菌叢失衡，誰來當家
一般而言，腸道內的菌種大致可分為三大類，第一類為“共生菌”（又稱益生菌），提供有益於人體的服務，例如：
製造維生素：B群、A、K等。
營養大腸細胞，活化抑制腫瘤基因，降低癌細胞生成機會。
平衡腸道酸鹼狀態，促進食物消化吸收。
協助腸蠕動及排便，降低腸內毒素。
促進正常代謝功能、免疫防禦能力。
第二類為“共棲菌”，一起生活但不提供特別服務，亦無害人體，但在“菌叢失衡”時會改變特性，甚至變成害菌。
最不好的是第三類，稱為“寄生菌”或“病原菌”，這類細菌會釋放毒素及有害代謝物，也會引起慢性發炎，例如一些帶有特殊“基因型”的人，當腸道寄居某種細菌時，會誘發“僵直性關節炎”。事實上，長期的“菌叢失衡”會造成腸道慢性發炎，導致“腎上腺壓力”增加，而影響身體健康（參閱第九章）。此外，某些病原菌甚至會產生致癌物質，或引起神經及免疫系統問題。
表10…5腸道生態失衡（菌叢失衡）的原因
飲食不當（過多脂肪、糖類）
長期壓力誗抗生素過度使用
長期使用消炎止痛藥
口服避孕藥
免疫能力下降
消化功能不良
腸道感染誗環境毒素
腸道酸鹼值改變