東西,有一摞照片,有一個很面熟的籃球護腕,還有其他一些零零碎碎的東西。
這是……
他拿著照片看了看,第一張就是自己趴在課桌上睡覺的照片,還流著口水。
第二張是沉寶寶湊在睡覺的自己旁邊比著剪刀手自拍。
睡相難看的自己和古靈精怪的沉寶寶形成了鮮明的對比。
第三張是自己穿著籃球服在球場上打球的情景……
一張張照片,讓林旭回憶起了上學時候的點點滴滴,他用手攬著沉寶寶那纖細的腰肢說道:
“偷拍了這麼多照片,所以你是個尾行痴漢咯?”
沉佳悅:“……”
臭旭寶你敢這麼說我?
她一轉身就將林旭摁倒在了地毯上。
不由分說又是一陣抱頭亂啃。
親了一會兒之後,林旭酒勁兒上來,躺在床上沉沉睡去。
沉寶寶躺在旁邊,像上學時候那樣,用林旭當背景板拍了一堆自拍。
下午四點。
睡醒了的林旭又跟沉寶寶膩了一會兒,這才和她手牽手下樓,準備去廚房包餃子。
到了客廳才發現,大姨子陳燕不知道什麼時候到了。
沉寶寶好奇的問道:
“咦?你咋來了?”
“舅媽說今晚有龍躉肉餃子,我還沒吃過呢,就開車過來準備嚐嚐……”
陳燕看著恨不得用膠水粘在一起的兩人,無語的撇撇嘴。
收收你們身上那戀愛的酸臭味兒吧。
簡直燻死個人!
林旭端著茶几上的茶水喝了一口,隨即來到廚房。
見到老媽已經把包餃子的面和好,這回兒正在剁餡兒。
“你岳母誇你調的餛飩餡兒特別鮮,這次的餃子餡兒你也來調吧,我就負責剁餡擀皮兒打下手了。”
“行。”
林旭也沒跟老媽客套。
拿著洗好的蔥姜到旁邊的桉板上切了一些蔥薑絲,隨即放進涼開水中抓兩遍,再擠壓一下,讓蔥姜中的汁水充分滲入到涼開水中。
等老媽把龍躉肉剁好,蔥姜水也已經泡好。
林旭往肉餡中加入一些生抽,加入一點點蠔油,再放入兩小勺食鹽和一小勺五香粉,攪拌一下,讓調料混合均勻。
接著將蔥姜水慢慢打進肉餡中。
“兒子,你咋沒放料酒啊?”
“肉餡中不能放料酒,容易發酸,應該用蔥姜水代替,要是肉的異味重,也可以加點花椒水。”
接觸烹飪時間長了。
林旭也總結出了一些經驗。
比如被包起來的肉餡中,不管什麼餡料,都不適合放料酒,因為料酒揮發不出來,帶不走餡中的異味,只會讓肉餡發酸。
比如想要肉餡起膠就放鹽,反之就用蔥姜鹽水代替鹽粒。
肉餡調得差不多的時候。
林旭把切好的薺菜碎放進去,再放入一些白花花的豬油。
不管做什麼魚,加一點豬油進去,絕對會起到意想不到的效果。
放完豬油後再放點雞油,會讓肉餡的鮮味更濃郁,比放雞精味精強多了。
再次攪拌均勻後。
包餃子的肉餡就算是調好了。
等面餳好後,陳美娟開始擀皮,而林旭則準備包。
就在這時,陳燕和沉寶寶過來幫忙,為了不被嫌棄,兩人還認真洗了洗手。
原本陳美娟擀皮兒林旭包,五點之前絕對能包好。
但在兩個臭皮匠的反向幫助下,一直到傍晚六點,餃子才算是包完。
林旭親暱的把沉寶寶臉上的麵粉擦掉:
“好了,洗洗手等著吃餃子吧,你們吃酸湯的還是吃幹撈的?要吃酸湯的話我這會兒熗點醋。”
“酸湯酸湯,上次吳可欣說酸湯餃子超好吃,我早就想嚐嚐了。”
“我也吃酸湯!”
“還有我,我也是!”
“……”
一家人都吃酸湯餃子,林旭趕緊熗了一點醋晾起來,方便等會兒往餃子湯裡面加。
醋熗好之後,林旭切了一些土豆絲,用清水淘洗兩遍,將澱粉洗乾淨,接著在開水中燙一下,重新撈進冷水中投涼。
然後控水放入盆裡,加入生抽香醋食鹽等調味品,再往土豆絲上面放一小把幹辣椒段,用熱油一呲,一份適合配餃子吃的熗拌土豆絲就做好了。