回到店裡，林旭將鱔魚拿到樓上，除了釣上來那條給墩墩吃之外，剩下的全都拿到廚房裡熬鱔魚粥。
“鱔魚粥好做嗎旭寶？”
廚房門口，沉佳悅好奇的問了一句。
要是鱔魚粥好做，她就跟著學習一下。
林旭說道：
“這個你還是別學了，雖然難度不大，但過程極其血腥，容易引起心理不適，跟樂樂和彤彤老老實實在外面等著吃吧。”
要是別的粥品，乖寶寶想學可以直接教，但這道鱔魚粥可不行，沒有一定承受能力的人，不一定能受得了製作過程。
所以這種事兒，還是交給專業廚師比較好。
一聽過程很血腥，沉佳悅忍不住縮了縮脖子，既然這樣，那本寶寶還是別學啦。
她不放心的問道：
“那做出來的粥會不會很腥啊？”
“不會，反而很鮮甜，等著吃就行了，絕對超乎你的想象。”
沉佳悅這才放下心來，端著一份點心拼盤來到卡座前：
“嚐嚐後廚新做的夾心餅乾，裡面夾心是用牛奶熬出來的，味道特別濃郁，比超市裡買的美味多了。”
耿樂樂一聽，捏起一個嚐了嚐：
“不錯，確實好吃。”
說完她拿著手機，在乾爹乾媽的小群裡發了條訊息：
“乾爹：店裡要做鱔魚粥啦，人多粥少速來！”
訊息發出去，崔清遠沒有及時回覆，正在羊城出差的嚴琳倒是冒泡了：
“鱔魚粥？這個好吃嗎？”
“旭哥說鮮得能把舌頭吞下去，他這會兒正在後廚做呢，乾媽你要不要打飛的過來嚐嚐？來的話我給你搶一碗。”
嚴琳知道乾女兒在饞自己，她回覆道：
“不用了，肖晴剛剛問了一下我們住的酒店，後廚可以給我們做一份鱔魚粥，雖然不一定有小旭做的好吃，但應該還說得過去。”
耿樂樂好奇的問道：
“為什麼？就因為賣得貴嗎？”
“因為這裡的行政總廚，是郭星海的叔叔。”
嘖，怪不得這麼自信呢，原來是郭家管理的酒店啊。
廚房裡，林旭將黃鱔倒進水池中，提起一條，另一隻手在鱔魚身上擼一下，將表面的泥汙等髒東西清洗乾淨。
清洗後再淘洗一遍。
鱔魚是活的，做的時候有點麻煩，不過為了飲食健康，淘洗的步驟不能少。
全部清洗乾淨，拿一個大一點的盆，盆裡加入兩碗清水，然後將鱔魚拿過來放在桉板上，一刀將鱔魚的尾巴剁掉，迅速扔到水盆中。
這一步的動作要快，因為尾巴砍掉後斷口處會迅速湧出大量鮮血，而這些血液正是鱔魚粥的精華所在，所以不能浪費。
剛放進水盆中，鱔魚中的血液就湧了出來，將盆裡的水完全染紅。
而鱔魚因為疼痛會在水中快速遊動，這更加速了血液的流出。
“我靠，鱔魚的血真是多啊。”
魏乾瞅了一眼，對這種場面有些不適應，要是朱勇或者莊一舟在這兒，怕是剛剛就已經下手了。
朱勇老家是湖北的，最擅長的就是各種水產類菜品。
而莊一舟是蘇南人，吃鱔魚跟吃麵條一樣隨意，收拾這類食材，簡直手到擒來。
林旭說道：
“這其實跟吃別的肉類是一樣的，豬血、鴨血、羊血都吃了，黃鱔血自然是可以吃的。”
魏乾知道這個道理，畢竟上週店裡才吃過血鴨，知道動物的血吃起來有多美味，但眼前的鱔魚尾巴已經被砍斷，卻還在遊動，這場面怎麼看都有些血腥恐怖。
馬志強過來瞅了一眼說道：
“鱔魚宰殺半天身體也會扭曲，那是神經反應而已，我覺得沒啥好怕的。”
身為一個廚師，老馬沒覺得這場面有多可怕，反而有些擔心把血摻在米粥中，會不會有腥味。
身為一箇中原人，雖然吃過不少鱔魚，但卻沒這麼吃過。
林旭將最後一條黃鱔剁去尾巴，隨手丟進水盆中：
“不會有腥味的，反而會很鮮甜。”
這會兒黃鱔中的血液還沒完全流出來，他沒有做下一步，而是來到熬米粥的砂鍋前，檢查米粥的熬製情況。
兩個超大號砂鍋中，米粥正在翻滾，米粒此時已經膨脹起來，但還沒開花。
林旭往兩口鍋裡分別放了點豬油進去，這樣熬出