表示給鑰匙和門禁密碼了，但沉國富和韓淑珍都表示拒絕。
兩人覺得身為父母，要給女兒女婿獨立空間，每次過來看似按門鈴挺麻煩，但也能提醒到女兒女婿，免得遇到尷尬的局面。
而且這樣做，也顯得有邊界感。
沉佳悅來到門口，看到門禁系統的顯示屏上，不僅有老爸老媽的身影，還有嚴琳和崔教授。
嗯？
這是蹭飯撞一塊兒了？
她摁下開門按鈕，安全門自動開啟，老沉兩口子和崔教授兩口子走進來，乘坐電梯來到樓上。
來到家裡，嚴琳笑著說道：
“咋會打擾呢，您這一來讓我家蓬蓽生輝，墩墩，別光顧著看電視，看看誰來了？還不過來歡迎？”
墩墩不情願的叫了一聲，但還是行動起來。
它先抬起爪子在遙控器上拍一下，電視畫面暫停，然後從沙發上跳下來，小跑著來到嚴琳面前，用腦袋輕輕蹭一蹭嚴琳，又仰頭喵喵叫著，要求抱抱。
嚴琳一把將它抱在懷中：
“這小傢伙，真是越來越像個小孩了，你看什麼電視啊？我可以跟你一塊兒看嗎？”
墩墩立馬抬起爪子，指了指沙發的位置。
崔清遠不好意思空手蹭飯，帶了兩瓶威士忌。
林旭從廚房出來跟大家打個招呼，便回到廚房繼續忙活去了，而沉佳悅也繼續做福鼎肉片。
肉泥和紅薯澱粉攪拌均勻，就可以準備配料了。
這道美食雖然名叫肉片，但其實就是生汆肉丸，用的配料一般會有米醋、辣椒、香菜，吃起來酸辣爽口，肉丸鮮美嫩滑，非常過癮。
沉佳悅洗香菜時，林旭將去了皮的爐肉切成肉片，再將泡軟的粉條撈出來，再切點捲心菜，開始烹製。
鍋裡燒油，將蔥姜八角炒香，加入洗淨的豬皮煸炒一下，再加入開水，調入生抽、老抽、以及胡椒粉等進行燉煮。
用豬皮做菜，基本上都要先把豬皮燉透了再進行下一步。
等豬皮燉透了，放入爐肉、捲心菜和粉條，燉入味就行了，做法上一點都不難。
林旭將炒鍋放在灶上燉煮，又將醬油肉切片，配上絲瓜放在蒸櫃裡蒸制。
忙完這些，之前醃製的肉餡也差不多已經入味，他將油豆皮拿過來，開始準備做幹炸響鈴。
浙江吃幹炸響鈴歷史悠久，不過出名，卻是近一二十年。
尤其2016年，幹炸響鈴入選杭州舉辦的g20峰會國宴選單，讓這道香酥美味的菜品，迅速走向全世界，很多老外都為之痴迷。
這道美味的菜品不僅好吃，最大的特點是成本低廉，製作簡單，真正做到了有手就會。
林旭用菜刀將油豆皮的邊切掉。
油豆皮是熬製豆漿時，表面結的那層油膜，用竹竿小心挑起來，晾制後就是油豆皮了。
要是晾之前把油皮皺巴巴的收攏在一起做成長條，搭在竹竿上晾乾，就成了另一種百搭美食——腐竹。
今天林旭買的是鹹鮮的油豆皮，軟軟的，可以直接用。
要是幹品的話，需要先蒸軟，然後才能卷著肉餡烹製幹炸響鈴。
而之所以要切片，是因為油豆皮在晾曬的過程中，油豆皮的邊會曲捲，相對於中間更厚實一些，這個部位被稱為邊筋。
邊筋不好熟，咬起來硬硬的很有嚼頭，所以做響鈴時要切掉。
將油豆皮整齊的疊起來，切好四個邊，正好把油豆皮切成正方形。
林旭抓一點蛋黃包裹著的肉餡，散碎的抹在油豆皮下半截。
肉餡不能用太多，薄薄的一小層就行，甚至不用一層，只需要散碎的一些肉粒，能讓油豆皮不卷那麼緊就夠了。
這道菜中的肉餡主要起兩個作用，一來是豐富口感，讓香酥的油豆皮裡面多出一些不一樣的口感，吃起來會更加美味。
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而另一個作用，則是在油豆皮中起個間隔的作用，這樣卷得更鬆散，更容易炸透。
要是直接抹厚厚一層肉餡，那就外行了，不僅不容易炸透，而且炸出來的油豆皮也一點不酥，沒有響鈴那種層層酥脆的口感。
沉佳悅停下手中的活兒，湊過來看了一眼：
“為什麼只抹一小半，不完全抹完呢？”