養殖？”楊鬥好奇的問道。
肖圖白解釋道：“養殖蚯蚓，猶如種田、種菜一般，甚至比種植糧食的產量更高。養殖蚯蚓，先在田中堆肥、澆水，以糞土作為養料，讓土壤發酵，營造適宜蚯蚓繁殖的環境。之後放養蚯蚓，任由蚯蚓在田中不斷繁殖、生長。蚯蚓繁殖很快，一般兩天左右，蚯蚓可以從卵中生出，一個月左右，蚯蚓便能夠從幼年長為成年。成年的蚯蚓，又可以不斷的排卵。一畝蚯蚓田，一月之內可收穫五六百萬條蚯蚓，月產量最起碼也是千斤以上”
楊鬥幾乎顫抖的聲音道：“一月千斤？”
肖圖白點頭道：“確實如此！”
蚯蚓的營養價值，並不會比雞鴨鵝肉低。只不過蚯蚓的賣相不佳，並不能受到大多數百姓歡迎。不過，以蚯蚓養雞養鴨，節約了雞鴨的飼料，雞鴨的營養成分，比單純以糧食餵養出來的更佳。
事實上，除了蚯蚓之外，還有用蛆蟲作為飼料的養殖法。不過蛆蟲養雞之法更為噁心，而且，操作起來侷限性更多，肖圖白並不打算採納。
“如果蚯蚓逃走了呢？”楊鬥問道。
肖圖白笑道：“可以用磚石將蚯蚓田與周圍土地隔離起來，少量蚯蚓鑽地逃走難免的，但是卻能防住大多數蚯蚓的逃亡。”
“而且，蚯蚓是用途可不僅僅作為飼料呀！蚯蚓可是農田中的寶貝，它在土壤中活動、繁衍，能夠將一方劣田，逐漸改造成膏腴之地。養個幾年蚯蚓的田地，將來再改為農田，也是能夠成為上等良田的！”
“對了，還要記住一點，蚯蚓作為飼料，要先要將蚯蚓剁碎、煮熟再餵雞鴨，因為活著的蚯蚓，身上有很多細菌，如果雞鴨吃了，可能會患病，反而影響雞鴨的成長、發育。所以，將蚯蚓煮熟，加工成為飼料，才能夠餵養雞鴨！”
細菌是什麼？楊鬥沒有細問，僅僅根據國師爺的語義，知道應該是不好的東西。將蚯蚓煮熟，便沒有細菌，這一點楊鬥牢牢記住！
關於以蚯蚓作為飼料，開設家禽養殖場的計劃，肖圖白提議之後，葛沽農場很快就開始施行了。家禽養殖場總面積3000畝田地。其中蚯蚓田2500畝，而雞鴨鵝的養殖場地佔地500畝。
養殖場僱傭100名養殖工人，進行蚯蚓田的管理。並且，在天津各地，購買了大量的雞鴨鵝之類的家禽，在農場中，逐步的挖蚯蚓作為主要的飼料，混搭一些糧食飼料。
而蚯蚓田也是由農場的工人不斷的實驗、摸索。畢竟，肖圖白僅僅知道，蚯蚓養殖這麼回事情，具體的養殖經驗，肖圖白並不具備。…；
好在，農場中的勞動者，皆是幹實事的。
眾人在勞動中，不斷的總結經驗，首先證明了蚯蚓的生長速度確實非常快，往往一隻幼小的蚯蚓，在實驗花盆中飼養，幾個小時之後，已經看到逐漸變粗壯，一兩天之內更看到不斷成長。
而雞鴨鵝，對於蚯蚓這種飼料，也是非常的歡迎。禽鳥本身就是雜食動物，穀物、蟲子，皆是鳥類喜歡的食物，家禽其實也是從古代的猛禽中馴化過來的物種。
關於家禽養殖場和蚯蚓田，不斷的進入正軌之後。肖圖白心中也是甚是安慰。畢竟，明末最大的問題是糧食危機，大量的人民餓死，或者是揭竿而起。而農民軍，流寇式的起義，也進一步惡化了生產環境。
對於增加糧食的產量，肖圖白先後想到海洋捕撈、美洲高產作物、農家肥、海外進口糧食。不過，這些辦法，對於增產肉食的幫助並不是很大。
畢竟，海魚的蛋白質還是不足和家禽、家畜產出的肉食相比。魚類總體是屬於低脂肪，蛋白質也相對較低的肉食。
“國師大人，真絕了！”楊鬥已經露出了拜服神態道，“如果養殖蚯蚓作為飼料，飼養家禽專案進入正軌。將來普天之下，大明的子民，不但能吃飽，更能餐餐吃肉。那時候，想必肉食的價格，會比現在便宜的多了吧？”
肖圖白充滿信心說道：“此時糧食的價格，還是過於虛高的！將來，一斤糧食，價格需要打壓到低於5文錢。而一斤肉食，不能高於20文！”
虛高的糧食價格，也使得大明百姓的對於食品之外的消費能力大減，並不利於發展工業經濟。與此同時，經營土地能夠帶來大量利潤，也使得大量的資本、勞動力，被束縛在農田中，這是非常不利於快速發展工商業經濟的。
肖圖白希望，將來不斷的打壓穀物、肉食的價格，降低農業的利潤，從而將地主的資本，佃農的勞動力，逐漸轉移到製造業之中
強大的