既然顧客們都來了，自然不能把人家趕走。
林旭想了想對舒雲說道：
“外面怪熱的，讓他們進來吧，該點餐點餐，該下單下單，趁著這會兒有時間，我再和點面，爭取讓他們都吃到飯。”
說完他捏起一片剛剛切好的水晶肘子嚐了嚐。
嗯，入口冰涼，鹹鮮可口，皮凍吃起來滑熘熘的，裡面夾雜著的肉皮丁有些彈牙，至於肘子肉側嚼勁十足。
一片肉居然能吃出三種口感，而且完全沒有油膩的感覺。
不得不說這水晶肘子真的很成功。
見到舒雲要走，林旭趕緊遞過去一雙快子：
“嚐嚐咱們店新上的水晶肘子，看看味兒咋樣。”
舒雲光顧著發愁顧客太多沒法招待的事兒了，完全沒注意到盤子裡那些亮晶晶呈透明狀的肉片。
“這是肘子？”
她夾起一片，立馬被這道菜的顏值給吸引住了。
平時見到的肘子都是又肥又膩，還泛著油光，而眼前的肘子則亮晶晶的，甚至連裡面封著的肉皮的紋理和瘦肉的纖維都看得一清二楚的。
太漂亮了！
女孩子對亮晶晶的東西都毫無抵抗力，哪怕明知道是肘子，舒雲也覺得好漂亮，甚至都有點捨不得吃了。
不過樓下還有那麼多顧客呢。
她將肉片送到嘴裡，頓時眼前一亮。
冰涼、滑膩、勁道、彈牙……多種口感在嘴裡匯聚，但偏偏沒有預想到的油膩，味道鹹鮮，沒有厚重的滷料味，只有一絲絲花椒的麻。
“太好吃了老闆，這是今天要上的嗎？”
“對，這是水晶肘子，等會兒你把這份端到冷盤區當展示吧，有顧客點就報單，樓上這邊直接開始切片裝盤。”
“好的老闆！”
說完舒雲接過盤子就要離開，不過看到盤子裡那些亮晶晶的肉片時，她又鬼使神差的夾了一片。
啊啊啊啊真是太好吃了，越嚼越香。
作為在飯店的前臺經理，她自然能看出來，亮晶晶的皮凍都是對面板好的膠原蛋白。
在心理作用下，水晶肘子變得更加美味起來。
畢竟膠原蛋白吃多了對面板好嘛。
抱著這種心態，舒雲踩著高跟鞋噠噠噠的順著樓梯去了一樓，而林旭則有種被顧客們打了個措手不及的感覺。
原本今天中午就準備了二百來碗手擀麵。
但現在看來，這點量是完全不夠的。
畢竟顧客們已經盼了一個月，現在突然聽到試營業的訊息，都想進來嚐嚐味道，順便看看新店裡面是什麼樣。
唉……
還想著抽空直播一下讓粉絲們對新店有個直觀的瞭解呢，誰知人家放棄直播，直接來現場了。
早知道前兩天讓吳可欣先來直播一圈了。
想到這裡，他掏出手機在林記美食話題下面發了條動態：
“本想以普通飯店的身份試營業的，但換來的卻是你們的主動熱情，不裝了，我們試營業我攤牌了！這幾天菜品準備不全，招待能力也有限，不著急的話建議週末再來品嚐，那會兒菜品會更多。”
剛發出來，還在質疑到底是真開業還是假開業的網友們就沸騰了。
勤奮的懶羊羊：哇塞，居然是真的，這就起床去店裡！
減肥班反面教材：懂了，今天去一次，週末再去一次，雙倍驚喜！
膚白貌美小粗腿：一個月沒吃到林記的手擀麵了，居然讓我再等幾天，你良心不會痛嗎林老闆？
對唔住，我係差人：林記的手擀麵今天我吃定了，耶穌也攔不住！
東京八十萬吃貨教頭：正在地鐵上，馬上到，新店還需要拼桌嗎？感覺不拼桌沒內味兒了。
迷途的烤全羊：還在外地出差，羨慕的淚水從嘴角滑落下來，回去了高低得懟兩碗林記的手擀麵。
……
發完訊息後，林旭便來到麵點部開始和麵，順便又吩咐幫廚們再準備一些做澆頭用的食材。
好在後廚人多，早上買的食材也多，不然今天還真招架不住顧客們的熱情呢。
樓下，舒雲將水晶肘子放進冷盤展示櫃中，為了增加銷量，還特意放在一個醒目的位置。
放好後她一邊回味肘子的味道一邊衝宋甜甜擺擺手：
“甜甜，外面太熱，讓他們進來吧，除了三樓包房，其他區域都對顧客開放。”