“都守在這裡做什麼呢？”
謝保民開車帶著高大爺和羅珊來到店裡，剛到二樓，就看到小廚房門口圍了很多人，便走過去，想看看什麼情況。
高大爺在樓梯口吸了吸鼻子，笑著對羅珊說道：
“這小子不去拍攝現場，還以為他偷懶呢，沒想到在這兒做了佛跳牆……今兒得好好嚐嚐。”
說完，兩人繼續上樓，準備去宴會廳和殷州的親戚們打個招呼。
小廚房裡。
林旭正用勺子小心的往砂鍋裡盛著佛跳牆，幾乎所有的食材都已經煨到軟爛，所以這會兒就得小心一些，否則就成了一鍋肉湖湖。
謝保民走到門口就已經知道是佛跳牆了。
他穿過人群來到裡面，看到林旭正從大鍋裡往外盛佛跳牆，表情有些詫異：
“這佛跳牆是你用大鐵鍋做的？”
沉佳悅指了指旁邊的罈子：
“是用罈子做的，剛做好，現在準備盛到砂鍋裡分開，師兄你覺得旭寶做的佛跳牆咋樣？”
“超級好，光這香味就不次於五號樓老費的手藝。”
釣魚臺五號樓主打閩菜，行政總廚是閩菜大師費雲翔，性格比較沉默，平時喜歡琢磨各種菜品，跟郭衛東關係不錯。
不過每到新茶上市，所有行政總廚都視他為親兄弟。
各種福建產的頂級名茶，只要費雲翔手裡有，沒多久就會出現在大家的茶杯裡。
甚至連膳食部主任廖金明，也會藉著去五號樓視察的旗號問費雲翔要茶葉喝，明目張膽的索賄。
老謝剛提到費雲翔，林旭就下意識的問道：
“現在是新茶上市的季節嗎？”
老謝笑笑：
“現在是綠茶上市的季節，你應該去四號樓找老鄔，回頭等紅茶上市了，再去五號樓找費哥套近乎。”
嘖嘖嘖，連攻略都總結出來了，看來這些年師兄沒少去搜刮啊。
林旭把大鍋裡的食材分別盛到了六個大號砂鍋裡，接著將金湯也倒進去，一罈佛跳牆就成了六鍋。
今天宴會廳坐了三桌客人，每桌上一鍋。
剩下的三鍋，一鍋給後廚，一鍋給服務員，製作一次不容易，讓大家都跟著嚐嚐。
至於最後一鍋，林旭想了想，對門口的舒雲說道：
“這一鍋端給大包房裡的姚老闆吧，他兒子一週歲，加上定了大包房，這鍋佛跳牆就給他們嚐嚐鮮。”
姚遠嘴巴刁，習慣了林記的飯菜後，就成了店裡的常客，每個月都要在店裡消費好幾萬塊錢。
現在人家孩子過週歲生日，碰巧又做了佛跳牆，理應送點嚐嚐。
舒雲說道：
“好的老闆，現在去送嗎？”
“先等一下。”
林旭把六個砂鍋蓋上蓋子，依次放在灶上，開大火，把鍋燒熱，順便將鍋裡的金湯重新燒沸騰。
等鍋裡咕嚕咕嚕開始冒熱氣，濃郁醇厚的香味再次四處飄散的時候，開始上菜。
首先是宴會廳的三鍋，林旭也沒讓服務員動手，而是和謝保民與魏乾一道端著來到樓上，親手端到了親戚們面前：
“最近這三天一直在忙著做佛跳牆，大家都嚐嚐。”
蔡和平一聽是佛跳牆，臉上頓時寫滿了驚喜：
“怪不得聞起來這麼香呢，居然是佛跳牆，辛苦你了小旭。”
一旁的耿立山笑著說道：
“這幾天哪都沒去，天天在店裡忙活，我就知道憋著大招呢，沒想到居然做出了佛跳牆，那我可得好好嚐嚐。”
大家你一言我一語的說著，等林旭抬手將鍋蓋掀開，濃郁醇厚的香味和佛跳牆完美的賣相，衝擊著在座的每個人。
一旁的桌上，林老太太笑呵呵的說道：
“光知道佛跳牆是一道名菜，真沒想到就連香味都這麼讓人陶醉。”
一旁的陳美娟說道：
“媽您別光顧著誇，先嚐嘗小旭的手藝。”
林老太太開心的舉起快子，從砂鍋中夾了一根斜刀切的海參，送進嘴裡一咬，忍不住說道：
“哎喲，這海參做得夠香，你們都嚐嚐，真好吃。”
一般的佛跳牆中，鮑魚用的小鮑魚，業內人士戲稱為“指頭鮑”，意思是小得跟手指頭一樣大的鮑魚。
而海參也非常小，畢竟這種菜嘛，成本太高了沒利潤。
但林旭用的鮑魚卻是雙頭鮑和三頭