手正在進行煸炒工序的炒鍋,也有了點點綠意。
“這……”
額頭瞬間冒出汗水。
關谷隆算是很關心近期突然風行起來的英迪拉月橘了,可是也僅僅停留在看和聽上,他沒渠道獲得最新的幻想香辛料練手,所以,對陌生香辛料的出現,他第一時間感到了不安。
短短十幾秒鐘內,夏羽就把起碼十幾種香料,投進炒鍋煸炒。
這一幕,令外面失聲。
“胡荽子,芥末子,茴香子。”
“八角,丁香,豆蔻。”
“還有草果、砂仁、陳皮、薄荷、鼠尾草……”
菊池武藏心中盤算著,挖空了腦袋才勉強記住夏羽的香料配方,然而,當他去回想每一種香辛料的具體用量時,直接懵住了。
河上茂臉色也漸漸沉下來。
情況不太對!
“那小子,是故意用複雜的香料配方嗎?希望關谷不要被難倒啊!”河上茂瞟向另一間玻璃房的中年廚師。
萬幸!
他心中有那麼點慶幸,每位巨頭,專精和擅長的領域都不一樣。
香辛料領域,關谷隆恰好擅長,雖沒有專家、大師的程度,但記住咖哩配方這種程度還是可以輕易辦到的。
“轟!”
突然,夏羽所在的廚房,有火柱升騰而起!
什麼情況?!
一群人驚愕看去,只能隱隱見到在火光中堅持煸炒香辛料的少年。
火焰從灶具底下噴薄而出。
關谷隆心悸,隱隱約約間,彷彿有火焰的惡龍,在耳畔咆哮,令他心頭產生極度的不安全感。
“搞定!”
很快,火焰消失,夏羽一扭炒鍋的閥門,調小了火焰,改用文火。
於是接下來是洋蔥末、番茄丁和煸炒的香辛料混合。
翻炒過後,是壓榨。
投進榨汁機再出來,這鍋配料就變成了黏稠的煳狀,而此時,椰奶、南瓜丁和高湯混合的鍋子,早已沸騰,夏羽馬不停蹄,把煳狀的配料倒進去,就用文火燒煮。
等上半個小時,新鮮熱乎的咖哩醬汁就可出鍋了。
但這只是《豆腐雕刻竹林七賢》食譜的一個小小環節,這門食譜,主旋律在雕刻,也就是刀功上面!
配料,或者說醬汁,在食譜中的地位很低,學習者可以隨意改變,比如,夏羽可用經典的魔幻麻婆醬汁,賦予菜品‘七味一體’。
可是‘七味一體’吃多了,做得也多了,夏羽失卻新鮮感,這回乾脆就用最新琢磨透徹的咖哩配方,做一道‘竹林七賢咖哩豆腐’!
“嗯?”
“怎麼有一把怪異的刀,那是竹刀?”
外面頓生騷亂。
夏羽從玉川姐妹帶來的手提箱中,取出一把小巧的雕刻刀,一把翠綠的竹刀。
堂島銀、切宗衛、切仙左�