來到迎春街，老遠就看到林記美食所在的位置，現在已經用綠色的擋板圍了起來。
這樣裡面的裝修就不會影響外面的行人了，而且還能有效防止閒雜人等進入施工現場，造成觸電等意外事故發生。
林旭把車子停在路邊停車位上，去驛站拿了今天的快遞包裹。
裡面有沉佳悅給墩墩買的自嗨玩具，也有新的貓砂和新的貓抓板。
把這些搬到車後備箱，他剛準備開到小區，不遠處的超市門口，剛從店裡出來準備透透氣的於大爺見到他，連忙喊道：
“小林老闆，冬瓜來了，你啥時候開始做冬瓜糖啊？”
“那就現在吧。”
來到超市的時候，正好碰到幾個工作人員在往水族箱裡放剛運來的小龍蝦。
這些蝦的個頭挺大，倒進水族箱中之後便歡騰起來，還時不時的揮舞著大鉗子跟同伴打架，一副要爭奪銅鑼灣老大的架勢。
嘖，這蝦是真不錯。
蔬菜區裡，做冬瓜糖的要用的白皮冬瓜已經準備妥當，另外還有一包十斤左右的白砂糖和一包可食用生石灰。
這是做做冬瓜糖必不可少的配料。
“糖就不拿了，店裡剩下幾十斤白砂糖全在家裡堆著，我都擔心會不會化了。”
他切了小半個冬瓜抱在懷中，又拿了一些生石灰準備離開。
第一次做，先試試味道，行的話回頭可以在釣魚臺後廚做，那邊更寬敞，鍋也更大，比家庭小灶好用多了。
剛走兩步，林旭突然看到不遠處的生鮮區放著幾個老南瓜。
冬瓜能做成糖，那用做冬瓜糖的方式也應該能把南瓜做成糖吧？
他決定試試。
跟於大爺說了一聲之後。
林旭懷中又多了大半個老南瓜。
開車回到小區。
先把墩墩送上去，再下來搬冬瓜南瓜和各種快遞箱子。
全部搬上後，將玩具拆出來組裝好。
這會兒墩墩已經有些迫不及待了，圍著林旭打算幫忙，偶爾還扒拉幾下地上的玩具零件，一副搞快點的模樣。
這是一個能自己掉頭轉向的電動老鼠。
把電池裝好後，林旭開啟開關，小老鼠就發出吱吱吱的叫聲，然後四個輪子向前跑去，快撞到沙發的時候，自動轉了個方向，繼續向前跑。
墩墩在旁邊跟著，有些害怕，也有些好奇。
偶爾還勐地跳過去，伸出爪子揍小老鼠一下。
見它玩的開心，林旭將其他快遞拆一下，把紙箱放到沙發後面的空地上。
對貓貓來說，這才是貓窩。
忙完這些。
他洗洗手來到廚房。
把可食用生石灰倒進一個大盆裡，加入清水，攪拌均勻後放在一邊備用。
生石灰中富含鈣離子，把冬瓜切條後放進去浸泡，鈣離子會讓原本質地鬆軟的冬瓜變硬發脆。
冬瓜糖吃起來口感爽脆的來源就是生石灰。
不過一般的石灰無法食用。
需要用特製的可食用生石灰才行。
這類生石灰據說是蜆殼之類加工的，所以吃了也沒問題。
不過石灰水也不是全部都用。
而是把生石灰倒進水中攪拌均勻後澄清一下，只要上半部的清水部分，至於下面沉澱的小顆粒，就沒多大用處了。
弄完石灰水，林旭將冬瓜放在桉板上。
先去皮，然後分開，將冬瓜瓤挖乾淨，只留下質地比較硬的部分，這樣做出來的冬瓜糖才好吃。
去瓤之後，用菜刀把冬瓜切成十厘米左右長，一厘米左右見方的條。
全部切好後他又把南瓜如法炮製。
很快，冬瓜和南瓜各切了一盆。
將澄清過的石灰水倒進盆裡將冬瓜條和南瓜條浸泡起來。
接著將盆放進冰箱的冷藏室，浸泡一夜之後。
不管冬瓜條還是南瓜條，都會變硬發脆。
那時候才能進行下一步的操作。
接下來該忙些什麼呢？
林旭見墩墩玩的開心，也沒打擾這小傢伙，而是換鞋下樓，打算去施工現場看看。
嗯，雖然已經全權交給了竇雯靜。
但也不能不聞不問。
畢竟這可是自己的產業，未來買車買房全靠這個門店了。
剛來到樓下，他就看到竇雯靜和美女記者曾曉琪