自打理，莫知行並不擔心。
大兒子成熟穩重，有遠見謀略，懂事知禮，是他唯一放得下心的人。
家家都一本難唸的經，相比較而言，自己的次子要讓他擔心很多。
次子莫辭被驕縱，被呵護在眾人掌心，從小養成頑劣倔強的性子。要僅僅是倔強不懂事，還可以忍受。但越發的頑劣，在外惹是生非，不知輕重緩急的莫辭讓所有人都大傷腦筋。
他每次都要幫著收拾爛攤子，事後教訓莫辭，總被倔犟的次子用幾句話頂了回來。
前妻，那個相濡以沫相待老的溫順女子，永遠是他心中的痛。
莫辭嘴裡每說一次“媽媽”，他心中的痛又會加深幾分。有愧於她，有愧於兩個兒子，莫知行知道，現在的妻子不被兩個兒子所接受。
對於娶妻，莫言用的是不發一言的冷處理，莫辭用的是激烈的反抗。兩個孩子跟著他受苦，他也不想……可是，母親的身體狀況叫他難以拒絕。
造成現在的局面，想必當初離世的妻子，離去的母親，都是不願意看到的吧。
本以為次子莫辭會一直頑劣下去，帶給他數不盡的麻煩。但是，莫辭近來的轉變叫他驚喜。
莫辭像是換了一個人，變得體貼人、關心人。行事上也成熟了不少……莫辭像是瞭解了他的苦心，沒有再給他添麻煩。
並且帶給他一個驚奇，莫辭也是有天賦的孩子。
那次莫言在客廳裡坐到午夜等莫辭回家，他知道。因為太困，他沒有和莫言在樓下等待。兩兄弟相擁的一幕，他在樓上看得清清楚楚。
他認為，從那一刻起，莫辭就開始了完全的蛻變。
老爺子微眯著眼，靠在躺椅上，看著莫辭在案臺上忙和個不停，心下滿足。
今天讓莫辭學習的就是烹飪操作的基本功訓練。萬事從頭做起，老爺子毫不含糊。
所謂烹飪操作的基本功，就是指在烹調菜餚的各個環節中所必須掌握的技藝和手法。投料、原料上漿、識別油溫、控火、把握欠芡濃度、翻勻自如、裝盤熟練。
七大點，囊括了烹飪的精髓，但是要做好這七點，及其不易。
莫辭的投料功夫練得不錯，準確適時的讓湯水和調味品入鍋，沒有絲毫拖沓。老爺子十分滿意，讓莫辭繼續下一個步驟。
原料上漿，掛糊薄厚要適當，包裹要均勻。
莫辭的手調勻調料，進行上漿，幾次塗抹不勻。老爺子看不下去，從躺椅上起身，手把手的教導莫辭。
臺上一分鐘，臺下十年功。
莫辭對這句話深有體會，廚師之所以能做出美味的食物，關鍵在於，千百次試驗和摸索。一種菜式，經過構想、備材、調味再到烹飪，試味。味美合乎構想，方才大功告成。
枝節部分例如刀工、雕刻，都是烹飪的基本功夫。不練上千百遍，絕對學不來。
熟練，是一個廚師必須掌握的基本技能。
莫辭受教，終於成功的將原料上漿這項基本功練好了。
唇邊掛著笑意，其實專注於某一件事，可以讓心靈平靜，感受到別人的鼓勵企盼，嘗試到成功的喜悅，未嘗不是一件好事。
這是之前，從未有過的感覺。
“阿辭，專心一點。”老爺子出聲提醒，賞了莫辭一個“板栗”吃。莫辭捂著腦袋，又專注的看著父親手上的動作。
知道父親最討厭的就是不專心，莫辭不敢神遊九霄，在爐灶上練習控火。
能靈活掌握各種火的運用，便是控火成功。
紅紅的火照映著莫辭的側臉，跳躍著，一併將他臉上的小痣照的清清楚楚。
莫辭感覺到火的熱浪迎面撲來，額頭上已經多了很多汗珠。儘管如此，莫辭還是不敢放下鐵鍋去抹汗，父親是個嚴厲的老師，他任汗液順著額頭流向眼角，自臉頰劃過，滴在衣服上。
改變現狀，避免歷史重演，是莫辭必須堅持的動力。
那樣顛沛流離的生活，全拜以前好逸惡勞，任性妄為所賜。
有那麼多機會沒去嘗試，有那麼多該珍惜的沒去珍惜。
嘗試過最底層人的生活，享受過小少爺錦衣玉食的生活。
這樣天上地上的巨大落差，不是普通人能夠承受的。
而他，沒有勇氣再經歷一次了。
莫辭接過父親遞過來的毛巾，生疏的練習操作著。
紅紅的火光照亮了莫辭淺茶色的眼眸。
一分耕耘一分