又熬了一會兒，當鍋裡的湯汁變成略微粘稠的透明液體時候，林旭開啟兩盒椰奶倒了進去。
鍋裡的透明漿液頓時變成了牛奶的顏色。
又熬了一會兒，確認馬蹄漿和椰奶徹底融為一體的時候，林旭關火，將鍋裡奶白色的漿液倒了出來。
這種漿液，在馬蹄糕的製作中被稱為熟漿。
與之對應的還有生漿，也就是沒有熬煮的馬蹄汁。
製作馬蹄糕的時候，熟漿負責定型，生漿負責提升馬蹄的那種清鮮味道，兩種漿液混合在一起，做出來的馬蹄糕才更好吃。
熟漿全部倒出來後，林旭舀了一勺生漿倒進去，用勺子快速攪拌均勻。
做千層馬蹄糕，生漿不能倒太多，否則影響馬蹄糕的凝固效果。
攪拌均勻。
林旭又配合著榨出來的各色果汁和食材，開始熬製七彩漿液。
全部做好後，他在灶上架上蒸鍋，隨即將幾套適合蒸制甜品的模具拿過來清洗一遍，擦乾後再抹一層油脂，方便脫模。
準備妥當後，開始蒸制。
蒸鍋的水開之後，先在模具底部澆一層白色的椰奶漿。
然後放在蒸鍋裡蒸兩三分鐘。
再拿出來的時候，椰奶漿已經凝固，林旭往裡面舀了一勺紫薯汁熬成的馬蹄漿，繼續放進蒸鍋裡蒸制。
接著再蒸一層椰奶漿。
椰奶漿完事兒後該藍莓熬成的藍色馬蹄漿了。
這麼依此類推，一層層的漿液倒進模具中之後，做好的馬蹄漿正好也已經用完。
“兒砸，你弄這麼多花花綠綠的漿液做什麼？準備給你奶奶一個驚喜嗎？”
陳美娟一臉的好奇，覺得兒子神秘兮兮的。
“大舅剛剛不是送了一箱馬蹄嘛，我尋思做點馬蹄糕給大家嚐嚐，但普通的馬蹄糕顯示不出你兒子的手藝，就做成了七彩馬蹄糕。”
七彩馬蹄糕？
陳美娟看了一圈碗底那七種顏色的漿液，忍不住誇獎道：
“這樣的馬蹄糕居然也能做出來，我兒子就是厲害。”
“是我媽的基因好。”
林旭小小拍了老媽一記馬屁，隨即將蒸鍋裡的模具拿出來，放進冷櫃中加速降溫。
這會兒的馬蹄糕又黏又軟還不能吃，只有溫度降下來，才會凝固定型，質感也會變得跟果凍一樣q彈q彈的。
這會兒已經上午十一點多了。
親戚們都已經到齊。
林旭出去跟他們打了一圈招呼後，便開始做菜。
醃好的魚頭鋪上炒好的紅色小米辣醬和青色的朝天椒辣醬，接著將那條已經醃好的黃鱔拿出來，頭放在中間，身子盤在盤子裡，做成標準的盤龍造型。
然後將黃鱔和魚頭一塊兒塞進蒸櫃中開始蒸制。
接著他又開始忙著做其他菜。
沒多久。
一盤盤的菜品便送到了樓上。
“奶奶，這道菜叫白玉藕絲，是釣魚臺招待外賓的指定菜品，上次旭寶參加釣魚臺內部比賽時，就憑這道菜獲得了冠軍。”
“哎喲，那我可得嚐嚐。”
二樓餐廳裡，戴著壽星帽的林老太太高興的嚐了口白玉藕絲，忍不住豎起了大拇指：
“好吃，又酥又脆，味兒也好，你們都趕緊嚐嚐，我大孫子的手藝真是好。”
聽老太太這麼誇，大家紛紛舉起快子開始品嚐。
然後都被藕絲那爽脆的口感給折服了：
“咱家小旭就是厲害！”
“我都沒吃出來這是蓮藕做的。”
“太厲害了這手藝，不愧是中央財經畢業的，廚藝就是高。”
“回頭我們家小勳也準備報中央財經呢，到時候去給小旭當廚師長去。”
“我們家少康也報。”
“還有茉莉，女廚師現在也開始吃香了……”
沉寶寶哭笑不得的聽著親戚們的討論。
母校的風評受到波及了呀！
沒多久，粉蒸銀絲端了上來。
“奶奶，這是粉蒸銀絲，是用蘿蔔絲蒸出來的，上次來的劉會長說這是一道古籍有記載的失傳菜品，被旭寶復刻出來了。”
林老太太一聽更高興了，當即夾了一快子嚐了嚐。
柔韌軟糯的口感配上那股子澹澹的蒜香味，讓她頓時喜歡得不行：
“好吃，真好吃！沒想到我這把老骨頭居然能