第213部分(1 / 4)

小說:唐朝好媳婦 完結 作者:瞎說唄

“當然,這麼好的天氣。”

她轉眼看到寶兒光著腳丫偷偷地跑到沙難上,便喊道:“寶兒,穿上襪子,別劃了腳”

“哪有穿襪子在海灘上玩的,那些小孩子不都是赤腳嘛。”

張陵拉了拉小婉的袖子:“你說今天吃好吃的,是什麼?”

“走”

小婉的注意力立即被轉移,兩個人來到那些漁民跟前,小婉親自在漁簍裡挑揀起來。

“婉姐,怪腥的,這都是新鮮東西,要什麼直接讓他們送過來就好了。”張陵說道。

“嘖嘖,才當了幾天大人,就嬌貴起來了?”小婉調侃道。

“不是、那個……”雖然知道小婉是開玩笑,可張陵還是有一種要辯解的感覺,偏偏一著急,又不知道怎麼說合適。

“呵呵,別急啦。”

小婉輕笑:“食之樂,在於精,這個‘精’字,不在於吃得好、吃得細,而且還包括烹製、選材。”

“今天要吃什麼?”

“燻刀魚、醉蟹和黑魚湯。”

小婉答道。

二人已經來到了那些漁簍旁,其實不用細看,裡面傳來沙沙聲的,準保是螃蟹或蝦,那些鮮活的魚兒則在簍子裡蹦跳著,想逃出來。

“刀魚雖然厚而寬的肉多,但要選寬厚適中的,味道才會鮮美;黑魚不要選太大、太肥的,就要那半尺長的煲湯最合適;螃蟹在這個季節是最肥的,當然是越大越好,不過要在手上掂一掂才知道肥瘦。”

小婉一邊挑選,一邊如數家珍,張陵要伸手卻被她輕輕地打回去了:“別摻和了,萬一被螃蟹給夾著了,可不是好玩的。”

不一會兒,便挑了三條刀魚、兩條黑魚和十隻肥大的螃蟹,旁邊跟隨膩的下人用兜子裝好付了錢之後,小婉拍拍手,就著旁邊的海水洗了下手:“走,埋鍋灶飯去。”

在距離海邊稍遠的地方,兩名下人用石頭壘了兩個灶,開始生火,小婉命人將魚拿到海邊處理,然後從車裡拿出一些蘑菇泡在水裡,又拿出一罈子酒,將那十隻螃蟹都扔進酒罈子裡。

“你這是怎麼個吃法?”張陵有些好奇,也有些吃驚,這黃桂稠酒可是從長安捎過來的,家裡也沒多少。

“這酒裡都放了作料,螃蟹下去之後,不得不喝酒,那些材料自然就一齊吃進去了,而且還可以趁這個時候,讓它們把肚子裡的泥沙都吐出來。”小婉說道。

“然後呢?”張陵還是第一次聽說螃蟹可以這樣吃。

“等一會兒就知道了。”小婉故作神秘,賣了一個關子。

不一會兒,魚都收拾好了,兩個鍋灶,一鍋油、一鍋水,油是炸刀魚的,這要裹上加了雞蛋的麵漿炸出來才好吃;黑魚就簡單多了,放點鹽和蘑菇慢慢地熬,不一會兒,淡淡淡的魚香便開始瀰漫起來。

寶兒不知道什麼時候光著小腳丫子跑過來,眼巴巴地看著燻刀魚,一個勁兒地吞嚥著口水:“娘,寶兒餓了。”

“餓了?”

小婉好笑又好氣地看著整得跟個泥猴似的小傢伙,瞧了半天身上髒得似乎沒有下手的地方,最後伸出指頭揪著他的小耳朵道:“快去找雪雁姐姐整理一下,如果還是這麼髒兮兮的,就不準吃飯。”

“好。”小傢伙垂頭喪氣地去找雪雁,猶自一步三回頭。

“婉姐,這罈子裡剛才還沙沙的響,怎麼現在沒動靜了?”張陵問道。

“喝醉了還蹦達啥?”小婉笑道。

張陵恍然,剛想揭開蓋子看,小婉不讓:“讓它們在裡面悶著,等酒香和調料都充分吸收了,味道才會好。”

黑魚湯的湯汁漸漸變成了奶白色,小婉命人盛了一小碗給寶兒涼著,小傢伙乖乖地坐在一旁,生怕再弄髒了衣服不讓他吃東西。

“雪雁,給寶兒摘幾塊魚,先吃著。”

小婉指揮下人將一個鐵網架在灶上,然後將酒罈子搬過來,將那些螃蟹取出……這些傢伙都醉得動彈不得,往外拿的時候只劃啦幾下腿便了事,小婉命人將準備好的調料又在它們身上刷了幾層,這才放到烤架上。

剛開始的時候,這些傢伙還甚為舒適的伸了伸腿,但越來越高的溫度讓它們感覺到危險,開始剛鐵網外面爬,小婉讓人用樹枝給撥回去,然後不時的將它們翻來翻去……片刻之後,一股醉人的香氣開始瀰漫,寶兒一邊嚼著燻魚,小眼珠子又向這邊逡巡,嘴角又開始亮晶晶的了。

“嗯,好吃”

張陵喝著酒,吃著燻魚和螃蟹,

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