浸泡著黃色的湯圓,裡面還點綴著一顆顆紅色的枸杞,看著就讓人忍不住想嘗一口。
沈佳悅把照片發到朋友圈:
“我家旭寶親手做的大黃米湯圓,饞到你了嗎?”
剛發出來,陳燕也跟風一樣發了張吃大黃米湯圓的自拍:
“紅糖米酒湯圓,又是元氣滿滿的一天!”
很快,曾曉琪就群裡艾特了一下兩人:
“做個人吧,這個點兒放毒,沒一點公德心。”
上午十點多是最餓的時候,偏偏這會兒不能吃飯,只能忍著。
而陳燕和沈佳悅發的放毒圖片,猶如火上澆油一樣,讓原本就餓的上班族,變得更餓了。
陳燕在群裡說道:
“不好意思小琪琪,中午我請你吃,你喜歡吃這種煮的湯圓,還是煎的湯圓?”
什麼?
還有煎的?
此時此刻,正在公司寫策劃書的曾曉琪,很想將燕寶寶摁在地上暴打一頓。
吃就吃了還炫耀。
炫耀完了還不算,還要嘚瑟。
胸大的人,良心果然都大大滴壞!
林旭拿著勺子,舀著碗中的湯圓嚐了嚐,別說,自己包的湯圓吃起來確實不一樣,湯圓的外皮口感絲滑,還有大黃米特有的面香味兒。
裡面的餡心也比較美味,豬油混合著黑芝麻的餡料,剛咬開香味就飄了出來,而碗中也隨即染上了很多油花。
這種用豬油做成的湯圓,口感就是好。
除了黑芝麻豬油之外,還有芝麻花生餡、豆沙餡、棗泥餡等,每一個吃起來味道都超級棒。
唯一的缺點,就是太燙了。
尤其是黑芝麻豬油的,裡面的油脂溫度那叫一個高,明明煮好已經有一會兒了,但餡心的溫度卻絲毫沒有降下來的意思。
沈佳悅愁眉苦臉的說道:
“怪不得那麼多人都喜歡冰皮湯圓呢,這吃一口燙一下的感覺真是太讓人不爽了。”
林旭笑了笑:
“慢點吃,彆著急,不行就再等等。”
他索性放下碗,把平底鍋架在灶上,鍋底抹上油脂,開小火,等鍋底微微發熱的時候,將剩下的湯圓一個個擺上去。
小火慢煎。
相對於煮湯圓來說,煎湯圓的難度稍大一些,但也不是沒技巧。
比如全程小火,不開大火,讓熱量慢慢滲入到湯圓中。
另外要蓋著鍋蓋,這樣就算某一個湯圓爆開,也不會傷到人。
煎了一會兒,等底部變得焦黃時,翻個面繼續煎,順便用鏟子輕輕壓一下,讓湯圓變成圓餅狀,這樣會更好吃。
沈佳悅湊過來問道:
“我能學嗎旭寶?”
“不能,這太危險,你還是等著吃吧。”
“那好啵……”
林旭把湯圓兩面全都煎好,盛到盤子裡,在表面淋上了一些焦糖,並撒了一些黃豆粉。
一旁的陳燕瞪大眼睛:
“我去,這不是紅糖餈粑嗎?”
兩人拍了照,然後迫不及待的用筷子夾著嚐了嚐:
“哇,比火鍋店裡的紅糖餈粑還好吃呢,太棒了!”
煎過的湯圓外皮吃起來焦焦的,口感絲滑,而裡面的餡料依然美味,再加上外面的黃豆粉和焦糖汁,吃起來真是美味十足。
湯圓的香、豆粉的香、焦糖的香、以及餡料的香混合在一起,讓人一口就陶醉其中。
林旭只是簡單嘗試了一下,沒想到味道會這麼好。
三人吃完,又各自將碗中紅糖米酒湯圓吃下去,一下子有點吃撐了。
沈佳悅揉了揉肚子:
“原本還準備去店裡吃蛇羹,沒想到吃了一肚子湯圓。”
陳燕一直攢勁想嚐嚐自己包的黃饃饃,等會兒估計一口也吃不下。
湯圓本是高糖高油的甜品,飽腹感很強,還不太好消化,剛剛吃的時候有多爽,這會兒就有多後悔。
“算了,黃饃饃我不吃了,午飯也不吃了,等會兒直接找地方減肥去。”
這是陳燕今年第二次放棄午餐了,原因都是林旭做的美食太好吃。
沈佳悅說道:
“我也去……但做什麼比較好呢?”
兩人正發愁減肥專案的時候,墩墩來到廚房門口,做了個爬臺階的動作,看得沈佳悅當即反應了過來:
“誒,對了,咱們可