繼續吃呀！
親戚們該洗手的洗手，該擦嘴的擦嘴。
一陣忙活後，坐在院子裡吹著山風閒聊。
但林旭卻沒法清閒。
他得趕緊把那隻在院子裡掛著的肥羊醃起來，不然明天中午就沒法烤了。
石文明本來在收拾餐桌，一看要醃羊肉，趕緊跟了過去。
嗯，這麼難得的學習機會，可不能錯過啊。
找一個大托盤放在廚房的工作臺上，將整隻羊放進去，腹腔朝上。
這會兒還不能醃，得先把這隻羊分割一下，肉厚的地方割開，這樣羊肉才能醃製入味，烤制的時候才能烤透。
《修羅武神》
用菜刀將羊的整個腹腔自上而下分來。
接著用砍刀將羊的嵴骨砍一遍，讓嵴骨分開，這樣烤的時候，嵴骨就容易烤透了，而且羊肉的筋膜也不會因為受熱而收縮，導致身體抽搐變形了。
嵴骨砍完後，整隻羊才算是平攤到了托盤上。
但這還不算完。
林旭拿著菜刀，將羊四肢的肉分開，肉厚的地方打上花刀，順便將各個關節的筋膜迪挑斷，讓整隻羊完全攤在托盤上。
這樣明天就能輕鬆的綁到烤架上進行烤制了。
羊肉分割好之後，林旭開始準備醃肉用的用品。
大蔥兩根、紫皮洋蔥兩個、蘋果一個、生薑一整塊、蒜粒一大碗，把這些全都切碎後放進盆裡，接著放入一大把孜然粉、一把胡椒粉、一把五香粉、一把食鹽、半把白糖。
用料酒攪拌成湖狀，均勻的塗抹在羊身上，裡外都要塗抹一遍。
“調料塗這麼厚，明天烤的時候會不會湖啊？”
石文明看得有些驚訝。
林旭笑著說道：
“這些調料就是給羊肉一個底味，明天烤之前會洗掉的。”
要是西北地區的饢坑烤全羊，塗抹上的調料是不用洗掉的，因為饢坑烤肉用的木炭的餘溫，不是明火。
而蒙古風味的烤全羊，是碳火烤制，烤的時候還要刷油脂和蜂蜜水，所以表面不能有調料，不然早早的會被烤湖，同時羊皮也不酥不脆，口感很差。
林旭獲得的烤全羊技法不管明火還是饢坑都能做。
但景區沒有饢坑，現挖的話也沒必要，所以還是蒙古式的碳火烤法更適合。
他醃羊肉的時候，沉寶寶和表弟表妹們舉著手機在拍攝，準備繼續在林記美食話題下放毒。
曾曉琪和她的同事們則在陳媛媛的帶領下，開車前往懸崖賓館辦理入住，順便把下午錄製的素材粗剪一下。
這樣明天錄完山頂部分就可以出片，併發給電視臺那邊開始排片播放了。
嗯，吃了人家那麼多東西，得回報呀！
他們走後。
長輩們繼續坐在院子裡和劉正宇聊天。
這位是旅遊圈的權威，下一步該怎麼發展，劉會長還是很有發言權的。
見劉正宇掏出香菸給大家散，林紅旗趕緊將沉國富送的雪茄從屋裡拿了出來，並給大家一人發了一根。
大舅陳美德看了看上面的字母，試著拼了一下也沒拼出來，便好奇的問道：
“這一根得兩三百吧？”
劉正宇看了看，笑著說道：
“這是全球限量版的，一根至少得四位數，還不一定能買到……”
一聽這麼貴，陳美德瞬間捨不得抽了。
但二舅卻不管那麼多，拿著剛剛收拾小龍蝦用的剪刀卡察把雪茄頭剪掉，隨即用打火機點上嚐了一口：
“嗯，這雪茄不錯。”
二舅曾經也闊過，對菸酒都挺有研究。
劉正宇把雪茄點上後，跟大家聊了起來。
廚房裡。
當林旭用醃肉料把羊肉裡裡外外都塗抹一遍之後，便用保鮮膜將這隻羊封到了托盤上。
然後開啟廚房裡的冷藏冰箱，將羊肉塞了進去。
用低溫冷藏的方式醃製，羊肉會最大限度的保持鮮嫩。
“好了，準備就緒，明天中午記得來吃就行。”
林旭一邊洗手一邊衝表弟表妹們說道。
“放心表哥，我們明天一早就到。”
“對，明天不吃早飯，就等著吃羊肉了。”
“除了羊肉還有啥啊表哥？”
“看嫂子想吃啥唄，嫂子吃啥咱哥肯定就做啥。”
林旭把目光對