不一會兒，安居樂送上一個小竹籠，籠蓋掀開，香氣四溢，在白霧朦朧中，露出了四隻晶亮可愛的餃子。
“這顏色真漂亮！”乾隆讚道。
安居樂笑道：“四個顏色四個口味，外皮分別是青菜、蘿蔔、蛋黃、黑豆和麵揉成的，裡頭是肉餡兒，請四位客倌選著喜歡的顏色開胃！小心別燙嘴了。”
乾隆夾了綠皮餃子，輕咬下去，餡裡的香濃湯汁立刻滑入口中，直直觸動蜇伏的味覺，整個肚腹忽然都清空了，好像為接下來的美食預留空間。
“好味！好味！你們也吃吧，真的開胃了！”乾隆招呼不敢動筷的其他三人，一面思索道：“嗯！這麵皮味道……很熟悉……”
于敏中望了望其它桌：“咦？他們跟我們同時進來，怎麼開胃菜不一樣？”
安居樂已經到別桌送完菜，又一路收碟子回來，他拿起了空竹籠：“剛才多多說幾位客倌是北方來的，甜甜就蒸了客倌熟悉的口味；那邊的周公子是熟客，他喜歡吃酸辣口味，我們就送上泡菜和香辣豆乾了。”
乾隆驚道：“你們果然能抓住客人的心思！”
“是甜甜厲害啦！”安居樂自豪地推薦他的甜甜。
“哦？就是人家說的米大姑娘嗎？”
“是！她是我未過門的妻子！”安居樂臉不紅氣不喘地宣示著。
店裡的其他客人聽到他這麼說，響起一陣鬨堂大笑。“每次安哥兒提到米大姑娘，就是這麼一副自得意滿的模樣，以前還會臉紅，現在可是理直氣壯！瞧！還得意洋洋呢！”
安居樂被說的不好意思，真的紅了臉，趕緊轉進廚房。
乾隆讚歎著：“這間店雖然小，可氣氛熱絡，雖然大家非親非故，倒像是一家人一起聚餐了。”
兩個侍衛吞了餃子，開心地猛點頭。
四碗熱騰騰的白飯擺上桌，然後是一碟嗶剝作響的豆芽蛤肉。
乾隆看著上頭的火腿細絲：“嗯！開始有蘇州味道了，看來這位主廚怕我們不習慣口味，就先上清淡菜色了。”
于敏中看著那盤不起眼的菜色，皺眉道：“這道菜未免太寒酸了……”
“吃吃看吧！”
奉了聖旨吃菜，于敏中只好夾了一回，才一咬下，豆芽脆香配上蛤肉甜腴，立刻讓他滿嘴生津，又夾了好幾口。
兩個侍衛看他猛吃，也不再客氣，偷襯皇帝夾菜品嚐時，趕忙撈走好幾顆肥大的蛤肉。
時間已晚，米多多忙完其他幾桌客人，趕