第84部分(1 / 4)

小說:我的影子是食神 作者:冷如冰

此時見了真人。對這傳說中的歲數不大又有了全新的理解。在這幫人眼裡,覺得李更新這哪兒是歲數不大啊!簡直就是毛頭小子。

李更新說想過過刀工。自己等人自然也想看看李更新到底有什麼真本事,竟然能直接闖進廚王爭霸三十強。

“好,你說比什麼吧!”有人問道。

李更新呵呵一笑說道:“切豆腐怎麼樣?”

“切豆腐?”眾人一愣。

大家都知道,李更新所說的切豆腐,肯定不是切尋常的豆腐。

眾人看著李更新緩步走到冰箱門口,下意識拉開並向大門,從裡面拿出來四盒白玉豆腐。擺在砧板上依次排開。

隨口說道:“幾位師傅,咱廚房裡也沒別人,大家一人一盒白玉豆腐。咱就按照配一份文思豆腐的量,切豆腐絲。

這不砧板菜墩旁邊都有不鏽鋼盆子嗎?看看誰先切完,誰切的好怎麼樣?廚王爭霸分秒必爭。天下刀工唯快不破,但是快也要有質量……”

其中有一人不屑的說道:“我還以為什麼,原來就是豆腐絲啊!這有什麼……”說這話,走到了菜墩旁邊,抬手從刀盒子裡抽搐一把桑刀,把刀刃向上,讓燈光打在刀刃聲看了幾眼,這才微微點頭道:“刀還不錯,夠快……嘿嘿。”

說話的時候,手裡一手抄著刀,一手輕輕撫著豆腐。抬眼看了看擺放在眼前的不鏽鋼盆子,似乎就等李更新說一句開始了。

“這位師傅您寫別忙!”李更新緩緩說了一句,隨即走到一旁,拿起幾塊潔白的紗布,放在眾人手邊說道:“幾位,咱們把紗布墊在豆腐下面。什麼意思大家都明白吧。”

“額,你的意思是紗布不能破?”有一個廚師緩緩走到菜墩旁邊,看著李更新剛才找出來的紗布,微微皺眉。

這哥們也是廚房裡的廚師長,如何不認識這種紗布是用來分洗魚翅用的紗布。

魚翅裡有西沙,用這種薄薄的紗布洗魚翅,可以把魚翅裡的西沙帶出來。

可是這東西,哪裡禁得住鋒利的菜刀摧殘。只要手腕子力量稍微大點。那紗布定然就是一個口子。

看了眼一旁的李更新,廚師下意識嘀咕道:“李更新師傅,你是不是也和我們一起……”

話沒說全,但是意思誰都明白。

隱藏的潛臺詞就是:李更新你上不上手,你要是不上手,你擺明了就是玩人了!”

李更新微微點頭,笑著說道:“我當然是和大家一切切了,以我為基準,誰贏了我,誰就勝出!”

今時今日的李更新,因為從食神哪裡兌換了初級增強刀工能力。自己到也敢放大話了。

“好!”

“沒問題!”

“行……”

一個個師傅把紗布平鋪在菜墩上,手裡捏著豆腐盒,等待著李更新宣佈開始。

李更新看了眼幾人。朗聲說道:“開始!”

說完話,李更新把白玉豆腐盒正面的薄膜,用刀後淺淺的劃了三刀。自己一翻豆腐正面的薄膜,把豆腐掉頭衝下。自己抬刀在盒子角上一揮刀。

俯身把嘴對想了去了角的孔洞……

第35章 素手煮魚羹

白玉豆腐神奇的被李更新一口氣整塊吹了出來。

廚師間流傳的一個小技巧。或許很多在美食技術宅們並不知道這個技巧。但是在廚房裡,這沒什麼稀奇。

刀刃端平,李更新抬手揮去了一層有花紋的豆腐。隨即揮刀四面兒把豆腐邊的花紋斬去。

一塊光亮乳白若乳酪的白玉豆腐呈現在李更新面前。

當日,李更新曾經在楊紅鯉家看到那位王媽媽給楊明典配菜的時候,揮刀一蹴而就切出了豆腐絲。

那一幕給李更新內心世界裡留下了深深的震懾力。從來沒有見過能把刀運用的如此爐火純青的廚師,而且還是一個女人。

李更新知道世界上這種頂級刀工師傅很多,只是自己這個層面接觸不到那種刀章大師罷了。

那時候,李更新內心中就把自己刀章的目標定位在了王媽媽身上。

不過今日,李更新有食神相助。從他哪裡兌換了初級刀章能力,王媽媽的本事就有點不夠看了。

李更新思緒一閃,手輕輕伸到前面的不鏽鋼噴子裡沾了些水。

隨手淋在白玉豆腐上,手掌一抹刀身,讓刀壁上些水,隨後猛的吸了口氣,保持著自己心神清澈之餘,自己的刀刃在白玉豆腐上切了起來。

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