忙放了手,如花這才滿意的開口道:“既然你怕我受傷了,那麼你現在就去把這些壞豬肉取下來吧!”
額!三郎在如花的眼神之下沒有辦法,只好認真的去取豬肉了。
三郎的動作倒是麻利,沒一會兒,吊著的豬肉就全部取了下來。
看著那堆在地上的豬肉,如花抬頭看了一眼三郎,差點沒憋住就笑了出來,因為三郎的臉上這會兒可是黑黢黢的,就像是一個大花貓一般。
三郎見如花盯著他笑,以為如花原諒了他,便也跟著笑了起來。倒是小寶在一旁開口道:“爹爹,你臉上全是髒東西。”
三郎的笑容掛在了那兒。
如花笑了一會兒道,“記得,把這些豬肉退回去,我的錢可也要退回來。”
如花不等三郎回話,就對著小寶招了招手,“小寶,走,跟孃親去做飯。”
小寶自是歡呼的跟著孃親去了。
一時,屋子裡就只剩下苦逼的三郎對著一堆苦逼的豬肉。
看了一會兒,三郎是什麼辦法都沒有想到,臉上的表情是更加難看了。
“哎!這可怎麼是好啊!”
淒厲的叫聲傳來,如花笑了一笑。
雖說因為這麼一事情耽擱了不少時間,但是如花倒是沒有放棄炕臘肉的想法,第二天便是去了先前進豬大腸那個屏夫家裡買了不少新鮮豬肉回來,而且如花還撿了豬小腸回家,她想著,倒是可以做做做香腸來吃。
一買回家,如花就熱了水,開始清洗豬小腸。因為是要灌香腸的緣故,所以這豬小腸不能弄斷,而清洗起來倒是有些麻煩,不過如花倒是知道一個清洗豬小腸的辦法,那就是用一根筷子的菱角部分按在豬小腸土面,使勁兒的刮,這樣裡面的髒東西就能刮出來了。
不過不知道是不是因為運氣的緣故,反正接連拿了兩根豬小腸都是質量不佳的那種,一刮就斷了。幸好的是如花多拿了一些豬小腸回家,等刮第三根豬小腸的時候,倒是沒有再斷了。
可是這活兒也不輕鬆,一小會兒手就軟了。
如花甩了甩手,繼續,可是一小會兒手就沒多大勁兒了,這樣下去,豬小腸裡面的髒東西怎麼可能刮出來啊!
“如花,你這又是琢磨什麼呢?”三郎進廚房看見如花愁眉苦臉的。
如花雖然還在生三郎的氣,但是這事還得讓三郎來才行,不然她什麼時候才能把這些豬小腸弄乾淨。
如花站起來,把筷子遞給三郎,簡述了一下這刮豬小腸的要領,末了道,“記住了?”
“記住了。”三郎點頭。
“記住了就別發呆了,快點做事吧!”如花白了一眼三郎。
三郎本就是要討好如花來著的,這會兒見如花吩咐,自是馬不停蹄的就幹了起來。
這事又不難,所以看三郎颳了一會兒,如花就算放心了,轉身繼續做準備工作。
先是取了瘦肉來。其實這瘦肉也不是全是瘦肉,其中當然夾雜著一點肥肉。把肉切成小條,裝盆備用。接著又是拿了花椒、鹽加入其中開始用手攪拌,可是攪拌的時候如花才記起,應該要加一點白酒在裡面的。但是三郎又不喝酒,所以家裡是沒有酒的,如花就叫小寶去打了一壺酒。
等小寶打酒回家,三郎已經把豬小腸全部按著如花的方法刮完了,如花便叫三郎打了溫水清洗幾次,而她自己則是把酒倒進肉裡開始攪拌。
肉攪杵均勻,三郎也已經把豬小腸清洗乾淨。可是等如花就要開始的時候又發現,這根本就沒有灌肉的工具,又叫三郎馬不停蹄的找了一小節竹子來,大概就八厘米左右。
終於所有工作都是準備好了,如花才叫三郎開始燒火,保持鍋裡的水是溫水就行。而她自己則是灌肉了。每灌上一小節,如花就拿了細線把豬小腸繫住,這樣以後就可以一小節一小節的食用了。
這活兒雖說不累,但是還是挺耗時間的,所以如花一個人做了將近兩個時辰才把所有的豬肉灌完,而豬小腸倒是剩了一小節。
看著裝了滿滿一個筲箕的香腸,如花可是開心的笑了。
見如花笑,三郎就納悶了,這豬小腸是裝豬屎的,把肉這樣灌進去還能吃嗎?就算能吃,味道不都是一個樣,何必這樣麻煩呢!三郎雖然心裡挺多疑問的,但是由於如花現在還在生他的氣,他是不敢亂說話的,不然一不小心就又得罪了。
倒是旁邊的小寶看著這種新奇的做法,問道:“孃親,這是什麼啊?這樣好吃嗎?”
“這叫做香腸呢