話都說到這份上了。
林旭只得拿著袋子挑選起來。
他挑了二十來斤西紅柿，又挑了三十斤茄子，七八斤胡蘿蔔、十幾斤小青菜，另外還有蔥薑蒜以及熬雞油和炸辣椒油要用到的蔬菜類配料。
挑茄子的時候。
攤主掏出手機偷偷拍了張照片。
然後發到了林記美食的話題下面。
春風菜場的沈大叔：林記美食林老闆在我的攤位上買菜，大家現在知道今天中午是什麼澆頭了吧？
發完後。
沈大叔收起手機。
幫林旭一塊兒挑選。
等所有食材都挑選完畢。
沈大叔開啟電子秤，將這些食材一一過秤稱重，計算出總價，然後給林旭打了個折扣。
在菜市場裡。
這種大宗購買其實都有折扣的。
不僅是因為客戶買的多。
最重要的是，這麼買菜的客戶一般都是酒樓飯店。
關係搞好了是能夠長期合作的。
只不過相對於別的客戶。
沈大叔給林旭打的折扣稍稍多了一些。
畢竟是自己人嘛。
“林老闆，你下次上新什麼新菜的話提前跟我說，到時候我進一些品質高點兒的，咱自己人吃，就得用好的食材！”
剛掃碼付款的時候，林旭才知道攤主姓沈。
他笑著說道：
“那就有勞沈叔了，不過現在暫時就西紅柿和茄子，以後再增加的話我會提前打招呼的。”
沈大叔見林旭還準備買別的。
便對他說道：
“你要買其他食材的話，就先把菜放我這裡，等買齊了你開我三輪車把菜拉走，也省得再去找車。”
林旭也沒跟他客氣。
把菜放到一個不妨礙沈大叔營業的地方後，便大步走向了肉攤。
他買了二十斤五花肉，十斤大棒骨，六斤雞架，兩隻滿是黃油的老母雞，兩箱雞皮，還有二十來斤豬板油。
用豬油的地方越來越多。
再買成品豬油就不划算了。
而且成品豬油沒有自己熬的香。
至於雞皮。
那是熬雞油的原材料。
林旭走後。
沈大叔閒著沒事開啟了手機。
他這才發現。
動態下面居然有了回覆。
林記男孩粵利粵：茄子？這個能做什麼澆頭啊？有北方網友科普一下嗎？
天才少女愛美食：茄丁滷，用茄子和肉丁做成的澆頭，可恨我為什麼沒猜到咩t_t。
這個點兒……
沈大叔下意識的看了眼手機上的時間。
05：03：36。
剛過凌晨五點。
大家不該吹著空調蒙著被子睡大覺嗎？
春風菜場的沈大叔：你們都是做什麼的，怎麼起這麼早？
林記男孩粵利粵：我做遊戲代打的，還沒睡。
天才少女愛美食：我剛起床準備去背單詞，好苦逼。
林記男孩粵利粵：你不是天才少女嗎？還用得著背單詞？【斜眼笑】【斜眼笑】【斜眼笑】
天才少女愛美食：昨天清華招生辦的老師說，免試錄取的學生不能自由選擇專業，只能在他們指定的專業中挑選，我就拒絕了，打算參加高考，報考我喜歡的專業。
林記男孩粵利粵：……
春風菜場的沈大叔：……
林旭買完肉回來後。
沈大叔將自己的電三輪開過來。
裝上所有的食材後。
林旭開著電三輪來到了店裡。
卸完車後。
他又開著電三輪迴去。
把車還給了沈大叔。
再次回到店裡。
林旭便投入到了緊張的準備工作中。
雞骨湯熬上。
豬骨湯熬上。
蔬菜泡上。
接著將買來的豬板油浸泡後切成麻將塊。
開始熬豬油。
現代社會。
雖然大家越來越講究健康飲食。
對豬油越來越抗拒。
不過在餐飲行業中。
豬油的用處還是很廣泛的。
比如炒素菜，放豬油的話，不管味道還是口感都會更上一層