第149部分(4 / 4)

小說:重生日本當廚神 作者:吹嘻

密封食材盒,開啟了。

是漂亮的霜降牛肉!

還有一種形狀怪異,令廚房氣氛陡然變得尷尬的蘑菇!

“這是我採購了,打算用來練習的材料,正好一起買回來省事。”夏羽隨口一說,並伸手進食盒,但當他手指剛剛觸碰牛肉,有一股涼意順著指尖傳來的時候,左眼球陡然傳來微弱的刺痛感。

嗯?

表情微微變化,眼睛中流露出不可思議。

夏羽低頭,手指觸碰牛肉,擁有漂亮大理石花紋的牛肉,在他左眼中,完全不同了。

“透析之眼……”

就像是資料眼。

只透過觀察和看,食材隱秘的資訊,就浮現在腦袋中。

“牛豬鳥的肉。”

“於昨天下午3點50分放血、屠宰,暴露在外總共1個小時左右,之後放進冷藏櫃運輸到東京。”

“昨天到現在,總計在0攝氏度環境冷藏時長為30個小時又10分鐘!排酸已完成,目前可直接用於烹飪活動!”

廚師往往透過外觀,就可辨識牛肉的等級。

比如,a5,或者之上的牛肉,首先就看霜降油脂分佈,油脂越是趨於合理,細碎分佈,而不是擠成一團,就說明肉質較好。

其次是肉色。

霓虹最頂級的a5和牛,霜降猶如盛放的菊花,牛肉是淡淡的粉,粉嫩粉嫩那種。

除了外觀,接下來就是口感。

或者說肉裡面的纖維,這需要透過烹煮試吃來辨識。

但是,如今透過自己異變的左眼球,夏羽只透過觀察,就能看到牛肉內部的纖維結構!

“一色,幫我到食材庫,拿一塊a5的和牛肉過來!”他急聲道,並伸手抓向食材盒裡的長杆蘑菇,這是‘奶油松蘑’。

“原來是這樣……”

口中輕語,說著極星寮小夥伴聽不懂的言語,這種幻想植物蘑菇,直接被夏羽的左眼透視了!

蘑菇內部剖析圖,就清晰展現在左眼中。

內部,有一粒粒微小的細胞組織,呈非常活躍的狀態,這種細胞不斷分泌出黏稠的液體,液體又透過內部細密的管道運輸,最後變成了松茸獨特的香味,逸散出來。

“咦!”

夏羽目光閃閃。

倒置蘑菇,在蘑菇傘狀物下面的菌褶裡,他發現了密密麻麻的孢子。

每個孢子都是充滿活性的,這也是蘑菇繁殖的方式。

一色慧回來了,並遞來一塊未解凍的a5牛肉。

將蘑菇放回食盒,夏羽繼續觸碰a5牛肉觀察,就像是剛剛拿到新玩具的小盆友,樂此不疲,反覆地觀察幻想食材內部的結構

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