個老館子，發現洪濤比他嘴還刁。
“得，那我也別不識抬舉了，正好也快吃晚飯了，今天就我掌勺啦！不過還得等我那個兒子回來，家裡沒啥菜啊，讓他出去買點去。”大江的爺爺也沒轍了，這要是再推辭，就是看不起人了。
“嗨，不用費那個勁兒了，我那兒也有廚房，什麼都有，還有外國罐頭呢，您就去我那兒吧，地方大也耍的開，走走走。”那二爺不想讓大江家破費，這個年月好東西都是有定額的，但是洪濤這邊就不用擔心定額了，他總能從友誼商店買回緊俏物資。
“成吧，那我先拿點東西，用趁了手的傢伙得帶著。”大江的爺爺一邊說，一邊走到屋角，從一個木箱子裡提出一個帶揹帶的木盒子，大概有顯示器大小，看那個木料，用的年頭肯定不少了，雖然上面沒上漆，但是油光鋥亮的。
“老哥！您不會是做府菜的大師傅吧！？”看到大江的爺爺提出這個木箱子，那二爺突然激動起來。
“呦！我還忘了二爺您是見過市面的，難得您還認識這套傢伙事，好多年沒正經耍過啦。手藝都快忘了，唉。。。對不起我師傅啊！”大江的爺爺拍了拍那個箱子，情緒不太高。
“別介。今天算我抄著了，感情我對面就住著一位大家，我哥哥結婚的時候，我吃過一次，以後就再也沒吃過了，今天您受累了。”那二爺鄭重其事的還給大江爺爺做了個揖，然後親自撩開門簾。等著大江爺爺出去。
大江的爺爺自打進了洪濤那個後院的廚房，那二爺就讓陸雲鵬在門口守著，再也不許人進了。如果老爺子需要什麼東西，就會和陸雲鵬招呼一聲。
“二爺，至於這麼費勁嘛？難不成還是什麼絕技？”洪濤當著大江爺爺的面兒一直沒好意思問，直到回了玩意店裡。讓大江去翻看那一堆小人書。這才有功夫問個清楚。
“絕技到談不上，不過口福肯定是有的，你太小，不懂這個，一會兒等著吃好吃的吧，用不用先去廁所蹲蹲，騰騰地方啊？”那二爺有一個臭毛病，喜歡拿糖賣關子。
“您可趕緊說啊。要不一會兒菜上來，我挨個用筷子全扒拉一遍。誰也別吃！”洪濤現在是混不吝啊，歲數小就佔這個便宜了，可以不講理。
“早年間啊，有一種廚師是專門到大戶人家做菜的，誰家舉辦個宴請啦、過個壽什麼的都會請他們來自己家裡做菜。這些廚師不見得名聲很大，但是都有自己的絕活兒，而且是一輩兒傳一輩兒這麼傳下來的。他們沒有什麼菜系之分，怎麼弄好吃就怎麼弄，所以私下裡就管這些廚師叫做府菜的。”那二爺還真怕洪濤胡來，只好問啥說啥。
“以前吃飯不是都從大館子裡叫菜嘛，拿著那種食盒給送來，或者從大館子裡請個廚師來家裡做，不就完了？”洪濤對於那二爺說的這種廚師持懷疑態度。
“大館子的廚師拿手的就是那麼幾種，不是宴請別人也能吃到，到館子不就叫嘛！誰會在乎你這口吃不成？那顯不出身份來嘛，所以就得找這些做府菜的，平時你根本吃不到，他們即使在館子裡當廚師，也不會做的，這是規矩，而且就算是做，也是師傅帶著1、2個小徒弟關門自己做，決不讓外人看，只做一桌主桌的菜，其它再有多少桌也不管！厲害吧？”那二爺說的神乎其神的。
“您就憑著一口木箱子就看出來了？”洪濤還是有點疑問。
“嘿嘿嘿。。。。。。這就叫見識，二爺我當年在家裡吃過！具體是什麼菜，我早就忘了，但是那個做府菜的師傅，就是揹著這麼一個木頭箱子，還帶著1個小徒弟。”那二爺得意洋洋的顯擺著他當年的輝煌。
“我爺爺的徒弟就是我爸，我爸做飯不好吃的時候，我爺爺就讓他跪著背書！”大江這時也插話了，看來他見過自己爺爺是怎麼教自己爸爸手藝的。
“我說也是，這個手藝都是一輩兒傳一輩兒的，前些年這通折騰，估計大部分都失傳了，他爺爺這個手藝也算是廢了，這個年月，上誰家做府菜去？誰吃得起啊？誰敢吃啊？”那二爺對大江說的話比較認同。
“那不如讓老爺子開個飯館唄，只要手藝好，賣貴點也沒關係啊，肯定有人吃，中國人不敢吃外國人還不敢吃嗎？”洪濤聽到這裡，想起了後世裡有一種叫做私家菜的買賣，很是火紅，有名的私家菜館，先不說錢不錢的問題，你有錢不見得吃得上，人家一天就做有數的那麼幾桌菜，想吃您得排隊！
“夠嗆，據我所知他們祖輩兒都是有規矩的，開飯館可以，但是拿手的府菜平時不能做，人家吃的就是這個新鮮飯，天天做、隨便吃，