第132部分(4 / 4)

小說:重生日本當廚神 作者:吹嘻

禍水東引。

“你們問他吧”手指去。

馬斯這位‘美食會’的大佬,就在人群中變得突兀起來。

一色慧、繪里奈只是隱約知曉他的身份。

明面上,馬斯還是奧蘭多國際學院的副校長,且依照官方說法,他此次渡過太平洋抵達霓虹,就是過來調研學習的。

“咳咳!”

馬斯也不想多說,擺擺手,轉移話題道:“秋山閣下,這是你主持的審查,我們都是聽眾。”

合情合理的婉拒。

於是,諸人目光再次掉轉。

“那就先從麵食本身的烹飪技巧說起吧。”

秋山弘從容地豎起兩根手指,目中精光湛湛,道:“第一,就是面,一根面!”

“第二,就是湯,所謂的,面的‘靈魂’!”

“麵條剛剛你們也都看到了,一根不斷的面,這種面其實我去中華大陸游時吃過很多,但我敢說,這次我吃到的面,品質遠勝以往那些‘一根面’!”

沒想到前面給出“還行吧”這種普普通通評價的秋山弘,在說到麵條時,評價出乎意料的高。

“特級麵點師做出來的麵條也比不上嗎?”馬斯驚詫了。

搖搖頭,秋山弘目光定格在廚臺的黑色棍子上。

“除非是同樣擁有面點棍的中華特級麵點師,但據我所知,目前中華大陸仍有傳承的麵點世家也不多了,工具是一回事,技巧又是另一回事了!”秋山弘認真臉。

眾人想到不久前夏羽的料理演繹,全都沉默。

太誇張了,那種料理廚技。

不需要雙手,只用一根棍子,就能完成‘和麵’、‘揉麵’這兩個步驟,若放在以前沒親眼見過,一色慧、繪里奈和小林龍膽簡直難以相信。

“第二點,就是湯!”

說到這,秋山弘語中流露出惋惜。

“在我看來,這道料理的不足之處,也就在湯頭上面了。”

“蔬菜的風味,與雞骨、豬大骨濃湯,再與麵條的柔滑口感結合在一起,構成了一把閃金的極致鑰匙,開啟極致寶庫,但也只是單一的‘極致’而已……”秋山弘輕輕一嘆,“無論麵條品質如何高,湯頭的極限就在那,所以,這只是‘特級一星’品質的麵食。”

聞言,切繪里奈被噎得說不出一個字。

‘特級一星’品質還不夠嗎?

有種翻白眼瞪人的衝動。麟廚師閣下,這不是麵點的錯,而是你嘴太刁了�

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