上午十點，參加訂婚宴的親戚們陸陸續續全都到了。
大家有的帶禮物，有的乾脆封成紅包。
林旭從廚房出來，舒雲趕緊走過來，拿著一個有些大的紅包遞了過來：
“這是陳姨走的時候交代給陳總的，一共兩萬塊錢，她說這叫好事成雙，還特意寫了張字條……這會兒給是等會兒給啊？”
“我這會兒去樓上給她吧，順便跟長輩們打個招呼。”
林旭拿著老媽給大姨子封的紅包來到樓上，見到了一身紅衣的陳燕，這會兒她正在跟沉老太太聊天。
“燕姐，這是我爸媽給你封的紅包，祝你訂婚快樂！”
猶記得自己訂婚的時候，大姨子提前過去給自己送了紅包，誰能想到，當時躲親戚催婚的陳總，居然搖身一變也訂婚了。
陳燕接紅包時，林旭提醒了一句：
“我媽還給你留了字條，你開啟看看……”
說完他跟沉老太太打了聲招呼，又向其他親戚以及任家的親戚一一問好，然後下樓，開始準備吃的。
先做翡翠燒麥。
取來高筋麵粉，用做蟹黃包的方式和成半燙麵的麵糰，接著蓋上溼布，開始鬆弛餳面。
高筋面在用的時候，一定要儘可能的洩掉麵糰的筋性，不然絕對又黏又難用。
面和好，他將準備好的青菜拿過來。
切掉菜梗，只要嫩葉部分。
準備好燒一大鍋水，水開時往鍋裡放一小勺食鹽和一些花生油，再次燒開，把菜葉子放進去進行焯燙。
菜葉一旦塌架變軟就儘快撈出，放在冷水中。
這一步是為了投涼讓菜保持嫩中帶脆的口感。
菜要徹底投涼，否則餘溫會讓菜葉子爛掉，這樣做出來的燒麥，口感會大幅度降低。
等菜涼透，林旭撈出來，把菜葉子放在漏勺上，用勺背按壓幾下，儘可能的擠出菜葉中的水分。
水分減少，把菜葉子一片片疊壓著放在菜板上，用菜刀剁碎。
馬志強沒吃過翡翠燒麥，看著林旭的步驟好奇的問道：
“老闆，這不放糯米，也沒大塊的肉，光菜葉子，做出來的燒麥能好吃嗎？”
各地都有燒麥這種美食，雖然有甜有鹹，有葷有素，但只用菜葉子當餡的，唯獨淮揚菜中的翡翠燒麥。
林旭笑著說道：
“要是別的地方的美食，還真不好說，但淮揚菜的燒麥，絕不會表面看的這麼簡單……因為人家有秘密武器。”
馬志強一愣：
“秘密武器？那是什麼？”
“豬油！”
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