多東西,關於廚藝的種種,一一在腦海當中浮現,刀功,火候掌握,等等。
第七十四章週一洋,報復的開始。
() 哎,廚藝宗師!
第二天江賢睜開眼睛的時候,天sè已經大亮了,然而一想到昨天晚上的抽獎,江賢心裡也著實感覺有些無奈,居然抽到了廚藝宗師,莫非是要自己去當廚師?這簡直就是開玩笑。
閉目感受了一會兒,江賢忽然間感覺有些地方不太對勁,似乎,似乎自己對力量的掌握已經達到了一種極為jīng深的程度。''
父母還沒有起床!
“不如,試試廚藝宗師的水平?給父母做一頓飯?”
想到這裡,江賢微微的挑了挑眉毛,來到了廚房,家裡倒是沒有什麼別的什麼,只有一麻袋土豆,江賢看了一眼,隨手拿起了一個土豆,自言自語道:“做個土豆絲試試!”
江賢輕輕拋動著手中的土豆,心裡泛起了一種奇異的感覺,這個土豆應該如何如何去皮,如何去切,江賢一邊感受著那種源自本能的反應,同時摸出了菜刀。
刷!
江賢猛地拋起了手中的土豆,刀光一閃,刷刷的幾下,只看到土豆在刀光中不斷的翻滾,時上時下,始終在刀光的籠罩當中,整個過程輕鬆寫意,簡直就像是在拍電影一般,來回幾下,輕鬆寫意,一層薄薄的土豆皮便被削了下來,純粹的土豆皮,絲毫沒有傷害到裡面的肉兒。
庖丁解牛!
江賢腦海當中忽然間浮現出四個字,沒錯,就是庖丁解牛,任何中職業到了宗師的修為,都是一種極深的境界,廚藝宗師,並非是單純的燒菜做飯,而是融合刀功,拼盤,烹飪,火候掌握,等種種能力,每一種能力都是已經達到極致。
嘿嘿!
江賢笑了笑,感覺對自己的力量掌握也是已經達到了一種極為細微的程度,要控制自己的力量的大小,可以達到了一種極為jīng準的程度。
“看來,這個廚藝宗師也並不是自己想想的那樣,如果可以去一個大酒店工作的話,說不定月薪不會少了!”江賢自言自語著,再度將土豆拋空。
但見無數刀光紛飛,當土豆落到菜板之上的時候,已經變成了無數的土豆絲,最讓人驚奇的是,這些土豆絲粗細長短几乎是有一模一樣的,純粹的擺在那裡都給人一種賞心悅目的感覺。
切完了土豆絲之後,江賢又切了一點辣椒。
隨後,江賢開啟了天燃氣,倒入了少量的花生油,生火,隨後,又把辣椒到了進去,啪啪,頓時一陣辣椒特有的濃烈香氣撲鼻而來,猶如一團火焰一般,江賢隨手把切好的土豆絲倒進了鍋裡,不斷的翻炒。
隨後,江賢稍微的倒入了一點點jīng鹽,這道菜便算是做熟了,其實,江賢做得這看似簡單的土豆絲,做起來,卻是無比困難,純粹的考校的是刀功,對火候的掌控,掌握火候,翻炒的力度,讓辣椒的味道徹底融入到土豆絲當中,然後,在炒菜的時候,又要做到受熱均勻,保證每一根土豆絲都要受熱均勻,最重要的便是刀功,要做到粗細均勻,這樣才可以保證在同時受熱的情況下,不會出現生熟不均勻的現象。
換了一般人,大概是不會這麼做,來回不斷地翻炒,這樣,導致的結果就是容易燒焦,這樣一來,難免要影響土豆絲的口味。
可惜,材料似乎不夠的樣子,不然,我還可以做出更好的菜。
“兒子,你這是在幹什麼?你在做飯?“這會兒,廚房裡的動靜忽然間吸引了母親的注意,蘇清雅來到廚房頓時被一股誘人的香氣所吸引,臉上頓時浮現出一抹驚訝的表情。
”媽!“江賢微笑著看著母親:“我學著做了一盤土豆絲,你來嚐嚐!”
“呵呵,兒子,你長大了!”蘇清雅看著江賢很是感慨的開口道。
“額,做盤菜而已,這就叫長大了!”江賢摸了摸鼻樑骨,笑吟吟的開口道:“來!嚐嚐我的手藝如何!”
雖然只是一盤土豆絲,但是宗師級的手藝就是宗師級的手藝,不需要什麼佐料,單純的刀功和火候的掌握,做出來的土豆絲也是jīng品當中的jīng品,所謂化腐朽為神奇大概就是如此了。
老兩口對於江賢的手藝讚不絕口,、就算是江賢自己吃了,也感覺有些驚訝,這真的是自己的手藝麼?
*************************
“周少,你讓我們調查的那個江賢,我們已經調查好了!”輝煌娛樂城頂層的一座辦