吸收的果糖,吃多了反而會損傷身體。
陳美娟一聽兒子想吃,便說道:
“你生點炭,放在竹簾下面,不用太大,稍稍有點溫度,就能讓紅薯幹加速蒸發,快的話今天就能吃。”
林旭說道:
“我還是放烘烤箱裡做一些吧,這些竹簾生產過程中說不定加了藥水,沒必要冒險。”
他端著切好的紅薯片來到廚房,放進烘烤箱中,開始烘烤。
這會兒蒸櫃裡的的南瓜幹也已經蒸好,他剛端出來,就聞到一股南瓜特有的甜香味,很舒服,甚至有種治癒的感覺。
經過一上午的烘烤,南瓜幹已經變小變薄了很多。
林旭嚐了一片,味道倒是不錯,香香甜甜的,但口感就太差,就像是在吃一個泡軟了的南瓜餅乾。
看來還得烘烤啊。
用快子將這些南瓜幹從蒸盤裡取出來,放在一個竹篦上晾著。
然後把剩餘的所有南瓜都拿到廚房,開始熬南瓜糖。
這是個需要耗費時間的過程。
南瓜要徹底煮成湖湖,再過濾,然後不斷熬出南瓜湯,等水分熬得差不多了,南瓜糖就製作成功。
閒著沒事,林旭將剛剛挖出來的南瓜子搓洗出來。
洗乾淨後將上午做鹽焗南瓜的食鹽端過來,他沒有直接開始做,而是先往鍋裡放了一些陳皮和其它香料。
炒香從食鹽中撈出來,下入南瓜子。
之所以這樣做,是因為香料一直留在鍋裡,很有可能會湖掉,所以炒出香味就用漏勺過濾出來,不能大意。
萬一香料在食鹽中湖掉,那損失的就不是香料了,還有一整鍋食鹽以及好不容易洗出來的南瓜子。
做完這些,他將炒好的南瓜子端到外面晾著。
然後蹲在烘烤箱前,認真看著裡面正在烘烤的紅薯片。
記得剛放進去的時候,裡面的紅薯片是白色的,但現在,卻變成了有點焦焦的黃色。
而紅薯片的體積,也變小了許多。
不僅變薄,還收縮了不少,跟賣的地瓜幹有了幾分相似。
但不同的是,顏色還沒賣的那種接近橙色的南瓜幹好,剛開始林旭覺得是火力不夠,但現在看來,應該是商家用色素的緣故。
等地瓜幹烤好,取出來,盛到筐裡冷卻,順便將南瓜幹放進去進行烘烤。
忙完這些,林旭捏起一片紅薯幹送進嘴裡。
別說,味道真的好甜,口感也筋道耐嚼,紅薯的甜香味非常濃郁。
“好吃!”
他看了看鍋裡熬煮的南瓜,估計至少還得半小時,便用袋子盛了一點紅薯幹,又抓了一把南瓜子,跟老媽交代一聲,便熘達著去了水庫邊。
“快到岸邊了,加油劃呀!”
沉佳悅領著兩個表妹在水庫中劃了半天船,差點困在西岸的蘆葦叢中出不來。
這會兒好不容易出來,三人都沒了力氣,只有墩墩還昂首站在船頭,像是準備上岸劫掠的海盜船長。
林旭嗑著瓜子來到岸邊時,三人也勉強到了岸邊。
他抓著纜繩,將小船扯過來,三人一貓全都上岸,便牢牢系在岸邊的木樁上。
“紅薯幹做出來了,嚐嚐,味道很好。”
沉佳悅:“……”
旭寶你故意的吧?
我們拼命划船就是為了消化肚子裡的紅薯,現在好不容易有了點餓的感覺,你又拿紅薯幹誘惑我們。
這不是欺負老實人嗎?
她正要抗議,但聞到紅薯乾的味道,便改變了主意。
咳,旭寶大老遠的送來也不容易,那我就勉為其難的幫他把把關吧,誰讓咱是林記美食的行政總廚呢。
職責所在嘛。
她捏起一片紅薯幹送進嘴裡,感受了一下那勁道的口感和甜香的味道,頓時眼前一亮:
“哇,好好吃,你們也嚐嚐,超美味。”
沉佳悅不僅給小蕾和石茉莉一人分了一片,還給墩墩撕下來一小條,小傢伙立馬美滋滋的吃了起來。
正吃著,陳少康他們幾個也消食完畢,從水閘的方向熘達過來。
小勳手中還提著好幾條黃鱔,也不知道幾人是怎麼捕捉的。
“小勳,少康,紅薯幹做出來了,超美味,你們快來嚐嚐。”
小勳扭臉看向了陳少康:
“跳水庫不?”
“說不吃就不吃,咱好歹也