築圖紙，要用得上的話記得去拿，咱現在是業主了，有這個許可權。”
“好的林總！”
林旭要去做酸辣粉的時候，陳燕說道：
“給我也做一份吧妹夫，雖然不餓，但一聽酸辣粉卻又想嚐嚐味道。”
“行，等著吧，馬上就好。”
林旭說完又看著店裡的員工問道：
“誰還想吃酸辣粉？”
遠處正在吃寶塔肉的吳可欣舉起了手：
“我我我，我吃一大碗！”
宋甜甜也舉了舉手，顯然，也想嚐嚐酸辣粉的味道。
林旭數了數，包括自己在內，一共需要煮五碗酸辣粉。
要是別的美食，一時間還真不好做出來。
但酸辣粉絕對不在此列。
只要有紅薯粉條，有辣椒油，有醋，分分鐘就能做出一碗出來。
他燒上一鍋水，又從儲物間拿出一些優質的紅薯粉條泡在水中。
紅薯粉條先浸泡一下煮出來的口感更好，而且透過浸泡，也能洗掉表面沾染的灰塵。
等鍋裡的水開後。
他將稍稍泡軟的粉條放進鍋裡，開始煮制。
趁著這個功夫，開始調做酸辣粉用的碗底。
“你們吃蔥花香菜和蒜嗎？”
“吃吃吃，不挑食！”
“我也吃！”
“吃！”
“吃的林總！”
林旭拿來三個空碗，裡面依次放入蔥薑蒜末，放入辣椒油，兌入一些店裡天天用的熗醋，再放一點豬油，淋一點花椒油，放入半小勺食鹽，一小撮提鮮用的白糖和一點點生抽。
最後兌入半碗煮粉的湯。
攪拌均勻。
酸辣味兒混合著豬油的香氣便升騰而起。
中間還夾雜著花椒油的麻味。
林旭聞了一下。
原本也不怎麼餓的他，被這酸辣味一撩撥，也多少有了點飢餓感。
大夏天的，果然適合來碗酸辣粉。
等鍋裡的粉煮得差不多的時候，他將酸辣粉撈出來在冷水中過了一下。
這樣能夠讓酸辣粉降低溫度，防止吃的時候燙嘴。
另外用冷水激一下，也能讓粉條外表收縮，吃起來口感更加爽滑。
將過了冷水的粉條放到盛著料汁的碗中，再放點炒熟的花生米，一碗開胃又美味的酸辣粉就這樣做好了。
“做好了，可以吃了啊。”
林旭沒有酸辣粉相關的技法，但這道美食製作簡單，哪怕沒有技法呢，林旭覺得就憑放的那一小勺豬油，至少也得是個優秀級。
幾人將各自的酸辣粉端走。
陳燕先嚐了嘗，隨即驚歎一聲：
“哎呀，這酸辣粉味道真好，酸酸辣辣的，但又不過於酸和辣，吃起來爽口又過癮……妹夫我覺得你哪怕沒這家店呢，光開個小店賣酸辣粉也能賺錢。”
林旭笑了笑。
這酸辣粉吃起來好吃是自己捨得放料的原因。
不管醋辣椒油還是豬油，品質都非常高，再加上用的是優質的純手工粉條，味道想差也差不到哪去。
但要是開店的話。
這成本就太高太高了。
定價低了賠錢，定價高了沒人買。
還是自己嚐個鮮算了。
他端著碗攪拌一下，挑出一快子粉條放在嘴邊吹了吹，然後送進嘴裡一吸熘。
嗯，這口感確實爽滑。
酸辣的味道也非常過癮。
一口粉條吃下去，全身的毛孔都張開了，原本懨懨的胃口也瞬間活泛起來。
《劍來》
真是開胃神器啊！
他又吃了兩口，渾身通透。
原本因為天熱而變得有些焦躁的心，此時也平靜了下來。
爽快！
“林總，你的手藝真是絕了，比一般店裡賣的強多了，你在廚藝這方面真是太讓人欽佩了。”
竇雯靜原本只是打算嘗兩口，等下班了再找地方吃點。
但嚐到林旭做的酸辣粉之後，頓時喜歡上了這個味道和口感。
林旭笑著說道：
“別這麼誇我，主要是這酸辣粉的做法簡單，你們要吃開水白菜的話，那我真就抓瞎了。”
正說著的時候。
不遠處正在試吃寶塔肉的吳可欣問道：
“