一天,趁著這個空檔舉辦了場戶外婚禮,後廚都是林老闆四處抓壯丁找的。”
“抓壯丁居然抓到了謝總廚和戴總廚,這婚宴一看就不簡單。”
“沒辦法,林老闆不認識級別過低的廚師……總不能然高大爺和邱老爺子他們挽著袖子下手吧?”
“別人辦婚宴,村裡喊幾個會燒火的閒漢;林老闆辦婚宴,釣魚臺喊幾個國宴總廚……這就是差別啊兄弟們!”
“不管誰結婚,先投倆幣隨個禮,感謝結婚的親戚,讓我們也等來了久違的長影片。”
“……”
網友們這會兒要麼在家無所事事,要麼擠在景區,正想找地方吐槽呢。
所以見到更新,就忍不住湧進來,還沒開始看就先評論一波,然後再點開影片,開始從頭欣賞這條長達一小時的長影片。
片頭過後,開始拍攝的是準備工作。
一群廚師在銀杏園門口閒聊,有抽菸的,有吃喜糖的,還有嗑瓜子的,大家都比較清閒,老謝和老戴不時講兩句騷話引得大家或鬨笑,或吐槽,場面很和諧。
很快,老黃開著箱貨停在一邊,大家收起身上的慵懶和漫不經心,開始有條不紊的卸車,順便將食材放在正確的位置上。
水產類放水裡,冰鮮類放冷藏室,蔬菜放在背陰的地方,防止被陽光照射。
所有食材全都搬運下來,開始根據餐單對食材進行初加工。
整個過程忙而不亂,每個人各司其職,各種食材被又快又好的處理妥當,顯示出了廚師們良好的職業素養和紮實的基本功。
影片間歇,還有一些墩墩、小白以及二皇子之間的互動和畫面。
每次出現三小隻時,彈幕就會立馬增多:
“下期食材展示【狗頭】”
“這是美食影片,出現的動物應該就是食材吧?”
“感覺小白好好玩,對墩墩既尊敬又有點暗戳戳的不服,但每次被二皇子欺負,就立馬找墩墩告狀。”
“為什麼我覺得二皇子看上小白了呢?”
“二皇子真是生冷不忌啊,連小白也勾搭。”
“小白那麼壯實,它卻不斷勾引,而墩墩雖然胖都都的,它卻不敢有任何造次,這說明了什麼兄弟們?”
“說明健身只會引來同性關注!”
林旭坐在沙發上,一邊吃芒果,一邊看網友們的評論。
正看著,謝保民發來了一條訊息:
“師弟,5月4號青年節,那天你要不忙來九號樓唄,一塊兒跟老靳拍攝三杯雞,順便給他傳授點拍攝經驗。”
九號樓行政總廚靳尚文自己也拍攝影片,但因為沒有用公司團隊,攝影剪輯都是他自己完成,所以影片鏡頭少,有些土氣。
這也讓老靳的賬號粉絲遲遲沒有明顯增長。
現在既然要跟林旭合作,自然要全方位一塊兒來啊。
看到這條訊息,林旭回覆道:
“行啊,沒問題,到時候我把郝慶峰帶過去,教教他攝像機位的擺放和剪輯技巧,這些都是有套路的,一學就會。”
沉佳悅湊過來,用水果叉紮了塊哈密瓜送進嘴裡:
“跟誰聊天呢旭寶?”
“師兄,他讓我過兩天去釣魚臺九號樓拍攝三杯雞,到時候我學一下做給你吃哈,絕對正宗的三杯雞。”
沉佳悅都囔一聲:
“三杯雞?那不是要放九層塔嗎?我不習慣九層塔的味道。”
九層塔?
林旭這才想起來,這是臺式三杯雞的做法,放九層塔增加菜品的香味,讓雞肉不至於那麼膩。
他笑著說道:
“贛菜的傳統做法,是沒有九層塔的,回頭我學會了做給你嚐嚐就知道,味道絕對還不差。”
傳統的三杯雞是一杯甜酒釀、一杯醬油、一杯豬油,這樣香味、鹹味、甜味、甚至醬香味、酒香味等等全都有了,再搭配上煸炒雞油時放的生薑和辣椒,絕對是一道既下酒又下飯的美味菜品。
這些年來,豬油已經很少有人用了,取而代之的是調和香油。
所謂的調和香油,指的是芝麻油搭配花生油、菜籽油等油脂調成的合成油,也有用一整杯芝麻香油的,具體看個人喜好來放,沒什麼嚴格的標準。
但從林旭個人角度上來看,全部放芝麻油並不十分妥帖,因為芝麻油的揮發性太強,等菜做好,香味已經隨著水蒸氣全部揮發出來。
沉佳悅一聽有不