六個三等獎。
其它部門抽獎最多的四等獎,他們一個都沒抽到。
剛開始設計抽獎時,領導層打算直接做一個程式,隨即抽取員工的工號,但負責年會的副總擔心技術部的人偷偷給他們的工號設定暗門,所以採用了這種傳統的方式。
原本以為能讓自己人都過個好年,誰知大獎還是被技術部給包圓了。
這群人是財神的親戚嗎?
“盼盼姐你運氣太好了,能不能讓我看一下?”
“不能,這是送給你們姐夫的,等他開啟了你們再看吧。”
蘭蘭酸熘熘的說道:
“早知道你對男朋友這麼好,當時我就追你了。”
“滾,老孃不搞姬!”
林旭家裡,這會兒已經吃得差不多了,每個人都吃了個肚圓。
血鴨很美味,也很下飯,哪怕表示不吃主食的韓淑珍,今天也破天荒的吃了兩碗米飯。
至於沉佳悅曾曉琪等人,此時更是癱在沙發上,一副吃撐了的架勢。
“血鴨真是太美味了,從沒想過會這麼好吃。”
“過兩天還得再吃一次,太下飯了。”
強哥和粵利粵幫著林旭收拾一下廚房,便告辭回去。
一個準備回去上直播,一個去接抽中大獎的女朋友。
林旭將廚房收拾妥當,將拍攝裝置架起來,曾曉琪和陳燕幫忙拍攝,準備錄製醬油肉的影片。
把要用的肉全都擺在工作臺上,再放上用到的醬油等配料,錄製就正式開始了。
今天是兩人共同出鏡,林旭簡單介紹一下醬油肉,便開始製作。
他將大號湯鍋拿過來,把兩壺5升裝的生抽倒進鍋裡,再倒入一整瓶老抽,一大碗冰糖,一小罐黃酒,還有八角香葉桂皮小茴香等香料。
全放進去後,大火燒開,攪拌一下,加速冰糖融化,再關火,讓鍋裡的滷湯自然冷卻。
趁著這個功夫,林旭開始清理豬肉。
將車仔送來的豬肉翻一下面,肉皮朝上,拿起一把小刀,開始刮豬皮。
做醬油肉這道美食,豬肉不能清洗,也不能燎豬皮。
想要清理豬皮,唯一能做的就是用小刀把肉皮刮一遍,用刀將豬肉毛孔中的油泥刮出來。
其實除了刮,也可以用鹽搓,但食鹽使用不當會造成豬肉脫水,那樣做出來的醬油肉將會又幹又柴。
這道美食之所以用醬油浸泡製作,而不是用食鹽,就是為了避開食鹽的脫水性。
醬油肉有別於鹹肉和臘肉,區別也正是沒有用鹽進行殺水處理,肉中的水分相對多一些,吃起來也就更嫩。
為了證明醬油肉的做法確實很簡單,沉佳悅也拿著小刀跟著幫忙。
正在拍攝的曾曉琪,心裡對這種“夫妻雙雙把家還”的生活充滿了嚮往,然後腦海中就閃現出了齊思明的身影。
這個高高大大的摩托車手,也不知道今天在幹嘛呢。
林旭把所有豬肉全都刮一遍,接著將這些肉改成三四厘米寬的條。
這樣的肉條比較容易晾乾,吃的時候切起來也比較容易,全都改刀完畢,往盆裡倒入一瓶二鍋頭,接著開始在盆裡翻動,讓每塊肉上面都沾上酒。
林旭邊忙活邊說道:
“做醬油肉離不開酒,酒的度數越高越好,放了酒不僅能讓做出來的豬肉有種濃郁的香味,同時也能有效防止豬肉在製作時變質。”
嗯,醬油肉並不是冬天才能做的,這道美味一年四季都能製作,對環境沒什麼要求,只要通風就行。
甚至不通風,直接用食品烘乾機吹乾也行。
做法上沒什麼嚴格的要求。
這也是醬油肉能風靡全國的原因。
“旭寶,別忘了咱還有鴨子吶!”
“忘不了,把豬肉上的白酒抹勻,我就開始收拾鴨子,把鹹鴨、臘鴨、以及醬油鴨的要領一次性說出來,省得網友們學不會!”
小兩口忙著拍影片的時候,齊思明家裡,齊振濤剛剛跟師伯賀家順通完電話,看著兒子拿著紙筆寫寫畫畫,老婆楊思慧還在旁邊指指點點,便好奇的問道:
“你們孃兒倆在忙啥呢?馬上要拜師了,不趕緊趁著學一下拜師的規矩嗎?”
齊思明頭也不抬的說道:
“這事兒比拜師重要。”
齊振濤一聽,剛要拿出家長的派頭教訓兒子,一旁的老婆突然說道:
“你