築式樣一般有半乾欄式和全地居式兩種。

幹欄也叫木樓、吊腳樓。壯、侗、瑤、苗、漢等族都有,多為兩層。上層一般為三開間或五開間住人。下層為木樓柱腳,多用竹片、木板鑲拼為牆,可作畜廄或堆放農具、柴禾、雜物。有的還有閣樓及附屬建築。一般幹欄都依山傍水,面向田野。一個寨子一個群落,既雄偉又壯觀。有些村寨,家家相通,連成一體,就像一個大家庭。居室格局,各處自有特點。

楊紫芯的家就在山村一個大山寨之中,山裡除了修建公路的工程車和收穫季節進山收購貨物的小販,已經很久沒有迎來如此大批的車隊,而且還是清一色的豪華車,這村裡除了來過幾輛甲殼蟲以外,還是第一次迎來華睿轎車。

村裡有名的才女要出嫁的訊息早就傳遍了四周,整個山寨的人們提前了好幾天就在準備相關事宜,迎親車隊剛一進寨子的那一聲聲車笛長鳴終於讓他們的忙碌停了下來,村裡未到讀書年齡的孩子和一些老人聽到車笛聲是第一批走出寨子迎接的人群,隨後趕到的便是村裡的正在幫忙籌辦宴席的人們,大家沿著那條被打掃得乾乾淨淨的進寨水泥公路一字排開,在經過村長的一系列禮節之後,車隊滿身溼汪汪地開進了寨子,烏黑的車身被潑上象徵喜慶的清水後更顯剔透,每一輛車都猶如一面鏡子,將歡笑人群的笑臉倒影其中……

“按照第一計劃進行部署,立刻聯絡已經達到的小隊,確認目前的周邊安全情況。”張宇在還沒下車的時候,已經在做自己分內的事情了,對於大哥結婚而言,這些也就是他分內的事兒,想了一下後對於然繼續說道:“還有,這村子依山面水,後山林深草密,多派人進去搜尋搜尋,必要的小道要點派人守住,於然今天就看你的了。還有,新郎官,是時候該你行動了。”

壯族服飾主要有藍、黑、棕三種顏色。壯族婦女有植棉紡紗的習慣,紡紗、織布、染布是一項家庭手工業,用自種自紡的棉紗織出來的布稱為“家機”,精厚、質實、耐磨,然後染成藍、黑或棕色。用一種叫大青的草本植物,染成藍或青色布,用魚塘深染成黑布,用薯莨可染成棕色布。張宇剛一下車便發現村子裡的所有人今日都穿上了盛裝,張宇已經在廣西混了這麼多日子,雖然對美食還沒怎麼研究透徹,但衣著還是分得清的。

壯族婦女壯族服飾男裝有右襟與對襟兩種,右襟衫反膊無領,衣紐從右腋下開至腰部又轉向正中,再開出三四寸而止,衣

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