白糖化開，再用這碗水將盆裡的麵粉攪拌成面絮，接著再揉成軟硬適中的麵糰。
發酵粉要比平時蒸饅頭多一倍，這樣烤制的時候，燒餅才會迅速膨脹。
麵糰揉好後蓋上蓋子開始餳發。
趁著這個功夫，他架上炒鍋，鍋裡放入一把食鹽和一小把花椒，開微火將花椒焙香，接著用擀麵杖將食鹽和花椒全部碾碎。
往燒餅芯里加的花椒鹽就做好了。
燒餅是要有芯的，而且必須是鹹芯，這樣吃著才更美味。
花椒鹽準備好之後，把盆裡的麵糰拿出來再揉一遍。
這一步不用等面開好，因為發酵粉的量比較大，等做出餅坯後再餳發，那樣燒餅膨脹得才更到位，吃起來才更加鬆軟可口。
揉一遍之後把麵糰搓成長條，先把麵糰揪成一個個核桃大小的面劑子，揪好留一小塊麵糰。
接著開始做餅坯。
先用手把面劑子壓扁，然後從麵糰上揪一塊拇指大的麵糰，在植物油中蘸一下，再蘸一下花椒鹽。
接著放到壓扁的面劑子上，用面劑子把這團沾了油脂和花椒鹽的小麵糰給完全包裹進去，包好之後收口，重新搓圓。
一個個面劑子包好後，端來半碗清水和半碗白芝麻，再將烤箱的烤盤準備好。
拿起兩個面劑子，在碗中蘸一下水，接著分別蘸一下芝麻。
將兩個面劑有芝麻的一面貼在一起，輕輕擠壓，把圓球狀的面劑子重新擠壓成麵餅的樣子。
擠壓過後，芝麻會粘得更加牢固，餅坯也已經做好。
把餅坯有間隔的放在烤盤上，擺滿後將烤盤放進關閉狀態的烤箱中，密閉餳發。
嗯，廚房的溫度太高，餅坯直接暴露在空氣中容易失水造成表面乾裂，所以放進烤箱中，這能最大限度的保持餅坯的水分。
四十分鐘後，麵餅已經膨脹了將近兩倍大。
原本間隔很遠的餅坯，此時幾乎已經緊緊挨著。
林旭把餅坯從烤箱中抽出來，給烤箱預熱。
預熱好之後，將烤盤放進去，開始烤制。
“溫度已經設定好了，十五分鐘自動關閉，我要沒回來記得把烤盤從裡面抽出來。”
“好的老闆，我記住了。”
林旭洗洗手回到家裡，這會兒沉寶寶還在熟睡，嘴角甚至有口水流出。
“寶寶，起床吃飯啦。”
“我不……我要睡覺……你別打擾我……”
“我做了芝麻燒餅，起晚了可就沒了啊。”
床上這位睡得眼睛都睜不開的乖寶寶頓時一軲轆坐了起來：
“燒餅？在哪呢燒餅？”
這貪嘴的模樣，跟墩墩聞到肉味有一拼了。
林旭靠在床上，一邊給這丫頭找衣服一邊說道：
“正在烤箱裡烤著呢，昨晚的牛肉也能吃了，等會兒用熱燒餅把牛肉夾起來，就是我初中那會兒最喜歡的美食了。”
沉寶寶徹底醒了過來，一邊穿衣服一邊說道：
“快去幫我擠牙膏呀，我要趕緊去店裡吃燒餅夾肉，順便把燕寶喊醒誘惑她一下，你把我吵醒了，我不吵醒一個人心裡總覺得不平衡。”
林旭：“……”
大姨子上輩子造啥孽了？
居然被你反覆折磨。
不過喊她過來也行，昨天就饞牛肉了，正好今早配著燒餅過過癮。
洗漱一番後，他和沉寶寶重新回到了店裡。
剛進廚房，烤箱也到時間了。
戴上隔熱手套，剛開啟烤箱，一股濃郁的面香味就從裡面飄了出來。
這些燒餅個頭都不大，夾肉吃正合適。
把燒餅倒進托盤中之後，開始烤下一盤。
“哇，好香啊！”
聞到燒餅的香味後，沉寶寶才真正意義上的醒了。
看到烤得金黃的燒餅和那一大坨垛牛肉，這丫頭立馬湊過來，舉著手機開始拍攝。
拍好後發給陳燕，然後接過林旭遞來的燒餅夾牛肉，美滋滋的咬了一口：
“哇噻，這口感也太棒了吧？”
酥脆鬆軟的燒餅夾著薄薄的牛肉片，一口下去，早起的睏倦頓時一掃而空。
“旭寶，我要吃五個……不……我要吃八個！”
“好，你吃多少我就給你做多少個。”
林旭給自己也夾了一個，嚐了嚐之後覺得確實不錯。