，按照一比一的比例放進盆裡，淘洗兩遍後加入清水開始浸泡。
蒸肉粉需要先浸泡，把米泡透後再炒幹，這樣米粒才會很輕鬆就會碎開。
剛把米泡上。
竇雯靜就帶著一個提著電腦包的男子走了進來。
“林總，這位是京華設計事務所的首席設計師鄭曉光，他非常擅長設計高檔酒樓、酒店、會所等高階專案。現在整體的草圖已經被出來了，您先過過目吧，有什麼要求可以提出來，讓鄭老師進行調整修改。”
這麼快就好了？
林旭擦擦手，來到了外面。
這位設計師斯斯文文的，跟林旭寒暄後便拿出膝上型電腦，開啟後把做好的設計圖展示了出來。
首先是廚房。
“廚房我設計在了二樓，因為一樓的散客區面積越大，吸引來的顧客就越多，相反，一樓被廚房和前臺佔據一多半面積的話，對散客的吸引能力就下降很多。”
不愧是擅長做酒樓酒店設計的人，對散客的心理還是很瞭解的。
不是所有顧客都優哉遊哉的，相當一部分人吃飯時間都很緊張，要是為了吃碗麵還得爬樓梯去二樓，對於怕麻煩的人來說還是換一家比較合適。
鄭曉光一邊讓林旭看設計圖一邊講解。
比如考慮到店裡蒸制類菜品比較多，所以他特意設計了一個大一些的蒸房，這樣以後再做蒸菜就不用擔心空間不夠了。
另外為了方便走菜，還按照有好幾個走菜專用的小電梯。
一樓和三樓的服務員只要在走菜間等著就行了。
能夠節省走菜的人力成本。
除此之外，廚房還分為燒臘區、冷盤區、爆炒區以及麵點區等不同的區域，大家終於不用鬧哄哄的擠在一起幹活了。
看完廚房，接著是三樓的包房。
三樓設計有二十多個包房，包房有大有小，小包房只能坐六七個人，而最大的包房裡，則放著一張能坐下24人的大圓桌。
看完後再次回到二樓，二樓光廚房就佔據了一半面積，而剩下的一半則做成了卡座，讓吃飯的顧客稍稍有一些私密性。
至於一樓，則是前臺和散客區域。
前臺兩側各有一臺供顧客上下樓的電梯，旁邊則是長條形的超大水族箱，裡面可以分為不同的區域，用來放養或者的河鮮或者海鮮，讓顧客可以更直觀的挑選。
整個設計圖看完。
林旭覺得風格什麼的都挺不錯的。
也符合自己的想象。
看完室內設計部分後，最後是門頭。
外牆採用新中式，既顯得時尚，又不過於突出，跟現在門店的風格有些類似。
鄭曉光指著門頭的部位說道：
“我們設計所跟不少書法家都有合作，可以低價請他們為店名題字，這樣顯得更高階一些，要是錢多一些，我們甚至還可以請這幾年名氣最大的立山先生的弟子進行題字。”
立山先生的……弟子？
林旭一聽就樂了，門店logo中的店名是立山先生親自題的，要是門頭讓他弟子提，回頭耿樂樂的爺爺還不得把店拆了？
他笑著說道：
“不用了，我們認識別的書法家。”
鄭曉光還以為林旭擔心上當受騙，剛要繼續再勸兩句。
門口就響起了耿樂樂的說話聲：
“林老闆，我爺爺來找你拜把子啦！”
鄭曉光扭過臉。
看到一個穿著高中校服的女孩兒帶著一個穿著練功服的老人走進了店裡。
看到這老人的長相後。
鄭曉光頓時一愣：
“立……立山先生？”
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