恨海棠無香,二恨鰣魚多刺,三恨紅樓夢未完!其中,鰣魚,便是指此物!
野生鰣魚歷來稀罕。
在這唐朝,便是上等貢品。到了後世。更是一級瀕危保護物種。常人莫說吃了,見都難得一見。李行之也不過記性好,方按圖索驥,找出了這怪魚的來歷。
鰣魚是長江三鮮之首。極為難得,李行之見獵心切,當即顧不得其他,腳輕輕一踏,飛躍而出,將那條因為貪吃而難得躍出水中的鰣魚攬入懷中,落下的雙腳又在水中輕踏,身體一旋,便又穩穩的回到船上。
“哎呀,李大哥你又捉魚乾什麼,我肚子還飽著呢!”這些日子,魚吃多了,李霖芷可不喜歡。即便對這怪魚好奇,但如果入腹,還是不肯的。
“你肚子飽著,我肚子可餓了!”李行之這吃貨,見得好東西,肚子即便再脹,也是餓了。
至於這鰣魚,他正好有一烹飪的法門。
也不理旁邊暗生悶氣的少女,自顧處理起魚來。
鰣魚鱗細薄嬌嫩,做出來口感最是奇特,自無須祛除,只將鰓片內腑稍稍處理了便是。細鱗未破,鰣魚尚生,李行之在魚頭一拍,將它打昏過去,也好少了一番苦痛。
他手裡出現一把小刀,在從細薄的鱗片見一道道滑入。點鱗未破,肉已中分!這個時候,魚上吐息,再淋上酸醋,醋從魚渾身上下浸入,隨著魚流動的血液潤滿全身,魚身上的細骨嫩刺在這個時候都酥軟,化入肉中!
大盤一盛,鹽酒蔥姜蒸上,沒多久,一股鮮到極致的香味泛溢而出,引得人津液之下。旁邊方才還覺得腹中鼓脹的少女,突然,那小肚子,毫無徵兆的咕嚕嚕叫起來。連旁邊白衣少女,也看了過去。
大罩掀開,清風吹散蒸出的白汽,白玉盤中,鰣魚現了出來。
此時,鰣魚渾身的肉都翻滾起來,聚