第212章 熬製羊油辣椒!野果太多吃不完怎麼辦?釀果醋!(2 / 5)

羊油辣椒本就是西北地區的美食,做的時候,自然要用西北線辣椒才完美。

除了線辣椒之外,還要用到生的白芝麻和食鹽。

將生芝麻、食鹽與辣椒麵拌勻,放在一邊備用。

這會兒鍋裡的香料已經熬得差不多了,石文明拿著密漏,將裡面的料渣全部撈出來。

接著將油溫重新升高,關火。

用勺子舀著鍋裡的羊油,分三次潑到辣椒麵中。

徹底把辣椒麵的香味辣味和色澤炸出來。

很快,香辣味就從廚房裡傳到了外面。

正在跟墩墩玩的沉寶寶和陳媛媛全都忍不住讚歎一聲:

“哇,這辣椒的香味好濃郁啊!”

羊油辣椒做好後不能立即吃,需要等溫度降下來,香味內斂油脂凝固的時候再吃,這樣會更美味一些。

但這會兒馬上要吃早飯了。

石文明端著辣椒油放進了冰櫃中,用幾塊給食材保鮮的冰塊圍著,加速羊油辣椒的冷卻。

“這也行啊姑父?”

“咋不行啊?辣椒油是死的,人是活的,要擅長使用科技手段。”

石文明說完就將昨天熬好的羊湯重新放在灶上熱一下,接著端出昨天煮好的羊雜開始改刀。

等會兒在羊湯中焯一下,再兌入一些滾燙的羊湯,撒點香菜,就成讓人垂涎三尺的羊雜湯了。

等一碗碗的羊雜湯做好,二舅也提著新買的芝麻燒餅上班來了。

這是老媽陳美娟特意讓他買的。

“來吃吧,還熱乎著呢,我也不知道該買多少,就一股腦全買光了。”

二舅買了二三十個燒餅,今天這頓大家可以敞開了吃。

石文明為了大家吃得舒服,還特意做了點醃辣椒和小醬菜。

這會兒羊油辣椒已經凝固,用勺子挖一些放在碗中,很快,紅潤的油花便伴隨著羊油特有的香味在餐廳裡瀰漫開來。

“哇,這辣椒的香味好濃郁!”

沉寶寶讚歎一聲,隨即又往自己碗中挖了一些。

這麼香的辣椒油,一定要吃兩勺才過癮呀!

等辣椒油化開後,再往湯裡面加點鹽,然後就可以就著燒餅開吃了。

“兩隻羊好幾千塊,再加上雜七雜八的散客……今天努努力,讓餐廳的營業額突破一萬塊錢。”

石文明一邊喝著鮮美的羊雜湯一邊給自己加油鼓勁。

林紅旗說道:

“營業額這邊別有壓力,咱現在是樹立口碑的時候,把口碑樹立起來,比營業額短暫提升要重要得多。”

剛開始做景區的時候,林紅旗是打算把景區的各項設施都承包出去的,賺個承包費,這樣不用自己操心瑣事了。

結果住宿餐廳民宿以及星空基地全都承包不出去,索性就自己做了。

現在,遊客上來後,業務全面開花。

昨天懸崖賓館那邊有五六十個遊客宿主,而星空基地更是突破了二百人。

這樣的結果讓林紅旗很高興,回頭4a批文下來,再做一波推廣,業務量說不定會再次提升。

一頓飯吃完。

每個人都吃得飽飽的。

陳美娟抱著墩墩開始試昨天織好的小毛衣。

酒紅色的毛衣穿在身上,讓這小傢伙更像個小孩子了。

經過了剛開始的不適之後,這小傢伙居然還主動跑到了空調前面去得瑟。

也幸好空調不會動,不然高低得揍這熊孩子一頓。

“今天上午墩墩還跟著我們吧。”

陳美娟剛開口,墩墩就悄悄的向林旭那邊蹭,一副要跟老爸在一起,不願去售票處的架勢。

但陳美娟接下來的話,卻讓這小傢伙改變了主意:

“我買了一堆貓玩具貓抓板和貓窩什麼的要到了,正好讓墩墩看看喜不喜歡。”

“喵嗚~~~”

她剛說完,墩墩就撲了過去,還親暱的用那自己的腦袋蹭了蹭陳美娟的褲腿。

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“嘿這小傢伙,就是跟我親。”

陳美娟樂顛顛的把墩墩抱在懷中,一手拿著燒餅夾羊雜碎、一手扶著車把的陳媛媛開著通勤車載著陳美娟向大門口駛去。

開車的時候,媛媛姐還時不時咬一口燒餅。

等她們走後,石文明從自己的五菱宏光後座上,卸下了今早買菜時候買到的另一副烤架。

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