?”
小魚深吸了口氣,把所有的心思。都拋到了一邊,她換上了笑臉,回道
“阿叔,沒事的,小魚喜歡下廚的!”
說完,就見她利落的挽起了衣袖,揚聲笑道
“小三子,想吃好料就過來幫我!你可不許偷懶!”
“得令!”小三子做了個馬前卒的。架勢,換來了小魚盈盈一笑。
小魚當下裡到了後院的灶間,裡面大的肉案上擺。著豬肉,肥的和瘦的都碼的整整齊齊。掌勺的大廚跟賬房說了聲就回去了,現在灶間是小魚一個人的天地。她吩咐小三子把肥肉和瘦肉洗淨後用布擦拭乾了,就切成了細細的粒狀,放到了盆裡用鹽醃製了不到一刻鐘,又加入了白酒、醬油、砂糖等佐料、最後放入了自己磨好的桂花粉末;做完這些,她復又取了些豬小腸用溫水洗淨浸軟,等到肉醃製好後,取一節一節的豬小腸,先用細繩紮結住腸一端,開始靈巧的把肉從另一端往腸內塞,直到一點一點的填充滿。小魚不時的用繡花針扎出一個個孔眼,不多時,肉腸便做好了。
小三子取了塊鐵板放到了炭火上,小魚把一根根。的肉腸放到了鐵板上,不時的抹上些油和佐料,就見肉腸迅速的脹了起來,在炭火的烤制下滋滋作響,小魚迅速的翻動著,小三子在一旁看到是口水直流,小魚看到他的饞貓樣,“撲哧”一笑,夾了根擱到了盤裡遞給了他,小三子伸手抓去,一聲的乾嚎響了起來,他看著被燙得發紅、發麻的手指頭,真是欲哭無淚。賬房聞聲進來,看到他的爪子,沒好氣的說道
“人家說心急吃不了熱豆腐,你倒好,呵呵!活該!”
“阿叔!”
小三子可憐兮兮的喊著,小魚歉疚的說道
“對不起呀,小三子,我應該早點告訴你很燙的,呵。呵,還好,不嚴重,你用醋泡會兒就好了!”
小三子忙擺著手說道
“沒事、沒事,這不。怪你,邊上不是有筷子嗎,是我太心急了。再說燙都燙了,我先嚐嘗!”
說完,嘴巴一伸就叼了起來,看他嘴巴塞的鼓鼓的,賬房氣道
“說你是餓鬼投胎還真沒有冤枉了你,慢點吃,沒人跟你搶!”
小三子三口兩口的吞了下去,他一個勁兒的直呼好吃。賬房也心動了,他吞了口口水,小魚開心的烤著肉腸,賬房和小三子端著一盤到外面去吃了。小魚選了一盤烤制好的,把肉腸切成了一小段一小段的,她盛在了盤子裡,端著就上樓了。春月聞到一股濃郁的香味,不禁使勁的吸了吸鼻子,她奇道
“這是什麼,奶媽,你聞聞,真的好香!”
金花揮揮手說道
“不用想了,定是燒桂花腸做好了!還不趕快端進來!”
她話音剛落,小魚穩當當的端著托盤走了進來,春月見到盤中所盛之物色澤金黃,一股燒酒的香味瀰漫開來,不禁食指大動。金花當下說道
“春月,來,別客氣,趕緊嚐嚐!”
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春月忙夾了放進了嘴裡,只覺得軟嫩甘鮮,不由得大讚。金花見她吃的爽利,也就樂呵呵的笑著說道
“喜歡吃就多吃點,這桂花腸冷熱各有味道,你家夫人可是最喜歡了!”
她話說完,覷到小魚那失落的小臉,嘴裡停頓了會兒,接著說道
“我這女兒手巧,這道菜就她能做出來!小魚,沒你事了,下去休息吧!”
聽到孃親說的話,小魚的臉上一下子散發出了動人的光彩,她重重的點了點頭,自顧的合上門出去了。春月這邊吃的是不亦樂乎,她嘴裡嘖嘖有聲,金花遲疑了下,她拿起了筷子夾了一塊兒放到了口中,細嚼著,一時間五味俱陳。
小魚歡快的下了樓,跳脫的樣子真的很像是一味靈動的小魚兒。小三子見她下來,馬上湊到了跟前,賊兮兮的說道
“小魚,是不是老闆娘跟你說什麼了,看你這麼高興!”
賬房也慈祥的看著她,小魚忙開心的回道
“阿叔,孃親讚我了。我好高興!”
聽到她說的話,賬房撫著鬍鬚說道
“那可真是好事,難怪你這麼開心,老闆娘還是很疼你的。小魚,別的不說了,來,阿叔今天豁出去了,小三子,愣著幹嘛,打幾碗酒過來,我們喝上幾杯!”
小三子這會兒懵了,他嘴裡說道
“阿叔,你不怕老闆娘罵嗎?”
賬房縮了縮腦袋,敲了小三子一記,嘴裡喝道
“