外行看熱鬧，行家看門道。
每一行每一業，一個人做的如何，只有這行業裡的專家才有評價的資格。
廚師這一行也是一樣。
蘇柏楊手中的菜刀動起來，宋書明只看到一陣白花花的刀光閃爍，幾乎看不到菜刀本身，甚至是蘇柏楊握刀的手都看不清楚。
如同一陣急雨敲打在芭蕉葉上，菜刀碰觸砧板的聲音竟然輕重一樣。
噹噹噹……
宋書明可以肯定，他以前絕對沒有見過一個人的刀法有這麼快，就是他的師父人稱“閃電一刀”的李東陽也沒這麼快。
可是如此神奇的速度，這個年輕人卻做到了。
而且看他一臉淡定從容的樣子，好像這還不是他的極致，那麼這個年輕人的終點到底在哪裡？如果能夠達到極致，他又會使出什麼樣的刀速？
宋書明突然不敢想象了，他肥胖的腦袋上慢慢的滲出了冷汗。
他知道，眼前的這個看著一身樸素的年輕人，絕對是個刀工一流的超級強者，只是這樣的強者為什麼回來這裡應聘學徒呢？他有什麼目的？難道是來搶自己的飯碗不成嗎？
宋書明的心中開始胡思亂想起來。
劉子英作為一個大堂經理，雖然招聘的事情不歸她管，但是很多應聘者都是她帶領過來的，她有的時候也會留下來看這些應聘者的廚藝。
可是她可以對天發誓，像眼前這個年輕人擁有如此誇張刀速的人絕對沒有，一個也沒有。
菜刀身上寒光閃閃，在燈光下忽明忽暗，竟然讓她不由自主的將眼睛眯了起來，一張紅潤的小嘴更是情不自禁的微微張開，驚呆了。
蘇柏楊只是沉浸在一種玄而又玄的感覺當中，他發現在自己開始切紅蘿蔔的時候，手中的刀如同自己身體的一部分，每一刀下去都是相同的距離，每一刀下去的力道都是相同的。
他不知道，他隨意而為的一幕，已經將身旁的兩個人嚇傻了。
在蘇柏楊將紅蘿蔔切到一半的時候，宋書明渾身一顫，總算是從震驚中清醒了過來，不由得暗暗擦了一把額頭上的冷汗，心道好險，自己竟然差一點讓這年輕人落雨般的刀聲入侵到自己的內心，如果是那樣的話，恐怕自己以後一輩子都會受這刀聲的影響，實力必定會大大的下滑。
慶幸之餘，宋書明心中不由得升起一股好勝的心態，他知道切菜有幾樣是最重要的，刀速是其一，另外就是切出的菜的品樣。
如果一個人刀速飛快，可是切出的蔬菜的形狀大小不一，那麼這也是沒什麼用的，這年輕人出刀的速度真的沒的說，比自己見過的任何人都要快，可是這麼快的速度切出的蘿蔔片絕對是薄厚不一的，想都不用想。
“年輕人，速度可以放慢一點，要保證菜的質量，不要一味的追求速度，速度快固然是好事，但是顧客吃飯首先看到的是菜的薄厚是否一致，而看不到你切菜的速度是否很快，慢慢來，不要急。”宋書明臉上帶著不自然的微笑，說道。
蘇柏楊手裡的菜刀根本沒有停頓，但是他卻將腦袋扭了過來，朝著宋書明一笑，道：“這個我知道，不過我切的蔬菜你可以檢驗一下，如果薄厚不一的話，算我失敗。”
看著扭頭和自己說話但是手上的菜刀卻絲毫沒有停頓的蘇柏楊，宋書明剛剛擦乾的腦門冷汗又冒了出來，趕忙提醒道：“小心，切菜要一心一意，不要切到手了。”
蘇柏楊滿不在乎道：“沒事，縱然不看，我心裡也有譜。”
說這話的時候，一根蘿蔔已經切完。
蘇柏楊將菜刀放下，道：“宋師傅，紅蘿蔔已經切好了，麻煩你檢查一下。”
宋書明看了一眼砧板上的紅蘿蔔，腦袋嗡的一下就大了，他感覺自己的頭頂有一個悶雷重重的轟擊在了自己的腦袋之上。
一根紅蘿蔔，靜靜的躺在砧板上，放上去是什麼樣子，現在還是什麼樣子。
“這…….你的刀工竟然達到了始終如一的境界？”
宋書明不敢相信的說著，慢慢的走到砧板前，顫抖著伸出右手，在紅蘿蔔上輕輕一撫，就見紅蘿蔔突然朝著一個方向倒去。
層層疊疊的蘿蔔片緊緊的依偎在一起，一片貼著一片，每兩片的間距相同，整根紅蘿蔔如同一件藝術品出現在砧板上。
也就是說蘇柏楊剛才在切紅蘿蔔的時候，非但保持了極高的速度，而且所切的每一刀，都沒有傷到紅蘿蔔的其它部位，更不用說有薄薄的蘿蔔片粘到菜刀上了，足以看出剛才蘇柏楊的