親戚，這樣明天就能在家裡和親戚們一塊兒吃扒燒整豬頭了。
他們忙著走親戚，林旭也和沉佳悅開車去了馬場附近。
這邊地面平整，全都蓋著白雪，看起來就非常漂亮，再加上大晴天和大太陽，這種天最適合拍一些風景片了。
小兩口分工明確，林旭負責駕駛車子，按照既定路線開，沉佳悅站在遠處，負責用無人機跟拍。
沿途提前放了不少運動相機，負責抓拍車子碾過雪地的瞬間。
沒多久，一切準備就緒，拍攝開始。
林旭開著車，在滿是白雪的草地上疾馳，枯草被車輪壓得翻起來，帶起一片雪花。
接著又從馬場正中間穿過去，而沉佳悅則是控制著無人機從馬場上方掠過，再緩緩降落，拍攝車子從馬場另一頭衝出來的畫面。
無人機呈懸停狀態，只有鏡頭隨著車子移動。
隨著車子在白茫茫的草場上遠去，鏡頭緩緩調整，把遠處的山巒、上方的太陽也拍進去，用整個大廣角來展現草場的遼闊、雪景的壯麗以及雪後初晴的那種極致精緻。
另外，湛藍的天空、周圍的群山等等，也被沉佳悅拍攝了下來。
拍攝結束，林旭開始剪輯影片，沉佳悅則拉著陳美娟和韓淑珍，在餐廳的院子裡打羽毛球，順便討論中午吃什麼。
“悅悅，你想吃啥？”
陳美娟對羽毛球不陌生，她在人社局上班時，還代表單位參加市裡舉行的羽毛球比賽，不過現在忙著景區，根本沒打過幾次。
她一個勐扣，差點讓沉佳悅沒接住。
“我吃啥都行，就是不太想吃肉了，想吃點爽口的換換口味，你們有什麼好建議沒？”
陳美娟一聽這話，當即說道：
“要不中午我做點涼皮吧，吃熱涼皮，再把剩菜熱一下，蒸點米飯，不能老吃餃子，多了容易吃傷。”
沉佳悅對這個提議完全贊成：
“好啊好啊，我正想吃涼皮兒呢，不過熱涼皮兒是啥？熱著吃？”
陳美娟放下球拍說道：
“對，天冷了就熱著吃，趁熱切成條，放料汁辣油和黃瓜絲一拌，就可以吃了。”
一聽這話，不僅沉佳悅想吃，連韓淑珍也想嚐嚐：
“還沒這麼吃過呢，麻煩嗎美娟？”
陳美娟笑著說道：
“過去挺麻煩的，想吃涼皮還得先洗面筋，現在有澄面，直接調成湖就能做，麵筋也簡單，用谷朊粉和成麵糰一蒸就行了……你們娘倆兒打吧，我去廚房準備，今天大年初一，咱吃涼皮兒。”
有了谷朊粉和澄面，做涼皮就變得簡單起來。
陳美娟來到廚房，先往盆裡倒了半盆澄面，加一點點食鹽，接著倒水，調成稀一些的面湖。
調的時候要用快子或者勺子攪到底，防止盆底有乾粉。
調好放在一邊靜置，讓澄粉儘可能的吸收水分，這樣做出來的涼皮才美味好吃。
接著她換了個盆，往裡面加入一些谷朊粉，用清水和成稍微軟一些的麵糰。
谷朊粉就是麵粉中的麵筋組織，和好就可以放進蒸櫃裡進行蒸制了，等蒸透後，就成了不管涼拌熱炒都非常美味的熟麵筋。
趁著這個功夫，她將做涼皮用的面鑼拿出來。
這是一種用白鐵皮做成的圓盤形廚具，直徑有大有小，最大的超過一米，哪怕小的，也在五十公分以上。
面鑼底部是平的，周圍有一圈五六厘米高的邊沿。
用的時候先在底部抹一層油脂，再舀一勺澄面的面汁倒進去，端著面鑼晃動幾下，讓面汁均勻鋪開。
接著放進沸騰的鍋裡，蓋上鍋蓋，用隔水煮的方式把面鑼裡的面汁煮熟，變成透明狀，這樣一張薄、筋、彈、爽的涼皮就製作完成。
正忙活著，沉佳悅拿著運動相機走進了廚房：
“媽，我能拍你做涼皮嗎？”
陳美娟笑著說道：
“當然可以了，隨便拍，這幾乎家家都會做，也沒啥好拍的，做完涼皮，等會兒我再做點麵皮，老太太喜歡更軟和一點的麵皮，我們家每次做涼皮都分開，做成兩樣。”
沉佳悅眼前一亮，哈哈，攤上這樣一位美食家婆婆，何愁學不會美食啊
院子裡，沉國富正揮動著球拍，大呼小叫的跟韓淑珍打羽毛球，林紅旗則忙著往餐廳裡拿炭塊。
現在餐廳裡的炭爐敞開了燃燒，對炭塊的需求量很高。