“上海高檔的日本料理店,基本都有鰤魚刺身。不過鰤魚有養殖,也有野生。如果是養殖的味道肯定不行。就算是野生的,一旦經過長途跋涉,空運冰凍後,口感也會完全兩樣,怎麼都吃不出,這種當天捕獲,當天享用的鮮美。”
“這魚是今天抓的?”
“那當然,小笨笨,要不帶你來漁村幹什麼?即使在東京一流的飯店,花大價錢,你也吃不到這種鮮美。海鮮海鮮,一旦不新鮮了,味道自然大打折扣。”
“切,不過是比一般生魚片稍微鮮了一點點而已,沒什麼大不了。為了那麼一點點,值得如此長途跋涉,到一個小漁村來打尖嗎?”雖然在心裡,她承認這生魚片是好吃,但是一聽到韓墨菲損她是小笨笨,她的氣就不打一出來,說什麼也要反擊一下。
☆、愛在,寧靜的小漁村4
“別急……”韓墨菲十分淡定地給茶杯里加了點水,說:“今天晚上3道菜全部都是用鰤魚做的,等你吃完了,再下結論不遲。”
鰤魚片吃完後,第二道菜上桌了,白色的盤子,正方形、金黃色的魚塊香味四溢,讓她還沒吃,就忍不住狂吞口水。
夾了一塊放嘴裡,她頓時驚呆了!
不得不說,她這一輩子沒吃過這種滋味的魚肉!
嫩得好像豆腐,肥得好像肥肉,鮮得好像螃蟹,而且入口即化,不油不膩。
“這是魚肉嗎?”她忍不住問。
“這當然是魚肉了。”韓墨菲回答說。
“可,魚怎麼可能這麼肥?”
“但凡懂得吃魚的人都知道,大魚的下顎是最肥美的,可惜的是,這部位不宜生吃,必須把它炸熟了才能吃。不然,頂級刺身Toro就不是大魚的腹部,而是下顎了。”
聽完韓墨菲的解釋,她直接無言了。
吃了那麼多年的魚,她第一次知道,原來大魚的下顎最肥美。
看來,她吃過的東西,實在是少得可憐。
第3道菜是鰤魚ShabuShabu(鰤魚日式火鍋)。
和中式火鍋不同,日式火鍋的上湯裡只有熱水和昆布,雖然聽起來很單調,但卻十分健康。
如果說第二道菜是肥美,那麼第3道菜則是清新、鮮甜。
不過,在她看來,如果把這道菜換成中式火鍋,效果更好,因為她愛極了中式火鍋裡的蘸料。
配餐的白米飯,倒是比火鍋更驚豔。
一開啟蓋子,那飯香頃刻將她秒殺。
聽韓墨菲說,這裡出產日本最知名的大米,連日皇都給他們頒過獎章。
良辰、美食、美景,一頓飯下來,她心滿意足得飄飄然。
“在想什麼呢?”一雙有力的手臂在身後把她抱緊,帶著主人冷冷的香水味和暖暖的體溫。
她轉頭,看著韓墨菲那雙明亮、深