荊天宇來到龍皇門口，馬上就被鎮住了。
龍皇的正式名稱是龍皇海鮮酒家，樓層倒是不高，只有五層，但佔地很廣，還有一大片園林，門口氣勢非凡，雕了一條巨大的龍在橫槓上，上面有個牌匾，寫著龍皇兩個大字。進到裡面，雕樑畫棟，大理石地磚擦得好像鏡子一樣光滑，又鋪了一層地毯。沿途隔著幾米就站兩個服務員，不停的鞠躬說：“歡迎光臨。”
進到定好的包間，裡面大得出奇，維修部二十幾個人全進去了還顯得空空蕩蕩，看起來人再多兩三倍都完全能塞得下。
“我這酒店怎麼樣？”說話的人叫做龍斌，乃是龍皇的老闆，也就是顧小清的朋友，臉看著很年輕，二十**歲不超過三十歲的年紀，頭髮卻是黑白各半。
“投資了一億多？”顧小清問。
“是啊。”龍斌說，“一億三千萬呢。”
“你虧定了。”顧小清斬釘截鐵的說。
“老清，你說點好聽的能死啊。”龍斌斜眼瞪著她。
“我當你是朋友才跟你說真話，你看看你，從來沒做過飲食，頭一次就做這麼大，投了這麼多錢，也不知道浪費了多少，能回本就奇怪了。”顧小清說，“現在高檔餐飲大環境整個就不行，泰和都只能勉強維持，人家多老的牌子多成熟的體系。”
“這你就不懂了，所謂逆取順守，大環境不行，才是創業的好時機。別人都在收縮，才有市場空白留下來給我。高檔餐飲不會永遠清淡下去，市場遲早會復甦，我先把牌子立起來，站住了市場份額，等以後市場好轉了，就可以賺大錢了。”龍斌說，“我家這些錢反正閒著也是閒著，拿去投資一年能搞個五六點的利潤就不錯了，還不如用來做生意。”
“你拿去放高利貸都不止五六點利潤啊。”顧小清說。
“高利貸的利潤才少呢，現在市場這麼差，什麼生意都難做，能去借高利貸的，有幾個能順順利利還錢？我都不說利息了，能還本金的都算是好客戶。”龍斌說，“你看我花了一億三千萬，其實大部分都是用來買了這棟大樓，你說帶這麼大院子的樓，在市區多罕見，到時候地價樓價一漲，不是全回來了。”
“現在地產市道也不好啊。”顧小清說。
“還是那句話，地產市道不會永遠不好的，現在是低潮，正好趁低買入。”龍斌說。
“萬一房地產崩了呢？”顧小清還是不信。
“我之所以要用這塊地來開酒樓，就是為了分散投資風險啊。房地產崩了，說不定餐飲市場會好，餐飲市場崩了，房地產市場可能撈回來。”龍斌說，“要是房地產和餐飲市場一起崩了，又不是死我們一家，大家一起死，怕什麼。再不濟，我們家一年請客吃飯要好幾百萬呢，至少能把這些錢省下來不是。”
“你倒是想得美。”顧小清說，“我是沒做過餐飲，可是這行有多難混，也略知一二。本來餐飲投資成功率就不高，更別說你一個外行人。光看著你請客的錢能省幾百萬，怎麼不說這麼大個酒樓維持運作要多少錢，人工水電材料打點，沒個幾千萬能下得來？虧幾年就上億了，你們家錢再多也不能這麼糟蹋。”
“什麼糟蹋啊，說不定我這龍皇很受歡迎，一年能賺好幾千萬呢。”龍斌說。
“你根本就不懂，能平本就不錯了，還賺錢呢。”顧小清說。
“我不懂有人懂的嘛。”龍斌說，“找職業經理人管理不就行了。”
“你懂行，職業經理人可能是來幫忙的。你不懂行，職業經理人就是騙錢的。”顧小清說。
“你這是偏見，財務人事都在我手裡，我平時也在這裡上班，他要怎麼騙我？”龍斌不信。
“你不懂業務，就只有被人騙的份。”顧小清說，“別的先不說，你這裡的服務員是怎麼回事，走廊通道隔幾米就站一堆，又不幹活，光在那裡說歡迎光臨，那不是白花錢嗎？”
“這不是剛開業嗎，讓她們充個場面，過兩個星期就輪值了。”龍斌說，“到時候早上有粵式早茶，中午和晚上各分一班，等於三班倒。”
“誰家的服務員是三班倒的？你還說不是被人騙了。”顧小清說。
“這個……我們工作時間長啊。”龍斌說，“一班到底的話誰受得了。”
“那你分兩班啊，分三班做什麼？”顧小清搖了搖頭，“算了，反正是你自己的生意，你這邊廚師是哪裡來的？”
“找的名廚啊。”龍斌說，“泰和的行政總廚壽英才你聽說過沒有？”
“這不是廢