東方戎見祁駿滿腦袋都已經是這件事了,笑著揉了兩把媳婦兒這還沒有迅速瘦下去的臉蛋子。肉肉的感覺真好,自己一定得讓他保持這種狀態才行。“這個不也挺符合你以前的設想的?”
祁駿點頭:“那倒是。所以我才很上心啊。這樣一來,咱們就能吃到很多其他人設計的新菜色了。真是想想就有些期待!”
“既然你覺得合適,我估計爺爺也會同意。”
“我知道爺爺應該也會同意。但他肯定比我們考慮得更久遠更周到。何況這個中心肯定還是牽扯到了不同人的不同利益,不問清楚肯定不行。我總覺得好像有點兒什麼忽略掉了,但就是想不起來。最近腦子真是不夠用。”
回到谷心園,東方戎沒有參與這個話題的討論,而是抱了抱兒子,然後就回臥室了。他得抓緊時間練習異能,不管怎麼說也不想輸啊。
東方川果然也考慮到了烹飪研究中心可能存在的問題。就比如大家一起研究出來的菜色,到底算誰的?賣出來的錢究竟誰拿?集體研究出來的菜色會不會造成所有店鋪的菜品都一樣,從而讓食客失去興趣?
祁駿一邊聽一邊兒跟著點頭。他就覺得事情不會是簡簡單單的行或者不行。一開始他就覺得肯定有些問題不好處理,只是當時腦袋正熱著,沒想那麼多。現在聽後真心覺得還是爺爺最靠譜了。“爺爺,那您覺得這個提議我是答應還是不答應?”
東方川摸了摸自己剛剛蓄起來的鬍子,回道:“答應是一定要答應的。畢竟這也是件惠民惠己的好事。但是這些問題也一定要解決,不然你即便是掛名的負責人,也會有很多麻煩。落下埋怨可不行。我想,你還是隻做個顧問比較好。負責人還是算了。既能給他們意見,又不用參與負責什麼,將來也好辦。至於這些問題,蘇政肯定會解決,但在解決之前,你先抻抻他也無妨。你和小戎不是要去參加國際異能交流比賽?就告訴他等回來之後,過了年再說。”
第二天。祁駿到了食韻樓就把自己的想法跟蘇老說了。
蘇政微笑著點頭。對祁駿說的只做顧問這件事並沒有太大異議。雖然他覺得頗為遺憾,但他還不至於強迫熱價做不喜歡的事。而且他也聽得出來,這裡面一定有東方川的意思,他自然更不會多說什麼。而祁駿口中那些問題他也的確需要去解決,所以過完年之後再說,這件事當然是無所謂的。畢竟城裡一箇中心可不是弄塊地方找幾個人就行的。首先聯絡各地有頭有臉的廚師就是一個大工程了。他估計著,沒個一年半載的都不太容易搞定。
說好這件事,祁駿一顆心完全落地。這下可以專心致志地來錄影了。
今天要做的三道菜也都有喜慶吉祥的名字。
從操作上來說,清燉燕尾雞絕對是最簡單最容易操作的。畢竟獸世日常人家最常用的一種烹飪方式就是煮,而清燉和煮,其實是沒差什麼。
祁駿給清燉燕尾雞起了一個好聽的名字,叫“吉祥如意”,取的是雞的諧音吉。做起來就是把收拾乾淨的燕尾雞先在一大鍋清水裡煮去血沫子,然後換一鍋清水,把整隻雞放進去。數種調味用的培育植物切塊也跟著一起放進鍋裡。其餘的什麼都沒放,畢竟這些調味用的培育植物在獸世就是常吃的蔬菜了。
大火燒開之後再轉為小火慢燉。這時候,就可以拍攝另一道菜了。
四喜丸子其實就是紅燒獅子頭。祁駿給他換了另一個更適合新年的名字,叫“四喜來財”。做法其實對初學者來說不是很容易。瘦肉剁成餡兒,肥肉和青蕨切成小丁,其實如果能放上蘑菇丁、筍丁肯定會更好。但奈何沒有。就只能用青蕨來代替了。再在裡面摻一點兒鹹味兒的營養食物,放上調味植物榨的汁,加上鹽和糖,再來點兒獺汲水獸的肉汁。攪拌均勻之後,團成團就可以下油鍋炸制定型了。
可這個團團的過程,王岱操作起來不是特別順手。因為沒有粉的關係,還真是蠻沾手。看得一旁的蘇維亮這麼急啊。要不是他萬分不願意站在攝像頭前,他都想上去自己動手了。最後祁駿突然想到可以用手沾點兒植物油,這才解決了這個問題。
丸子炸成金黃色之後,再在鍋裡滾一個紅燒汁。仍舊只能用那些原材料放上赤茄來上色。好在這個世界的人也不會挑剔這些。丸子放到鍋裡燉到湯汁還剩一點兒的時候,撈出丸子放到盤子裡,然後淋上剩下那些濃稠的湯汁就行了。簡易是簡易了一些,可對獸人們來說也夠麻煩的了。
看了一眼燉雞還不太夠火候。於是繼續最後一道菜。名叫“八寶獻瑞”。其實是一道純素菜。做法特別