家人露一手呢，但因為回來就開始忙，完全把這事兒忘了個乾淨。
現在重新想起來，覺得儘管過期，但這道五色雞粥該做還是要做的，哪怕只是為了鍛鍊手藝呢，也得嘗試一下。
想到這裡，他笑著說道：
“明天我做成雞粥吧，上次師父做了個太極雞粥，你們不是都誇好喝嗎？這次我做一道五色雞粥，從太極變成五種顏色，看效果如何。”
沈佳悅一聽，立馬來了興趣：
“好呀好呀，上次都沒吃夠，本想讓你給我再做一次呢，但好吃的太多，我忘了這一茬……你明天多做點，我要喝個過癮。”
這丫頭不是個多喜歡喝粥的人。
但雞粥的話……那自然是多多益善咯。
而且五種顏色的雞粥，想想就讓人好期待。
林旭把豬頭洗刷乾淨，拿著菜刀開始脫骨剔肉，而沈佳悅期待了一會兒雞粥，約莫魚肉已經晾得不燙嘴了，便端著去餐廳，讓墩墩品嚐了。
“嚯，這倆大豬頭看著真氣派。”
閒著沒事跟韓淑珍圍著水庫溜達一會兒的沈國富，在廚房門口看到正在擺弄的豬頭，頓時饞了。
“啥時候開始做啊？”
林旭說道：
“我現在脫骨，用冷水浸泡一晚上，明早天不亮就起床燉上，到中午正好能吃。”
烹飪中，最不能節省的環節就是時間。
一定要燉夠五個小時，豬頭才軟爛美味。
“那就辛苦小旭了，要是別的，我們這些當長輩的還能幫上忙，但做飯，我們是真不行……”
沈國富聊了兩句，小聲問道：
“晚上吃啥啊？昨晚還剩了啥菜沒吃？”
林旭看了看冷菜櫃裡的剩菜說道：
“還有一盆醬大骨、一小盆生焗香芋、一份鐵鍋魚頭、半盆豬腳燉黃豆、大半鍋酸菜燉白肉……”
沈國富嚥了下口水：
“把酸菜白肉和醬大骨熱一下吧，香芋也熱一下，你奶奶喜歡吃這種軟糯的菜……對了小旭，抽空做點小零食吧，最好是甜味的，散步的時候總想吃點啥，但又不知道吃什麼……”
我不是很擅長這種自命題作文啊……林旭在心裡嘟囔一聲，笑著說道：
“明天吧，明天我做點小吃，給咱家人都嚐嚐。”
“好嘞，那我去餐廳烤火了，你繼續忙。”
沈國富走後，林旭笑了笑，覺得這位老丈人把龍棲山當成避世的小天地了，想吃零食直接開車去買就行，種類又多，味道也好。
讓自己做的話……
林旭還真不知道做什麼。
他打算先把豬頭脫骨的事情完成，做零食什麼的等明天再說，正好問問大家的意見，看做什麼比較好。
剛剛動手之前，已經在積分商城兌換到了扒燒整豬頭的完美級做法。
之所以花費積分兌換，是因為每次做這種淮揚大菜，淮揚菜分支任務的積分就嗷嗷的漲，比做其它菜品划算。
另外，一個廚師不應該止步於眼前，而是要多多探索。
找到完美級比卓越級更進一步的要點，這樣再做類似的菜品，也能舉一反三的用上，甚至回頭還可以嘗試一下扒燒整牛頭之類的菜品。
烹飪嘛，就得不斷嘗試，這樣才能做出更多美味。
把脫了骨的豬頭放進冷水中浸泡，至於脫掉的豬頭，則放進滷肉湯中進行滷製，回頭誰想啃骨頭直接啃了就行。
忙完這些，他開始準備晚飯。
大骨頭倒進大號電飯鍋中，加入當時燉大骨頭的原湯，繼續燉煮。
酸菜白肉這種熱越越美味的菜品，放在灶上，用鐵鍋小火咕嘟著。
今晚按說照例得吃餃子，但想想大家有可能吃膩了，林旭就用蒸盤蒸了不少米飯。
規矩是死的，但人是活的。
想吃什麼就吃什麼，沒必要一個勁兒的遵從傳統吃餃子。
過去一年就吃這兩三次，而餃子又是北方餐飲金字塔尖一般的存在，所以大家在春節期間各種想方設法的吃餃子。
但現在，物質豐富，就不用天天吃餃子了。
大米蒸上後，林旭又將香芋連砂鍋一道放在灶上，加入生焗用的料汁，開小火，重新把這些香芋熱一下。
為了防止大家吃肉會膩，林旭又做了一份白灼菜心和一份蒜蓉菠菜。
這些熱菜再加上各種燒雞滷味，估計菜是夠了。